Aš natūralus baklažanų narkomanas. Žinau, tai keistas dalykas, nuo kurio priklauso, tačiau yra keletas dalykų, kurie yra tokie skanūs kaip paprastieji baklažanai, skrudinti šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Tai skonis visiškai skiriasi nuo baklažano, kuris buvo šaldomas ir sėdėjęs parduotuvių lentynoje.
Baklažanai yra lengvai auginami, o kai kurios veislės yra tokios gražios, kad jas galima naudoti kaip dekoratyvinius.
Gėlės yra puikus, o pačios baklažanai gali būti skulptūrinės.
Mano mėgstamiausia talpykla, skirta maksimaliam derliui, lengva priežiūra, yra naudoti auginimo dėžutę , o mano mėgstamiausia augimo dėžutė yra " Earthbox" . Šie savaiminio laistymo indai užtikrina nuolatinį drėgmės lygį, kuris yra svarbus baklažanams.
Dirvožemis - vienas didžiausių dalykų apie baklažanų auginimą konteineriuose yra tai, kad jie yra daug mažiau tikėtina gauti bjaurių dirvožemio-bourne grybų, verticillium wilt, kurių jie linkę ir yra gana paplitę tradicinėse sodo dirvožemyje. Baklažanai reikalauja greitai išsiurbiančio skiedinio dirvožemio, bet taip pat neužšąla per greitai. Jei naudojate labai lengvą dirvožemį, per dieną turėsite pakankamai vandens, kad jų dirvožemis nebūtų visiškai išdžiūvęs - vasaros karštyje, priklausomai nuo jūsų puodo dydžio dirvožemio, tai gali reikšti, kad laistymas du kartus diena ar daugiau. Jūsų tikslas yra išlaikyti drėgną dirvą, o ne drėkinti.
Jei auginate baklažaną į puodą ar indą, taip pat naudinga naudoti tam tikrą mulčias , pvz., Šiaudus ar medienos drožles, kad padengtų dirvą, o tai padeda išlaikyti drėgmę.
Trąšos - Baklažanai yra gana sunkūs tiektuvai. Sezono pradžioje sumaišydamas visuotines trąšas su mano auginimo dirvožemiu , auginimo sezono metu kas antrą savaitę papildomai maitinkite praskiestu skystu trąšiu.
Tačiau, jei jūs naudojate "augimo" dėžės sistemą, sezono pradžioje jums reikės tręšti tik pagal instrukcijas.
Saulė - baklažanai yra saulės mėgėjai. Įsitikinkite, kad jie gauna mažiausiai šešias valandas laisvos saulės per dieną ir tuo daugiau saulės. Baklažanai, kaip ir pomidorai, taip pat yra šilumos mėgėjai. Viena iš priežasčių, dėl kurios auga dėžės, dirba ypač gerai, gyvenant šaltu oru, kad tamsūs dangteliai pašildo dirvožemį, todėl auginimo sezonas pratęsiamas. Jei auginate baklažanus į įprastus konteinerius, pavasarį, vėsioje naktį, tai yra gera idėja apsaugoti juos nuo šalčio, perkeliant jas į šiltą erdvę (aš naudoju savo garažą) arba padengti juos klijais ar audeklu .
Pradedant baklažaną iš sėklų - baklažanų yra šiek tiek sunku išauginti iš sėklų, tačiau verta pastangų dėl didžiulės veislės, kurią galite nusipirkti sėklos formoje, o darželiuose dažniausiai būna tik keletas veislių. Baklažanų sėklos reikalauja šilumos sudygti ir negali būti sodinamos per giliai. Pažiūrėkite į savo sėklų paketą sodinimo gyliui. Nors galite nukreipti sėklų baklažanus , aš pradėjau aštuonias ar dešimt savaičių prieš paskutinę užšalimo datą.
Derliaus nuėmimo baklažanai - Baklažanai yra platų dydžių, spalvų ir formų įvairovė.
Jie gali būti baltos, violetinės, beveik juodos, ryškiai žalios ir raguotos. Jie gali būti apvalūs, ilgi ir ploni ar kriaušės formos. Jūs turėsite žinoti, kokios baklažanai jūs pasodinai žinoti, kada jį derliaus nuimti. Nykščio taisyklė yra pasirinkti baklažanų, kai oda atrodo blizgus ir vaisius šiek tiek duoti, kai jį išspaudžia. Nors nenorite pasiimti baklažanų, kol jis yra subrendęs, apskritai juos pasiimti, kai jie yra mažoje pusėje.
Staking - Gera idėja pakelti baklažanus, kol jie bus per dideli, kad būtų išvengta sutrikimų šaknims, kai augalas įsisteigęs. Dauguma veislių bus gerai susietos su bambuko gabalėliu arba mediniu laiptu, kuris visą laiką įstrigo į jūsų puodą. Taip pat galite pastatyti bambuko narvą arba aš taip pat norėčiau naudoti ryškiai spalvotus dengtus metalinius pomidorų narvus.
Baklažanų kepimas. Yra apie milijonai baklažanų kepimo būdų, bet šviežiai paruoštiems sodo baklažanams aš norėčiau tiesiog kepti.
Aš palieku ant odos ir supjaustu jį mažais gabalais apie pusę colio pločio. Aš iš anksto šildau orkaitę iki 400 ° F. Aš suplyšiu baklažaną su šiek tiek alyvuogių aliejaus, šiek tiek Košerio druskos ir pipirų. Tada juos uždėjau viename sluoksnyje kepimo indelyje su šonais. Aš virėjau, sukant vieną ar du kartus, kol baklažanai yra rudi ir minkšta. Aš juos valgau iškart iš orkaitės ar šalta kitą dieną.
Kenkėjai ir problemos - Kaip minėta, baklažanai linkę į verticillium wilt, bet jei jūs naudojate pottingą dirvą, tai tikriausiai nebus problema. Nuoseklus laistymas yra baklažanų sveikatos raktas. Perdaug per daug išleisti puodą netgi vieną kartą gali sukelti problemų, kad būtų sukurta graži, negimusi baklažanų. Jei sezono sezono metu pamatysite nedideles apskritimo skylutes augalų lapuose, tai gali būti ir vabalas, bet vėlgi tai nėra tikėtina, jei naudojate tepimo dirvožemį.
Mano mėgstamiausios baklažanų veislės:
- Pasaka
- Hanselis
- Gretel
- Rosa Bianca
- Maži pirštai
- "Orient Express"