Baklažanai yra Solanaceae ar palikuonių šeimoje kartu su pomidorais, pipirais ir bulvėmis. Daugelis iš mūsų užaugo, galvodami apie baklažanus, kaip didelius, šiek tiek ovalo formos violetinius daržoves. Nebuvo daug veislių, kuo galėtume augti ar kaip mes valgėme. Laimei, tai jau nebėra. Dabar galite rasti daug įvairių augalų su skirtingų formų, dydžių ir skonių vaisiais (o daugelis su mažiau kartumo nei jūs naudojote).
apibūdinimas
Tiesą sakant, baklažanai iš tikrųjų yra mažos, baltos, kiaušinių formos veislės. Taip pat yra geltonos, žalios ir dryžuotų baklažanų. Skoniai yra visiškai subtili, o kai kurie yra daug lengviau auginami nei kiti, tai reiškia, kad sodininkas turi daugybę galimybių.
- Lapai: Baklažanai yra šiurkščiavilnių augalų su spygliuotais stiebais. Lapai paprastai yra lobed ir apie 4-8 cm ilgio.
- Gėlės / vaisiai: Gėlės gali būti baltos arba atspalvio raudonos, su penkių lobių. Vaisiai svyruoja nuo mažų, nuo apvalių iki ilgų ir plonas iki didingų orbs. Vaisiai yra iš tikrųjų uogos, kurių mėsoje yra daug mažų sėklų.
Botaninis pavadinimas
Solanum melongena
Bendri vardai
Baklažanai, baklažanai, melionai
Ištvermės zonos
Baklažanai yra atogrąžų daugiamečiai augalai , o tai reiškia, kad jie gali gyventi kelerius metus karštose, drėgnose klimatose, tokiose kaip USDA Hardiness 10 ir 11 zonos. Tačiau daržovių sodininkystės tikslams baklažanai auginami vienmečiais ir daugiausia auga nuo 5 iki 12 zonų.
Brandus dydis
Augalai gali gauti nuo 2 iki 3 pėdų aukščio ir gana gausiai. Dėl vaisių dydžio ir svorio stiebai gali pasisukti ar sulaužyti.
Poveikis
Baklažanai yra šilumą mylinantys augalai. Jiems reikia visą saulės poveikio dieną , o ne tik nustatyti vaisius, bet ir palaikyti šiltą augalą.
Dienos derliaus nuėmimo metu
Derliaus laikas skiriasi skirtingomis veislėmis, tačiau dauguma baklažanų trunka ne mažiau kaip du mėnesius, o kai kurie iš jų paima 70 ar daugiau dienų.
Baklažanų derliaus nuėmimo patarimai
Supjaustyti vaisiai bus blizgūs, su šiek tiek duokite, kai atsargiai paspausite pirštą ant odos. Pasirenkant vaisius, kol jie visiškai auginami, gerai, ir paskatins daugiau vaisių. Geriausia nupjauti, o ne traukti vaisius iš jų vynmedžių. Baklažanų stiebai yra dygliuoti, todėl gera idėja dėvėti pirštines. Neleisk, kad vaisiai pergimtų. Jie bus karti ir pilni sėklų. Tai taip pat neleidžia augalui gaminti daugiau vaisių.
Laikykite daržoves šaldytuve. Jie geriausiai naudojami per kelias dienas, bet turėtų trukti iki dviejų savaičių. Neišpjaukite jų, kol būsite pasiruošę juos paruošti. Kūnas atsiranda beveik iš karto, kai jis susiduria su oru.
Baklažanų auginimo patarimai
Baklažanams reikia vidutiniškai turtingo, gerai išleidimo dirvožemio. Prieš sodinimą jis padeda dirbti keliomis colio kompostu ar kitomis organinėmis medžiagomis . Dirvožemio pH nuo 6,5 iki 6,8 (šiek tiek rūgštus) yra idealus, nors plokštės nėra pernelyg specifinės.
Norėdami pradėti nuo sėklų patalpose , pradėkite maždaug 8-12 savaičių prieš paskutinę užšalimo datą. Baklažanai yra lėta pradžia, ypač jei jūs negalite jiems suteikti šiltos temperatūros. Ideali daigumo temperatūra yra apie 75 F. Šildymo kilimėlis ir plastikinis dangtelis per jūsų sėklų padėkliuką padės išlaikyti šilumą.
Jei negalėsite tai daryti, pabandykite paleisti jas ant šaldytuvo viršaus. (Kai tik sėklos sudygsta, būtinai jas perkelkite į šviesą).
Nesvarbu, ar pradedate nuo sėklų, ar įsigijote sodinukus, suteikiant augalams daug laiko, kad sukietėtų . Persodinkite juos į sodą ne mažiau kaip dvi savaites po paskutinės užšalimo datos. Palaukite, kol temperatūra išliks atvėsta. Niekas negali būti įvestas pradedant juos per anksti. Jie nebus pradėti nustatyti vaisių, kol vakaro temperatūra išliks 70s F. Kosminiai augalai apie 2-3 pėdų. atskirai. Jie atsiskleis ir reikės papildomo oro kambario.
Auginant baklažanus vėsesnio klimato sąlygomis, galite pradžioje pradėti sodinti iškeltose lovose ar konteineriose, arba galite iš anksto pašildyti dirvą juodos spalvos plastiku arba netgi padengti augalus su plaukiojančia eilės danga izoliacijai.
(Siekiant užtikrinti apdulkinimą, būtinai pašalinkite riešo dangtelį, kad būtų užtikrintas apdulkinimas.) Dar viena galimybė auginti augalus juodo plastiko vazonuose, kurie gerokai šiltesni nei sodo dirvožemis, kartais iki 10 laipsnių šilumos. Puodai taip pat palaiko šilumą ilgiau vakarą.
Kenkėjai ir baklažanų problemos
Baklažanai gali būti linkę į verticillium wilt, kraujagyslių ligą, kuri neleidžia augalams užsiimti vandeniu, sukelia augalus išnykti ir galiausiai mirti. Jei verticillium wilt yra problema, pasirinkti atsparias veisles ir vengti sodinti baklažanus srityje, kurioje pomidorai ar paprikos neseniai buvo auginami. Puikios galimybės - auginti juos į talpyklą su šviežiais kasimo dirvožemis.
Blusas vabalas yra didžiausia vabzdžių problema, su kuria susidursi baklažanai. Vabalai kramtyti dešimtis skylių lapuose, bet retai paliečia vaisius. Žala dažniausiai yra kosmetinė, tačiau ji silpnina augalus ir gali plisti ligą. Septyniasdešimt sezono metu galite užkirsti kelią plūduriuojančia eilės danga, tačiau ji turi būti pašalinta, kai augalas pradeda nustatyti gėles. Kai kurie sodininkai supjausto svogūnus aplink augalus, kad atstumtų vabalas.
Siūlomos baklažanų veislės
Yra nuostabiai skanus relikvijų baklažanai ir kai kurie puikūs šiuolaikiniai hibridai, kurie yra atsparūs ligoms ir (arba) greitai nokinami. Eksperimentuokite su keliomis veislėmis, kad pamatytumėte, kas gerai tinka jūsų auginimo sąlygoms. Baklažanai turi blogą reputaciją, kad jie yra karti. Kai kurios veislės yra labiau karčios nei kitos, ypač kai jos yra išaugintos praeityje. Baklažanai yra susiję su tabaku ir juose yra nikotinoidinių alkaloidų, kurie gali prisidėti prie kartumo skonio, tačiau šio alkaloido kiekis skiriasi skirtinguose baklažanuose. Išbandykite keletą veislių prieš pamaldžius baklažanus.
- Hanselis: AAS laimėtojas, kuris tapo labai populiarus. Ilgi, ploni vaisiai auga klasteriuose. Galite pradėti derliaus nuėmimą, kai vaisiai yra tik apie 4 cm ilgio, kad paskatintų dar daugiau vaisių. (55 dienų iki derliaus nuėmimo.)
- "Gretel": "Hansel" priešininkas, "Gretel" yra ilgai baltos baklažanų, kurios taip pat yra nekarštos ir skanios, kai auginami jauni. (55 dienų iki derliaus nuėmimo.)
- Japoniškas baltasis kiaušinis: šis vaisius tikrai atrodo kaip kiaušinis. Kūnas labai tankus ir mielas, su labai mažomis sėklomis. (65 dienas derliaus nuėmimo).
- "Listadia di Grandia": ispanų palikimas su nuostabiais, riebiais, 7 colių ilgio vaisiais, baltais su violetinėmis juostomis ir labai švelniu, saldaus skonio. (90 dienų iki derliaus nuėmimo.)
- "Louisiana Long Green": "Pavasario" veislė su 8 colių ilgio šviesiai žaliais vaisiais, kurie yra saldūs ir švelni. (100 dienų iki derliaus nuėmimo.)
- "Orient Express": puikus pasirinkimas šiauriniuose klimatuose, tai yra patikima, nepriklausomai nuo to, kokia oras. Jos saldūs, tamsiai violetiniai vaisiai yra ilgi ir lieknūs, apie 8-10 colių ilgio ir nuo 1 iki 2 colių skersmens. (58 dienos iki derliaus nuėmimo).
- Rosa Bianca: Italijos palikimas, kuris geriausiai tinka šiltuose klimatuose. Vaisiai yra apvalūs ir kreminės baltos spalvos atspalviai raudonos, apie 4 - 6 colių ilgio ir 5 colių skersmens. (73 dienos derliaus nuėmimo.)