Stovetop arba countertop griliai ir kepsnys dažnai vadinamos viena kitai, tačiau keptuvės ir griliai yra du skirtingi virimo paviršiai, skirti įvairiems maisto ruošimo tipams. Šerdelės pagrindas panaši į plokščią keptuvę, o grotelėje yra briaunos, kad imituotų lauko kepimo grotelių kepimo paviršių. Be to, griliai ir keptuvės yra parduodami keliose versijose, skirtuose patalpose.
Skirtumas tarp keptuvės ir grotelių
Smaigalį lengva identifikuoti lygiu ir lygiu paviršiumi, todėl puikiai tinka pusryčių meniu, kuriame yra bekonas, dešrelės, blynai, naminės bulvytės, prancūzų skrudinta duona ir kiaušiniai. Jūs taip pat galite naudoti keptuvę, kepdami sūrio sumuštinius, quesadillas ir dar ką nors, ko paprastai valgysite keptuvėje. Tiesą sakant, tai, kas daro keptuvę geriau nei keptuvė, yra jos didelis dydis. Dauguma kaitlentės ar elektrinių keptuvių yra stačiakampiai, suteikiant jums dar daugiau maisto ruošimo vietos, palyginti su standartine apvalia indu.
Atskirai nuo keptuvės, grotelės išskirtinai iškėlė keteros, kurios palieka gražius "grotelių ženklus" ant visko, ko virkite. Kaip ir lauko keptuvėse, patalpų griliai puikiai tinka mėsainiams, kepsniai, keptos kepsnys, sumuštiniai ir įvairios daržovės. Grilių keteros iš riebalų atskiria ir išvirtus maistą, kuris sumažina bendrą riebalų kiekį maiste.
Be to, daugumoje grotelių yra įsiurbtas plotas, kuriame riebalai ruošiami virimo metu.
Grilio ir grilio technika
Nors paprasti grilio ir keptuvės keptukai yra suprojektuoti gaminti per jūsų dujinius arba elektrinius viryklių degiklius , elektriniai groteliai ir keptuvės yra virtuvės prietaisai, kuriuos galima naudoti bet kurioje jūsų virtuvėje.
Yra keletas skirtingų tipų šių prietaisų. Pavyzdžiui, pagrindinė elektrinė keptuvė yra tik didelis, atviras keptuvės paviršius, puikiai tinka blynams ar sūrio sumuštiniams kepti ant grotelių. Tačiau grįžtamoji grilis / keptuvė turi abu kepimo paviršių tipus. Galiausiai, kontakto grilis / keptuvė, kartais vadinama panini spauda, turi tiek viršutinę, tiek žemesnę grilio ar grilio paviršių, kad valgant maistą iš abiejų pusių iš karto.
Mažos kontaktinės grilio / keptuvės paprastai yra skirtos valgyti vieną ar du sumuštinius (arba kitus maisto produktus spaudos formos virimo). Dideli kontaktiniai grilis / keptuvės dažnai keičia spaudos stilių, arba jie gali sulenkti plokščias, kad būtų sukurti du veidrodiniai paviršiai. Tai taip pat paprastai apima grįžtamasis plokšteles, skirtas grilio ir kepimo kepimui kepant keptuvėje, o kai kuriose dar yra vaflinių plokštelių, skirtų vaflams gaminti.
Grilio ar keptuvės pasirinkimas
Jei negalite nuspręsti, ar reikia grilio ar keptuvės, atsakymas yra paprastas: grįžtamasis grilis / keptuvė. Vienoje pusėje yra grilio paviršius ir kitoje - keptuvėlis. Krosnys, pagamintos iš kaitlentės, paprastai yra pagamintos iš ketaus ir nonstick formato.
Pasirinkite virtuvės paviršių arba prietaisą, priklausomai nuo jūsų virtuvėje esančios vietos ir kokio maisto gaminimo būdai jums labiausiai.
Pavyzdžiui, kaitlentės grotelė arba keptuvė patogiai saugo stalčiuką arba aukštą spintelę, kurią galima lengvai ištraukti, kai jums reikia didelio paviršiaus (pvz., Valgant didelę ir alkanę grupę).
Dažniausiai labiausiai tikslinga gauti grįžtamą griliuką / keptuvę, kad dvigubai padidėtų vientisumas. Jei jums reikia kaitlentės grotelių / keptuvės virimo vietos, bet nenorite susieti stovetopio dideliems patiekalams, esate klasikinio elektrinio grilio ar keptuvės rinkoje. Be to, paprastos versijos yra pakankamai lengvos, kad būtų galima perkelti ir išimti saugyklą.
Kai paprastai ruošiatės vieną ar du žmones, nedidelis kontaktinis grilis / keptuvė puikiai tinka. Jie gali likti ant jūsų stalviršio, bet yra pakankamai maži, kad juos sustotų kabinetas ar stalčius. Didelis kontaktinis grilis / keptuvė yra didžiausias universalumas, tačiau tai yra didelis stalviršio prietaisas, kuris, greičiausiai, bus laikomas ant stalelio.