Česnakai yra naudojami tiek daugiuose patiekaluose, ir daugiau kaip 600 subvarčių, gurmanams skirtuose česnakų augintojams yra daug galimybių iškirpti nišą. Namų augintojui kasmet česnako tiekimas yra lengva augti, o per metus galite išleisti pintines dovanas, jei peraugsite.
Česnakų veislės patenka į vieną iš dviejų pagrindinių kategorijų: kietmedžio ir kojinės. "Softneck" veislės geriausiai tinka šiltam klimatui, o šiaurinių česnakų ūkininkams pasirenkamas česnakas.
"Softneck" česnakų parduotuvės ir keliauja geriau nei kietmedžio česnakai . Ji taip pat turi stipresnį skonį ir apskritai didesnius gvazdikus.
Aprašymas ir česnakų veislės
Sodinimo laikas
Rudenį ar pavasarį galite auginti česnaką. Laikas priklauso nuo jūsų klimato: šiaurėje augalų česnakai rudenį. Šiltesniuose klimatuose geriausia auginti česnaką ankstyvą pavasarį (bet pirmą kartą šaldytą česnaką reikia išvalyti, kad iš jo pasibaigtų).
Tarpas
Augalinės gvazdikų gylyje 2 cm, jei planuojate mulčiuoti, 3-4 cm gylio, jei planuojate mulčias. Būtinai pasodinkite kiekvieną gvazdikėlį, nukreiptą į galą į viršų, o bazinis / šaknys nukreiptas žemyn.
Erdvinės gėlės 4 - 6 colių atstumu kiekvienoje eilėje ir 18-24 colių tarp eilučių didelėms lemputėms. Galite griežčiau auginti česnakus ; nors augsite daugiau gvazdikėlių, kiekviena gvazdikėlė bus mažesnė. Daugelis augintojų mano, kad arti tarpai padidina bendrą bendrą derlių svarais česnako vienoje kvadratinių pėdų sodo.
Augančios pastabos
Česnakai pageidautina išleisti priemolio dirvožemio, kuriame yra daug organinių medžiagų. Prieš sodinimą atskirkite svogūnus nuo gvazdikėlių, paliekant papūgių sluoksnį aplink kiekvieną gvazdikėlį. Pasirinkite stambesnes gvazdikutes, skirtus sodinti, ir naudokite mažylius valgyti ar konservuoti.
Mulčiavimas jūsų česnakai gali būti labai naudingas. Mulčiavimas gali apsaugoti nuo žiemos žiemos šaltame klimate.
Tai padeda sumažinti dirvožemio temperatūrą, piktnaudžiauja piktžolėmis ir išsaugo dirvožemio drėgmę. Mulčiavimas nerekomenduojamas drėgnoje aplinkoje. Česnakų mulčiavimas gali būti šiaudai, šienas, pelkė žolė, nendrių, kapotų lapų ar plastiko.
Hardneck česnakai gamina garbanotas žalias gėlių stiebas, vadinamas peizažu. Česnakai turi būti išauginti iš augalo, nes jis auga taip, kad česnakai savo energiją koncentruotų, kad augintumėte didesnę lemputę. Jei augate sėklų svogūnėlių, leiskite česnakui augti; lapai valgomi ir skanūs.
Kenkėjai ir problemos
Česnakai nemėgsta užšaldymo ir atšildymo ciklų, ir tai gali padėti mulčiavimas, kaip aprašyta aukščiau. Užšalę gali užšalti jaunų gvazdikų šaknys. Česnakai taip pat nepatinka vasaros karščiui; vėl mulčias yra pagalba čia.
Būtinai įsitikinkite, kad gvazdikėliai yra pagaminti iš sertifikuotų ligų, nes kai laukas užkrėstas baltojo puvinio grybelio, infekcija gali praeiti dešimtmečius visiškai išvalyti. Nematodai gali veisti česnakus iki šešių sezonų, kol staiga ima visą derlių. Be to, naudodamiesi švariais ištekliais, tikrinkite augalus ir traukdami bet kokius išvaizdus, kurie yra susirgę, ir naudokite lipnias svogūnų spąstus, yra geriausia valdymo praktika.
Baltoji puta arba Sclerotium cepivorum yra rimta česnako, grybelio, galinčio užkirsti kelią visoms Allium kultūroms, įskaitant svogūnus, liga.
Baltojo puvinio užsikrėtę česnako augalai gali būti identifikuojami, nes jų lapai bus geltoni, o augalai atsigaus iš dalies ir išnyks. Šaknys taip pat pūstos, todėl užkrėstos augalai gali lengvai atsikratyti. Ši liga paprastai vystosi nuo sezono vidurio iki derliaus.
Nematodai, Ditylenchus dipsaci, yra dar vienas probleminis česnakų kenkėjas. Šie mikroskopiniai gyvūnai yra panašūs į kirminus ir gyvena pati pačioje česnako gamykloje, ją valgant, kaip dauginasi. Nematodams nereikia vandens išgyventi ir keletą metų jie gali gyventi aplinkinėje dirvožemyje. Nematodo užkratas gali kauptis keletą sezonų be didelės žalos, tada streikuoti ir išimti visą derlių.
Svogūnų thrips yra labiausiai paplitęs vabzdys, kuris kankina česnakus. "Thrips" žaloja lapus, kai juos raupsuoja gerti augalo sultys, o tai lėtina svogūno augimą.
Jei sunkus, trrips gali sukelti česnakų išnykimą ir mirtį.
Priežiūra
Dirvožemis turi būti tolygiai drėgnas, sausai rašyti 2-3 dienas prieš derliaus nuėmimo laiką. Jei aplink derliaus metu sąlygos yra per šlapios, pelėsiai gali augti.
Piktžolės kelia didelę grėsmę česnakui, todėl būtinai laikykite sklypą piktnaudžiaujamu. Piktžolės gali lengvai pašalinti jaunus česnakų augalus. Gera mulčiavimas saugo piktžoles.
Vanduo česnakai yra tolygiai ankstyvo augimo metu, tačiau vengti laistymo per pastaruosius keletą savaičių.
Derliaus nuėmimas
Atėjo laikas surinkti česnaką, kai mirė pusė ar trys ketvirčiai apatinių lapų. Paprastai tai vyksta daugumos sričių viduryje-vasaros pabaigoje, liepą ir rugpjūtį.
Pasiruoškite bandymo lemputę arba du, kad nustatytumėte brandą. Česnakai turėtų būti gerai supakuoti, bet ne padalinti. Norėdami pjaustyti česnaką, atlaisvinkite dirvą lašeliu ar šakute ir patraukite augalus rankomis. Būkite atsargūs, nes česnakai mėgsta lengvai. Jei auginate bulbilius, skirtus naujai išaugintam česnakui paploti, dabar juos nuimkite ir išdžiovinkite atskirai nuo svogūnėlių.
Saugojimas ir konservavimas
Galite valgyti česnakus iš žemės. Jei norite jį laikyti žiemą, pirmiausia turite išgydyti.
Česnaką įpilkite tamsioje vietoje, kurioje dvi ar tris savaites po derliaus gaivinama oro cirkuliacija, kad būtų galima išgydyti. Sandėliui galite pjauti kaklo česnaką. Nupjaukite stiebagumbių česnako stiebelius, esančius viename colyje virš lempos. Laikykite ten, kur turi gerą oro cirkuliaciją, 65-70% drėgmę ir 35-50 laipsnių Fahrenheito temperatūrą.
Šiltame saulėtame klimate česnakas gali būti paliktas lauke, kad išdžiūtų, bet jis turėtų būti padengtas lapais, kad būtų užkirstas kelias saulės nudegimui.
Išdžiovinti česnakai išlaikys ne mažiau kaip šešis mėnesius ir iki metų, kai laikomi optimaliomis sąlygomis.
Sėklų taupymas
Česnakai dauginamos sodinant gvazdikus arba naudojant bulbines. Išsaugokite 15-20 proc. Savo pasėlių - būtinai naudokite tik tikrai be ligų lempas! - sodinti kitą sezoną.
Česnako dauginimasis su bulbėmis gali būti daug efektyvesnis už gvazdikų sodinimą. Yra daug daugiau bulbilių nei gvazdikėlių, todėl lengviau auginti jūsų sodinamąsias medžiagas. Ir kadangi svogūnėliai neliečia žemės, žemas dirvožemio sukeltas ligas.
Padėkite juos taip, kaip jūs augintumėte gvazdiklius.