Ataskaitos apie kenkėjų pastebėjimus
Galėsite pasimėgauti gurmanišku, greitu ir greitu maisto restoranu. Tačiau patirtis gali greitai tapti košmaru, jei pažvelgsite į vidurinį įkandimą, kad pamatytumėte, kaip tarakonas puošia sieną ar pele, važiuojančią grindimis.
Kokios yra kenkėjų restoranuose taisyklės? Kas jas reguliuoja? O ką tu darai, jei, valgydami, žiūriu tarakoną, žiurkę, pelę ar kitus kenkėjus?
Kas reguliuoja kenkėjų kontrolę restoranuose?
Maisto produktai laikomi standartiniais federaliniu, valstybiniu ir vietos lygmenimis.
Jie apima:
- Maisto kodeksas. Aukščiausiu lygmeniu JAV maisto ir vaistų administracija nustato maisto saugos standartus savo reguliariai atnaujintuose Maisto kodekse visose mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų svetainėse (įskaitant maisto prekių parduotuves, maisto perdirbimo įmones ir restoranus). Tačiau pagrindinis kodekso tikslas - sukurti "moksliškai pagrįstą techninį ir teisinį pagrindą", kuriuo vyriausybės inspektoriai galėtų reguliuoti mažmeninės prekybos ir maitinimo paslaugas. Taigi, pagal Maisto kodeksą restoranai ir maisto prekių parduotuvės privalo laikyti vabzdžius, graužikus ir kitus kenkėjus, reguliariai tikrinant gaunamus maisto ir daiktų siuntas, taip pat patikrinti pastatą ir turtą dėl kenkėjų buvimo požymių. Be to, restoranuose ar mažmeninėse parduotuvėse reikia pašalinti negyvus arba spąstais paukščius, vabzdžius, graužikus ir kitus kenkėjus. Tai reikalinga, ar kenkėjai yra nukreipiami į spąstus valdymo įtaisuose, per nuodų masalą ir tt Ir tai turi būti padaryta pakankamai dažnai, kad jie nebūtų kaupiami ar nesusidarytų arba pritrauktų kitus kenkėjus.
- Valstybės ir vietos kenkėjų kontrolės taisyklės. Tačiau net federalinio maisto kodekso atveju valstybės, vietos ir genčių agentūros turi daugiausia įgaliojimų tikrinti ir nubausti, uždaryti ar kitaip nubausti šias operacijas dėl kenkėjų kontrolės trūkumo. Tačiau dažniausiai maisto kodeksas naudojamas kaip maisto saugos taisyklių pagrindas, kad jie atitiktų nacionalinę maisto reguliavimo politiką. Šios tarnybos prižiūri ir tikrina restoranus ir maisto prekių parduotuves, prekybos automatus, kavines, taip pat kitas maisto operacijas ligoninėse, mokyklose ir kalėjimuose ir kt.
Kaip galite pranešti apie kenkėjų problemą?
Taigi, ką turėtum daryti?
- Jei valgysite ir matysite net vieną kenkėją, pirmiausia turėtumėte pranešti apie stebėjimą objekto valdytojui. Tai gali būti atskiras incidentas ir / ar jūs galite padaryti restoraną malonumu, padedant jiems rūpintis pačia problema.
- Jei nesate patenkintas atsakymu, kurį gavote arba yra didelė arba nuolatinė problema, kitas žingsnis būtų pranešti apie problemą sveikatos departamentui.
- Kiekviena valstybė turi tam tikrų taisyklių, patikrinimų ir ataskaitų teikimo standartų skirtumų, bet beveik bet kuriuo atveju galite kreiptis į savo valstybės sveikatos departamentą, kad praneštumėte apie problemą arba gautumėte patarimų apie tai, kaip ir kam pranešti.
- Valstybinio sveikatos departamento kontaktinę informaciją rasite paspaudžiamame JAV žemėlapyje (paskelbta Ligos kontrolės ir prevencijos centro (CDC) centre).
Pvz., Jei restoranas, apie kurį norite pranešti, yra Niujorke
- Eikite į CDC visuomenės sveikatos svetaines: Valstybės sveikatos departamentų tinklalapį.
- Suraskite vietines sveikatos departamentų sąrašą.
- Jei turite kokių nors problemų ieškodami sąrašo, spustelėkite mygtuką "Susisiekti" ir prašykite pagalbos.
ARBA - Atlikite bendrąją žiniatinklio paiešką, įskaitant savo valstybės pavadinimą. Pavyzdžiui, "Google" paieškoje atsirado Niujorko maisto tiekimo skundo forma, leidžianti lankytojui pateikti skundą dėl maisto saugos praktikos, antisanitarinių sąlygų, augintinių ar vabzdžių infestacijų maisto paslaugų įmonėse.
Kodėl turėtumėte pranešti apie kenkėjus restoranuose?
Kenkėjai ne tik gali turėti ligą, bet, jei matote net vieną tam tikrų rūšių kenkėją, pavyzdžiui, vieną pelę ar tarakoną, paprastai tai reiškia, kad sienos yra daugiau gyvų ir naktį išvyksta, kad užterštų maistą, kurį jūs, jūsų draugai ar šeima gali valgyti kitą kartą, kai lankotės.