Štai kaip reikia turėti švarius, sveikus ir saugius vištienos kiaušinius
Jei esate nauja, kad viščiukai laikytų kiaušinius, kuriuos jie gamina, kaip valyti tuos kiaušinius prieš juos valgydami ar siūlančius parduoti, galbūt yra didelis jūsų proto klausimas. O jei ketinate parduoti tuos kiaušinius ūkininkų rinkoje arba tiesiogiai vartotojams, turėsite būti tikri, kad jie yra švarūs, saugūs ir patrauklūs pirkėjams.
Automatinis atsakymas yra kartais tiesiog nuplauti. Tačiau prieš nugruntuodamas šviežiai surinktus kiaušinius ledo vandenyje, palauk!
Šaltasis vanduo iš tikrųjų sukelia poras kiaušinių lukštuose, kad iš kiaules ir į kiaušinį ištrauktų bakterijas iš paviršiaus, kur to nenorite. Be to, neplauti kiaušiniai turi natūralią antibakterinę dangą, vadinamą žydinčiu. Kiaušinių tradicinis plovimas pašalina žydėjimą ir iš tikrųjų skatina bakterijas
Sausas valymas kiaušinius
Jei įmanoma, išvalykite kiaušinius. Tai reiškia, kad naudokite kažką sauso ir šiek tiek abrazyvinio, kad nuvalykite nešvarumus ar išmatas, kol kiaušinis bus švarus. Šis metodas išsaugo daugumą žydėjimo nepažeistų. Kiaušinių sausą valymą naudokite šlifavimo kempinę, lovatiesį, smulkų švitrinį popierių arba šveičiamąją kempinę. Jūs turėtumėte periodiškai išvalyti kempinę ar lova, arba išmesti seną naudai naujam.
Šlapias valymas
Jei jūsų kiaušiniai yra pernelyg sausi arba nemaloni, kad išvalytumėte švarą (jei iš šlapio kiaušinio pašalinami išmatos arba kiaušinio trynys, jų gali būti beveik neįmanoma išvalyti). Šiuo atveju pasirinkimas yra šlapio plovimo.
Būtinai naudokite vandenį, kuris yra šiltesnis nei kiaušinių temperatūra: vidutinė šiluma - ne karšta, bet ir nešvari.
Negalima panardinti kiaušinių vandenyje arba leisti jiems stovėti vandenyje. Geriausias būdas yra nuplauti kiaušinius po tekančiu vandeniu iš maišytuvo. Kitas būdas yra purkšti kiaušinius skalbinių buteliuose arba vielinio krepšeliuose šiltu vandeniu, leisti jiems sėdėti, po to juos išdžiovinti sausu popieriniu rankšluosčiu vienu metu.
Nuvalykite kiaušinius į kitą krepšį arba plokščią. Vykdykite šį žingsnį purškiant purškiant purškimo purkštuvu, naudodami baliklį, praskiestą vandeniu purškiamam mišiniui. Tada leiskite kiaušinius išdžiūti ant stovo arba į krepšį arba poveržlę butą.
Jei ruošiatės parduoti kiaušinius, pasitarkite su savo apygardos pratęsimo tarnyba, kad sužinotumėte, kokios tvarkos yra jūsų valstybei taikomos taisyklės dėl parduodamų kiaušinių plovimo.
Kiaušinių valymo ir laikymo patarimai
- Atkaklios dėmės gali būti pašalintos, suplakant kiaušinius šiltu actu.
- Valgomojo aliejaus drėkinta audinys gali išvalyti kiaušinių lukštus ir taip pat suteikia jiems patrauklų blizgesį. Taip pat prailgina neužšąlančių kiaušinių sandarinimo poras.
- Laikykite kiaušinius šoną žemyn, kad jie ilgiau išliktų.
Kiaušinių laikymas
Po skalbimo būtinai laikykite savo kiaušinius švariose dėžutėse arba lentynose. Nepakitusius kiaušinius galima laikyti keptuvėje keletą savaičių, tada išplauti prieš pat virinimą. Kai kurie žmonės mano, kad neužšąlantiems kiaušiniams reikia skonio. Tačiau, kai juos nuplausi, nedelsdami šaldykite savo kiaušinius, jei nevalgysite jų iš karto.