Kodėl krosnies bakeware gali sunaikinti ir kaip jį saugiai naudoti
Kai kurie vartotojai turėjo keletą stiklinių keptuvėlių, sudužusių orkaitėje, arba kai jie buvo uždėti ant skaitiklio. Nors pranešimų apie incidentus atvejų skaičius yra mažas, palyginti su milijonais JAV ir Kanadoje parduodamų stiklo kepyklų, tikrai kelia susirūpinimą, o vartotojai turėtų imtis priemonių, kad rizika būtų kuo mažesnė.
- Patikrinkite "Amazon" stiklo bakeware kainų kainas
Kodėl stiklo krosnies bakeware gali sunaikinti
Orkaitėje įvertintas karščiui atsparių stiklo bakeware pirmą kartą buvo pristatytas į rinką JAV 1900 m., Išradęs Pyrex pjovimo plokštes.
Tai buvo tokia populiari, kad rinka greitai išsiplėtė prie kitų įperkamų karščiui atsparių bakeware stilių ir tapo mėgstamiausiu namų ruošiniu kepimui orkaitėje arba šaldytuvų desertuose.
JAV iš esmės yra du didžiausi stiklinių bakeware gamintojai - "Anchor Hocking" ir "World Kitchen". Vienas iš pradinių ingredientų, naudojamų gaminant stiklo bakeware, yra borosilikatas.
Pasak "Anchor Hocking", keista sodos kalkių (iš borosilikato) buvo pagaminta maždaug prieš trisdešimt metų, siekdama padaryti jų bakeware saugesnes. Taip pat buvo ir Pasaulio virtuvės pavyzdžiu, bet stebėtinai, kai kurie Europos gamintojai toliau naudojo borosilikatą savo bakeware.
Kadangi saugumas yra recepto pasikeitimo priežastis, gamintojai norėjo, kad jų bakeware būtų sugedę mažiau pavojingu būdu, jei jis viskas prasiskverbtų. Ir taip, rizika ten visada buvo - galų gale - tai stiklas, grūdintas ar ne.
Stikliniai indai, pagaminti iš borosilikato, linkę susmulkinti ir išsklaidyti aštrius stiklo lukštus, kur kalcio kalkių stiklo lūžis didesniame, menkesnėse detalėse.
"Anchor Hocking" nuomone, natrio kalkių stiklas taip pat yra labiau atsparus gedimui, kai jis liečiasi su kietais paviršiais ar aštriomis rankininkais. Taigi medžiagų perjungimas buvo pagrįstas saugos sumetimais, ir abu gamintojai teigia, kad jų bakeware yra saugu naudoti.
Vartotojų ataskaitų testavimas
"Consumer Reports" atliko 12 mėnesių tyrimą, kuriame dalyvavo bandymai su JAV ir Europos bakeware, taip pat rinkti informaciją iš gamintojų, ekspertų ir vartotojų. Galite perskaityti visą ataskaitą, bet trumpai tariant, JAV pagamintos bakeware buvo tam tikromis sąlygomis labiau linkusios sunaikinti nei kitose šalyse pagamintos bakeware.
Jų išvados paliko nerimą ir jie paragino Vartotojų apsaugos saugos komisiją (CPSC) ištirti stiklo kepimo įrangos saugumą, ypač atsižvelgiant į tai, kad jų konstrukcija pakeitė borosilikatą į natrio kalkes. Norėdami gauti išsamią informaciją apie bandymus, perskaitykite "Consumer Reports" straipsnį.
Ar "Glass Bakeware" saugus naudoti?
Pasak JAV gamintojų, jie jaučia, kad jų produktai yra saugūs, tačiau jūs turite nuspręsti, ar verta rizikuoti. Tai visiškai suprantama, kad grūdinto stiklo gaminiai retkarčiais gali ir retėti, ypač jei dėl kokios nors priežasties stiklas turi susilpnėti.
Rizika atsirado, kai pirmoji stiklinė Pirekso pyrago plokštė buvo pagaminta naudojant borosilikatą; tai tiesiog nebuvo problema. Tačiau tinkamai pasirūpindami, galite sumažinti riziką ir suprasti, kad tam tikros sąlygos gali padaryti ją labiau pažeidžiamus.
Atkreipkite dėmesį, kad kuo atsargiai, karščiui atsparus stiklo dubuo ar keptuvės vis tiek galėtų suskaidyti arba susmulkinti - nėra jokios garantijos, kad tai nebus. Jei jaučiate neramus, naudodami stiklo kepimo indą orkaitėje, laikykite jį nekeptiems desertuams ir naudokite metalines kepimo indus, kad gautumėte visa kita.
Kaip sušvelninti stiklo trynimo pavojų
Naujos bakeware pateikiamos su naudojimo ir priežiūros instrukcijomis, kurios skiriasi nuo prekės ženklų. Deja, mes dažnai atmetame šią etiketę ir netrukus pamirštame. Čia yra keletas bendrų patarimų, kaip saugiai naudoti stiklo bakeware, ir sekite nuorodas, kad gautumėte konkrečias instrukcijas, skirtas "Anchor Hocking" arba "World Kitchen Pyrex" prekės ženklams.
- Venkite temperatūros pokyčių; Nejunkite nuo šaldiklio į orkaitę, nei iš krosnies nuleisti
- Nepilkite skysto karšto stiklo indo
- Nėra didesnės šilumos nei 350 F (tai visada buvo mano standartas)
- Nenaudokite karšto bakeware ant šaltų ar šlapių paviršių arba ant grindų, stovetop; vietoj ant rankšluosčio ar pjovimo lentos, aušinimo stovo
- Nenaudokite stovetop, broilerio ar skrudintuvo orkaitėje
- Prieš panardinant į vandenį, pannus visiškai atvėsti
- Būkite atsargūs, kad nesuvoktumėte, nejudėtumėte ar nesusižeistumėte indais
- Prieš įdėdami bakeware, leiskite orkaitę iš anksto pašildyti