Nerūdijantis plienas, be abejo, yra daugialypis virtuvės įrangos, nuo keptuvių iki indų ir prietaisų, prie stalviršių . Tai itin patvarus, labai atsparus korozijai ir beveik šilumai. Bet tai nereiškia, kad tai nėra kulka. Nerūdijantis plienas gali būti sugadintas abrazyviniais kilimėliais, netinkamais valikliais, ir net įprasti daiktai, tokie kaip vanduo ir druska. Nepaisant jo vardo ir reputacijos, nerūdijantis plienas gali dėmėti ir rūdžių.
Po keleto pagrindinių "dont's" padės apsaugoti nerūdijančio plieno virtuvės indus.
Nenaudokite nerūdijančio plieno
Nors tai gali būti antroji prigimtis balinti viską, nerūdijantis plienas ir chloras nesimaišo. Laikykitės toli nuo namų chloro balinimo ir kitų valiklių, kurių sudėtyje yra chloro arba chlorido, valant nerūdijantį plieną . Atkreipkite dėmesį, kad baliklį ir chloridus galima priskirti prie įvairių tipų valiklių. Jei netyčia išgirsite chlorą ant savo nerūdijančio plieno, skalaukite jį greitai ir kruopščiai.
Nepamirškite skalauti
Grietinėlė arba purvinas vanduo gali palikti likutį jūsų apdailai. Jis taip pat gali dėmėti ar ištraukti nerūdijančio plieno paviršių. Būtinai išplaukite visiškai. Panašiai, likučiai iš valymo tirpalų, likusių nerūdijančio plieno paviršiuje, gali dėmėti arba sugadinti apdailą. Skalavimas yra pagrindinis nerūdijančio plieno valymo komponentas.
Nenaudokite plieno vilnos ar plieninių šepetėlių
Plieno vata ir plieniniai šepečiai palieka nedideles daleles nerūdijančio plieno paviršiuje.
Šios dalelės galiausiai rūdys ir gali dėmėti plieno paviršių . Plieninė vata ir šepečiai taip pat yra abrazyvinės ir gali nulenkti jūsų nerūdijančio plieno paviršių. Vietoj to naudokite plastikinius šveitimo antgalius, šveitimus ar šepečius, arba paprasčiausiai naudokite minkštą šluostę, skirtą bendram skalbimui.
Negalima manyti, kad tai yra švaresnis
Jei turite pastebimą ar dažančią spalvą ir laikotės visų taisyklių, tai gali būti ne nerūdijančio plieno valiklis .
Vanduo, ypač kietas vanduo, gali palikti dėmę ir dažyti nerūdijančio plieno paviršiais. Džiovinimas rankšluosčiu po skalavimo paprastai apsaugo nuo problemų.
Negalima šveisti prieš grūdus
Kai nerūdijančio plieno yra šveičiamas išvaizda, sudaryta iš smulkių metalo linijų; tai yra finišo grūdelis. Geriausiems rezultatams visada nusiprauskite, nuvalykite arba padenkite nerūdijantį plieną "kartu" (lygiagrečiai) su grūdais, o ne "prieš" arba per grūdelius. Valymas grūdais palieka paviršiaus valiklį ir padeda išlaikyti pradinę apdailą ir plieno tekstūrą.
Negalima alyvos aušintuvo
Nerūdijantis plienas, kaip ir kiti metalai, išsiplėčia, kai jis kaitinamas. Prieš įpilant alyvą ar kitus riebalus indas iškaista, tuo daugiau nelipusio paviršiaus nei aliejus įmaišomas į šalto indelio. Kitame spektro gale gali būti labai sunku pašalinti nudegintą alyvą iš nerūdijančio plieno. Geriausias būdas valyti deginamą aliejų yra mirkymas per naktį karštame, muiluotame vandenyje, tada šveisti plastiniu skruberiu. Dar geriau, kad išvengtumėte problemos, naudodami ketaus arba enameled geležies indus, skirtus giliai kepti ir kitokiam kepimui, kuris ilgą laiką naudoja daug alyvos.
Neištirpkite druskos vandens
Vandens išpylimas iš nerūdijančio plieno puodo prieš kaitinant vandenį gali sukelti plyteles, mažai rūdžių ant nerūdijančio paviršiaus.
Tai paprasta klaida, bet piteris yra negrįžtamas. Prevencija yra tokia pat paprasta: leiskite vandeniui virti prieš pridedant druskos. Tiesiog būkite atsargūs, kad šiek tiek pridėkite, nes druskos įdėjimas į verdantį vandenį gali užvirti.