"Fiddlehead" paparčiai tampa vis populiaresni tiek restoranų meniu, tiek ūkininkų rinkose. Šie populiari, klasikiniai paparčiai yra gerbiami dėl jų skanių, besiformuojančių pavasarinių šakų ir jų didingos, vazos formos įpročio. "Fiddleheads" - griežtai suvyniotos, naujos pavasario šakos - yra prieinamos tik keletą savaičių per visus metus. Jie skoningai gražiai supjaustyti ir patiekiami su sviestu. Prieš garuojant, nuimkite karstą, rausvai rudą, papierinę dangą.
"Fiddleheads" negalima valgyti šviežiai. Pirmiausia jie turi būti virti, kad būtų pašalinta shikimino rūgštis.
"Fiddleheads" turi dar daugiau antioksidantų nei mėlynės, yra supakuoti su omega-3 riebalų rūgštimis ir mitybos skaidulomis, yra mažai natrio ir vitaminai A ir C, niacinas, kalis, fosforas, geležis ir magnis.
"Fiddlehead" šerdžių pradžia
"Crohns" už paprastųjų paparčių paparčių gali būti įsigyjami iš jūsų vietinės darželio ar pašto katalogo sodininkystės ir pasodinti pavasarį, kai pasibaigė šalnų grėsmė, tačiau dažniausiai jie gali būti auginimo sezono metu, kaip paprastos šaknies ar vaistažolių. Jie dažnai parduodami kaip dekoratyviniai augalai daugiamečio jūsų vietinio sodo centro ar vaikų darželio skyriuje.
Šios konkrečios paparčio rūšys plinta požeminėmis bėgikomis. Augalai, esantys maždaug nuo 2 iki 3 pėdų atstumu. Nauji augalai išaugs nuo pagrindinės šaknies ir gali būti suskirstyti, perkelti ar palikti vietoje.
Augantys "Fiddlehead" paparčiai
"Fiddlehead" paparčiai nori šviesaus atspalvio arba dalinio atspalvio, tačiau toleruoja visą atspalvį arba visą saulę, jei dirvožemis lieka drėgnas. Dirvožemis turi būti vidutiniškai derlingas, turtingas humusas, neutralus ar rūgštus ir drėgnas. Norėdami gauti šiek tiek rūgštus dirvožemio, pritvirtinkite kompostą prie sodinimo skylės.
Šokoladai yra gana kritiški.
Jei vietovė yra linkusi išdžiūti, apsvarstykite, ar šaknis ir dirvožemis nuolatos drėgni, naudodami storą mulčiavą aplink augalų pagrindą ir, galbūt, laikiklį palaidotą po mulčiavimu laikančią šilumą. Lapai gali sudegti, jei dirvožemis nėra pakankamai drėgnas.
Derliaus "Fiddlehead" paparčiai
Leiskite savo augalams įsitvirtinti keletą metų prieš pradėdami derliaus nuėmimą. Pavasarį pasiimk naujus lapelius, nes jie pradeda atsikratyti, dažnai gegužės mėnesį, bet gali skirtis priklausomai nuo jūsų augimo sezono trukmės, paskutinės užšalimo datos ir oro sąlygų. Vystanti stručių paparčiai gamina vidutiniškai 7 svogūnus. Renkantis galvijų galvijas, įsitikinkite, kad vienam augalui reikia surinkti ne daugiau kaip 3 (ne daugiau kaip pusę), kad augalas galėtų pakankamai augalų lapų paviršiaus plotą fotosintezėti ir klestėti auginimo sezono metu.
Fiddlehead paparčio problemos ir kenkėjai
Šie paparčiai retai kenčia nuo bet kokių problemų.
Patarimai, kaip auginti "Fiddlehead" šerdeles
Šie paparčiai vertina drėgną miško sodą ir dažnai auga lauke kartu su miško srovėmis ir lietuvais. "Fiddlehead" paprikos taip pat naudingos tamsoje esančiose sienose ir greitai plinta. Jei turite sodo lovą šalia latako plyšio, šie paparčiai bus visiškai klestėti ten.
Rekomenduojami "Fiddlehead" paparčio veislės
Strausų papartis (M. struthiopteris arba M. pensylvanica) sudaro apskritą, švelniai išsišakojusių plunksnų šakelių grupę. Rugpjūčio pabaigoje vasaros pabaigoje riebalai, rudi, derlingi šakeliai, padengti reprodukcinėmis sporomis, išlieka žiemos laikotarpiu. Jie yra populiarus pasirinkimas džiovintų procedūrų.
Fiddlehead paparčio receptai
Jei jums įdomu, kaip jūs galite naudoti auskarų paparčių, čia yra keletas gerų receptų čia Eglė:
- Sauteed Fiddlehead paparčiai
- Steamed Fiddlehead Paprikos
- Marinuoti "Fiddleheads"