Kaip gauti daugiau ir geresnių braškių skonio
Kada paimti braškes
Braškės yra jų saldžiausias, kai visiškai auginami. Daugeliui veislių tai reiškia, kad uogas augalui palikti vieną ar dvi dienas, kai jos visiškai spalvos. Vienintelis būdas žinoti tikrai yra skonio testas. Daugelis veislių bus pasirengę pradėti skinti per 4-6 savaites po to, kai jie žydi, todėl laikykitės jų akių.
Jūsų braškės subrandės per savaitę ar dvi savaites.
Patikrinkite kasdien ir nuimkite visus prinokusius, bet neplaukite jų. Braškės su žaliais patarimais nėra pasirengusios pasiimti, nesvarbu, kaip raudonas kamieno galas. Jūs ilgai laukėte, leiskite jiems pasiekti aukščiausią skonį.
Kita vertus, nepalikite jiems pernelyg subrendusių. Jie bus minkšti ir galbūt puvę, jei paukščiai ir kiti laukiniai gyvūnai pirmiausia nesiks į juos.
Tikimės, kad braškių išpjaustymas bus sunkiausia išeiti iš badiųjų gyvūnų. Deja, gyvūnai nėra tokie puikūs, kaip ir brendimas. Jie pradės nibbling dienų, kol mes pasiruošę derliaus nuėmimo, todėl būkite pasirengę.
Galbūt norėsite išmesti nedidelę svorio eilutę virš uogų, kai jie artėja prie derliaus laiko. Aš myliu vaisių narvus, ypač tuos, kurie yra pakankamai dideli, kad įeitų į. Tačiau jie gali būti brangūs, taip pat nepraktiški nedideliuose soduose, todėl mes turime improvizuoti ir padengti vaisius kaip galima geriau su bet kokiu eilučių dangteliu ar lenktąja vielos tvoru.
Jūs vis dar norite, kad galėtumėte patekti į eilutes, kad pasirinktumėte uogas, todėl nenorite nieko, kas bus sunki.
Kaip derliaus braškes
Braškės lengvai mėlynės. Būk švelniai traukdami juos iš augalų. Jūs nenorite, kad stiebas būtų visiškai ištrauktas iš uogų, paliekant atvirą žaizdą, kad liga pasklistų.
Paimkite stiebą tiesiai už uogų, o ne paimkite uogą. Tai taip pat leis uogai išsiugdyti savo sultis ir ilgiau laikyti ją kuo arčiau. Šio tipo rinkimas gali būti šiek tiek sudėtingas išmokti, bet po kelių eilučių jūs būsite pro.
Jei įmanoma, nuimkite vėsioje dienos metu. Šiltos uogos yra daug minkštesnės ir lengvesnės, nei vėsios uogos. Aš žinau, kad ne visada turite tokią galimybę, bet bent jau laikykite išaugintas uogas vėsioje, šešėlinėje vietoje.
Braškių laikymas
Deja, braškėms labai trumpas tinkamumo laikas. Jūs turėtumėte juos naudoti per porą dienų nuo derliaus nuėmimo. Jie vis dar gali sugadinti po jų derliaus nuėmimo ir turėtų būti tvarkomi švelniai. Išbandykite ir suraskite vėsioje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių, ir saugokite juos. Nors šaldymas gali sumažinti jų skonį, paliekant juos ant kovos, kai karštas, gali būti dar blogiau. Taip pat geriausia ne juos nuplauti, kol būsite pasirengę juos naudoti. Štai keletas patarimų, kaip saugiai laikyti savo uogas, kad išsaugotumėte jų skonį ir jų tekstūrą, taip pat kaip geriausia užšaldyti visų rūšių uogas, kurias vėliau galėsite užšaldyti. Tikiuosi, kad jūs surinksite pakankamai uogų, kad šiek tiek saugotumėte šaldytuve, kad žiemą jaustumėtės.