Etiketas - parodyti pagarbą ir elgtis teisingai. Prisiminkite tai, kai kviečiate žmones per vakarienę ar kieme grilio . Nesvarbu, ar tai yra oficialus reikalas ar patiekalas, patiekiamas savitarnoje , ruošdami maistą laikykitės tinkamų procedūrų.
Venkite apsinuodijimo maistu
Tai baisi mintis, bet kasmet maždaug 87 milijonai žmonių kenčia nuo apsinuodijimo maistu. Iš nukentėjusių asmenų dėl netinkamų maisto ruošimo procedūrų atsiranda vidutiniškai 371 000 hospitalizacijų ir baisi 5700 mirčių.
Laikydamiesi šių statistikos, protinga rūpintis, kad būtų labai švarus ir higieniškas, kai ruošiatės maistą kitiems. Kepimo etiketas yra rimtas dalykas, nes nenorite, kad kas nors būtų maitinamas ar pasiūlytas kažkas, kuris buvo sugedęs, neišdirbtas arba paruoštas mažiau nei sanitarinėse sąlygose.
Maisto saugos patarimai
Štai keletas mandagių maisto saugos patarimų, kuriuos reikia apsvarstyti ir naudoti, kai ruošiatės patiekalus ir vakarėlius savo svečiams.
- Virkite švarą Yra keletas dalykų apie virimą, kuris turėtų tapti antrąja prigimtimi. Švarumas yra neapsisprendžiamas maisto gaminimo politikoje. Padarykite tai, ką reikia padaryti, norėdami užtikrinti, kad jūsų skaitikliai ir virimo zonos būtų švarios. Jei naudojate medinę pjovimo lentą, ją reikia išvalyti karštu muiluotu vandeniu ir actu, kad įsitikintumėte, jog bakterijos buvo pašalintos. Dažnai valykite purkštukus ir skaitiklius antibakteriniu purškimu ir / arba balintuvu. Ištraukite plaukus atgal arba uždėkite tinkleliu arba dangteliu, kad plaukai nepatektų į maistą. Jei norite valgyti virimo metu, prieš budėdami grįžti į virtuvę, būkite atsargūs, jei norite valyti rankas ir nagus.
- Laikykite maistą tinkama temperatūra. Dirbant su maisto sauga, labai svarbu atkreipti dėmesį į visų maisto produktų temperatūrą. Apskritai, jūsų šaldytuvas turėtų būti 40 laipsnių Fahrenheitui arba šaltesnis, o jūsų šaldiklis turėtų būti ne daugiau kaip 0 laipsnių. Geras mėsos termometras tikriausiai yra vienas iš jūsų geriausių investicijų į virtuvę. Atminkite, kad vištiena (ar bet kurie kiti naminiai paukščiai) yra saugi valgyti, kai balta mėsa pasiekia bent 170 laipsnių temperatūrą, o tamsi mėsa pasiekia bent 180 laipsnių. Kai poked, paukštienos sultys turėtų tekėti be jokių raudonų ar rausvų atspalvių. Ruošdami jautieną, kiaulieną, ėriuką ar maltą mėsą, jūs turite virti, kol mėsa pasiekia ne mažiau kaip 165 laipsnių Fahrenheitą.
- Patikrinkite datas. Jei jūsų recepte kažkas praeityje yra rekomenduojamas pagal datą, nesinaudokite šia galimybe. Net jei daiktas atrodo ar kvapo gerai, tai nėra pakankamas maisto produkto tikrųjų būklių stebėtojas. Jums bus sunku pasakyti, ar daiktas blogas, naudodamas savo jausmus, todėl geriausia, kad pasitikite etikete. Jei jis pasibaigęs, jį išmeskite.
- Laikykite šaltą maistą šaltą ir karštą maistą. Kai jūs tarnuojate, pasirūpinkite, kad šaltas maistas būtų šaldomas ir karštas maistas būtų karštas; drungnas netinka daugeliui maisto produktų. Stenkitės nepalikti jokio maisto, karšto ar šalto, ilgiau nei dvi valandas. Jei turite likusias liekanas, jas reikia suvartoti ar išmesti per tris dienas.
Jei kas nors tampa skausmingas
Mažai tikėtina, kad kažkas netyčia susirgo po valgio namuose, tinkamas pramogų etiketas diktuoja, kad imate aktyvios pozicijos ir įsitikinkite, kad prisiimate visą atsakomybę. Jei tai buvo didelė šalis, turėsite pasitarkite su savo kitais svečiais, kad patarėte jiems, kad vienas svečias susirgo po valgio. Siūlomas nuoširdus atsiprašymas ir bet kokiu būdu padėti asmeniui.
Redagavo Debby Mayne