Braškės ir anakardžiai yra apgaulingi vaisiai
Augalų reprodukciniame procese sėklos formuojasi kiaušidėse, kuriose jie apdulkina ir auga į vaisius, su kuriais mes susipažiname. Nors kai kurie augalai, atrodo, veža savo sėklų vaisių lauke, tai tiesiog nėra atvejis. Paprastai manoma, kad braškių yra vienintelis vaisius, kuris nešioja savo sėklų lauke. Braškių yra apgaulingas, nors. Tie maži geltonieji dėmeliai nėra sėklos, o tas mielas mielas yra ne faktinis vaisius.
Trumpas biologijos pamokas padės persvarstyti viską, ką suprato, kad žinote apie braškę (ir kai kuriuos kitus pažįstamus vaisius).
Braškių braškių anatomija
Braškėlis yra vaisius, tačiau jis nėra klasifikuojamas taip, kaip galėtumėte tikėtis. Nepaisant jo pavadinimo, braškių nėra "tikrosios uogos", nes trūksta plonos odos ir perikarpio (trys sluoksniai, suformuoti iš kiaušidės sienos), kurie botaniškai apibūdina uogą. Tiesa uogos yra vynuogės, spanguolės ir net pomidorai ir baklažanai.
Vietoj to, braškės yra tai, kas vadinama suvestiniu vaisiu. Avietės ir gervuogės patenka į šią kategoriją, o visi šie vaisiai yra toje pačioje šeimoje kaip rožė , vadinama Rosaceae.
Agregatiniai vaisiai formuojasi per vienos gėlės jungiančių kiaušidžių. Braškinys auga iš augalo gėlių, o saldžios raudonos mėsos, augančios žemiau laivo korpuso (arba tuštėlių), vadinama talpykla.
Gėlių baltos spalvos žiedlapiai atspindi ultravioletinę šviesą, kad pritrauktų bites, kurios apdulkins vaisius. Talpykla padidėja, kad pritrauktų gyvūnus, kurie juos valgys, ir išsklaidys "tikrąjį vaisių".
Vaisiai, ne sėklos
"Tikri vaisiai" iš braškių yra tai, ką mes manome kaip sėklos. Techniškai tie maži, geltoni sėklų bitai yra vadinami sūnais ir kiekvienas yra vaisius.
Kiekvieno sūrio vidus yra faktinė braškių sėkla. Vidutinio dydžio braškių yra apie 200 sūrio.
Kaip augti braškės
Atsižvelgiant į tai, kad sėklos, esančios sėklose, turi būti mažos, gali būti įdomu, kaip braškių augalai auga taip gerai. Čia yra tai, kad braškių augalas nebūtinai remiasi sėklomis, nors sėklos gali pagaminti naują augalą.
Vietoj to, dauguma braškių yra dauginamos iš bėgikų ar klonų. Bėgikai auga ir išsiveržia nuo pagrindinio augalo, kol jie randa naują vietą, kur jie gali įsikurti. Kiekvienas motinos augalas gali išsiųsti keletą bėgikų, ir kiekvienas bėgikas gali turėti keletą naujų braškių augalų. Šis agresyvus elgesys sudaro nedidelį augalo sunkiai auginamų sėklų dydį.
Pasibaigus šioms populiarioms uogoms (arba, gerokai, populiarioms vaisių mišinoms), pakuotėje yra mitybinis štampus ir yra vienas labiausiai sveikų maisto produktų. Česnakai braškių suteikia daugiau nei vidutinis suaugusiųjų dienos pašaras vitamino C, taip pat vertingų antioksidantų.
Ką apie Cashews?
Nors dauguma kalbų apie vaisius su matomomis sėklomis susideda iš braškių, negalime pamiršti vienodai apgaulingo anakardžio. Anakardžio medis gali augti daugiau kaip 40 pėdų ir turi didelius, ryškiai žalius lapus bei ryškiaspalvis rožines gėles.
Ir nors atrodo , kad anakardžio riešutai auga iš vaisių, kurie atrodo kaip obuolys ar paprikos, tai dar vienas atvejis, kai talpyklos patinimas skatina tikrą vaisių, vadinamą drupe.
Drupa yra kaulavaisių rūšis, į kurią įeina persikai, vyšnios, nektarinai ir slyvos. Indijos anakardžio medis yra inkstų formos ir auga kartu su didesne forma, vadinama anakardžio obuoliu. Drupėje yra skanios sėklos, tai, ką mes vadiname anakardžio "riešutai". Priešingai nei kitose drupes, kaip ir persikų, anakardžio sėklos sėkla yra norimas maisto šaltinis, o ne "duobė".
Taip pat įdomu pažymėti, kad anakardžio lukštai turi toksiškumą, panašų į nuodų gebenę, todėl riešutai visada parduodami gliaudyti. Ir nors jūs galite nusipirkti krepšelį "žalių" anakardžių, jie tikrai nėra žaliavos, jie buvo kepti ant jų kriauklių, o tada virti, kad jie būtų saugūs.
Dar vienas bitų anakardžio dribsnių: pirmiausia formuojasi inkstų formos drupa, po to vystosi pėdos, kuri tampa anakardžio obuoliu. Anakardiniai obuoliai valgomi švieži ir naudojami užkandžiams ir sultims gaminti. Jie taip pat spaudžiami jų sultimis, kurios yra distiliuotos alkoholiui pagaminti. Indijos obuolys yra trapi ir retai eksportuojama natūraliu pavidalu, tačiau tai iš tikrųjų yra didžiausia anakardžio medžio dalis daugelyje pasaulio vietų.