Sojos pupelės daugelį metų buvo populiarios Azijos šalyse, o Šiaurės Amerikoje šis populiarumas taip pat pasireiškė. Vienas bendras paruošimo būdas - tai pupelių dubenys sūdytu vandeniu. Sėklos valgomos iš ankščių. Mes juos pažįstame, kai paruošta tokiu būdu, kaip edamame. Sėklos taip pat puikiai skrudintos.
Sojos pupelėse yra visos devynios esminės amino rūgštys, jos neturi cholesterolio ir yra mažai sočiųjų riebalų ir natrio.
Jie yra puikus mitybinės skaidulos šaltinis ir yra daug geležies, kalcio, vitaminų B, cinko, lecitino, fosforo ir magnio.
Jums reikia šiek tiek vietos, jei ketinate išauginti pakankamai sojų pupeles šeimos maitinimui. Bet jei jums patiks sojos pupelės, tai bus verta; labiausiai parduodamos sojos pupelės nėra ekologinės.
Pradedant sojos pupeles
Sėja sėklas tiesiai į sodą praėjus paskutinei užšalimo dienai ir dirvožemiui pašildyti. Sėklos gali būti sodinamos gana arti vienas kito, kai erdvė yra aukščiausios kokybės, bet idealiu atveju duok jiems mažiausiai dvylika colių.
Augančios organinės sojos pupelės
Sojos pupelės geriausiai auga saulėje, bet toleruoja šiek tiek šviesios popietės atspalvį. Dirvožemis turi būti vidutinio vaisingumo ir gerai nusausintas. Gera idėja yra tai, kad miško plotas padeda išsaugoti dirvožemio drėgmę. Sojų pupelėms retai reikia papildomų trąšų ; per didelis lapų kiekis bus didesnis už ankštinių augalų sąskaita.
Sojų pupelės gerai auga tradicinėse sodo lovose, pakeltose lovose ir net konteineriuose.
Derliaus nuėmimo sojos pupelės
Sojų pupelių derlius yra labai sunkus, ir pakankamai 50-60 augalų, kad būtų maitinamos keturios šeimos. Pjaukite pupeles, kai ankštys yra plonas ir pilnas, bet sėklos vis dar yra švelnios ir žalios. Ankštiniai augalai gali būti išaugę iki brandinimo, o pupelės išdžiovinamos naudoti sriubose ir troškiniuose. Norėdami išdžiovinti pupeles, galite tiesiog ištraukti visą augalą ir pakabinti jį rūsyje arba garaže, tada derliaus pupeles, kai jie visiškai išdžiovinti.
Taip pat galite užšaldyti savo sojos pupelės vėliau. Pirmiausia jas nuplaukite (30-60 sekundžių verdykite juos, tada nulenkite juos į ledų vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą), tada užšaldykite juos slapukų lapuose. Įdėkite juos į plastikinius maišelius ar kitus konteinerius, kai jie visiškai užšaldyti.
Patarimai, kaip auginti sojos pupeles
Sojos pupelės yra labai dekoratyvios, su patraukliais lapais ir gausybe gėlių. Jie gali būti naudojami mažam, laikinam gyvatvoriui arba pasodinti mažoms grupėms pasienyje. Jūs taip pat galite auginti juos konteineriuose, kur jie sukuria gražų ir unikalų priedą prie konteinerio sodo.
Sojos problemos ir kenkėjai
Sojos pupelės nėra linkusios į daugelį problemų. Tačiau lapų taškas, bakterijų spuogai, rūdžių, pupelių vabzdžių ir amarų gali sukelti problemų.
Rekomenduojamos sojos veislės
G. max yra gausus metinis augalas, kuris gamina didelės sėklos ankštinių augalų grupes. Yra keletas sojos pupelių veislių.
- "Beer Friend" pirmiausia naudojamas "edamame".
- "Black Jet" brandinamas mažiau nei 100 dienų ir yra mėgstamas, kai prieskoniais prieskoniu patiekiami česnakai, imbieras, melasa ir kmynai.
- Butterbean yra paruoštas per 90 dienų, turintis gausius augalus su skaniais, žaliomis sėklomis.
- Karikachi Nr. 3 yra idealus edamamo sojos pupelių aliejus, paruoštas per 90 dienų.
Yra daug kitų veislių, todėl apsižvalgykite ir eksperimentuokite.
Daugelyje sėklų katalogų yra mažiausiai keletas veislių, kurias galima užsakyti. Kartais netgi mačiau juos savo vietinėje darželyje.
Jei esate edamamo gerbėjas, verta auginti savo organines sojos pupeles. Tai lengva, ir jūs turėsite patrauklų augalą, kuris taps jūsų sodu!