Padėkos diena yra patiekalas, galintis atsikratyti baimės net labiausiai organizuotame namie. Šios 15 idėjų turėtų padėti jums planuoti ne tik Padėkos dieną, bet ir bet kokį šventinį patiekalą, kurį galite talpinti.
Sukurkite žaidimo planą
Išeikite iš teisinės spintelės *, savo kalendorių ir kirpimo rašiklį (ir galbūt stiprų gėrimą) ir "Brainstorm Thanksgiving". Atsižvelgiant 20-30 minučių dabar sutaupys daug streso vėliau. Pasitikėk manimi.
* Žinoma, tai galite padaryti internete "Google" dokumentuose arba "Microsoft Word", tačiau daugeliui žmonių lengviau parašyti tokį žaidimo planą.
Pašalinkite indus, kurių nereikia daryti
Indų valymas visada yra pirmas žingsnis valgio planavime . Kas ketina atnešti ką nors? Ar jūsų tėvelis atneš piltuvą? Man patinka naudoti taisyklę "kas pasakė tai, daro". Jei svečias sako, kad mėgsta saldžiųjų bulvių pyragą, tai patiekalas, kurį jie patirs.
Kitas variantas - perduoti visą kurą svečiui, pavyzdžiui: užkandžiai, gėrimai, desertas ar pirmas kursas.
Nuspręskite, kuriuos patiekalus jums reikia padaryti
Dabar, kai žinote, kas liko, galite pradėti planuoti savo apsipirkimą, paruošti ir virti. Kai nuspręsite, ko jums reikia padaryti, išspausdinkite receptus ir juos sulenkite kartu į mainų sritį arba aplanką, kad būtų lengviau juos išgelbėti.
Išspręskite, kaip laikytis Pagrindų
Jei esate priimančioji diena, jūs puikiai žinote patiekalus, kuriuos žmonės tikisi pamatyti: Turkiją, bulvines košes, įdarus, spanguolių padažą ir pyragą.
Įsitikinkite, kad padengiate šiuos pagrindus, o tada, jei norite būti šiek tiek kūrybiškesni, galite sutelkti dėmesį į tai, kaip paryškinti pusės. Štai keletas idėjų:
- Vietoj žaliosios pupelių troškintuvės, pagalvokite apie Sicilijos stiliaus brokolius arba marinuotų žaliųjų pupelių salotas.
- Vietoj virtos kukurūzų pabandykite kepti kukurūzus.
Kitas puikus dalykas, kaip kepti daržoves?
Tai atliekama už jos ribų, todėl jūs galite perduoti ją kitiems asmenims, kurie nebus išstumti virtuvinės viryklės.
Padaryti maisto produktų sąrašą
Nustatę receptus, naudokite juos, kad sukurtumėte maisto produktų sąrašą. Lengviausias būdas suplanuoti parduotuvių sąrašą: parduotuvė, mėsa, pieno produktai, konservai, grūdai, saldainiai ir užkandžiai. Geriausia galimybė čia išsaugoti sąrašą, kuris gali tapti lanksčiu sąrašu, nes tu turi tokias lemputės akimirkas "Aš pamiršau spanguolių!" Atminkite, kad tai gali būti daugiau nei viena kelionė, nes greičiausiai turėsite važiuoti į alkoholinių gėrimų parduotuvę ir galbūt į ūkį, jei užsisakėte kalakutiena.
Gaukite savo prietaisus ir patiekalus pasiruošę
Kokius prietaisus jums reikia? Ar jie yra saugomi? Ar juos reikia nuplauti? Kur jie "gyvens" iki didžios dienos? Aš dažnai rašau apie projektų dėžes ir manau, kad "Thanksgiving prep" yra puikus jų panaudojimas.
Nuspręskite, ką galite padaryti prieš laiką
Kokį pasiruošimo darbą galite atlikti anksčiau laiko? Daržovių pjaustymas, kepimo pyragai ir tt Turkija turi eiti į orkaitę tą rytą, tačiau dauguma desertų gali būti padaryta anksčiau. Panašiai ir daržoves turėtų būti virti dieną, tačiau jūs galite juos pjaustyti ir plauti kelias dienas į priekį ir laikyti jas savo šaldytuve.
Suplanuokite savo pirkinių ir pasiruošimo darbą
Kada jūs atliksite šį pasirengimo darbą? Kiek toli galite pradėti rengtis? Įsitikinkite, kad blokuojate pakankamai laiko savo kalendoriuje, kaip sekmadienio popietę ir antradienį vakarą prieš didelę dieną. Pabandykite palikti trečiadienį atvirą, kad galėtumėte pamiršti, ir tada eikite dirbti tą vakarą.
Ar turite pakankamai daiktų?
Inventoriaus vietos nustatymai, patalynė, kambarys aplink stalą ir kėdės. Ar turite pakankamai svečių, kurių laukiate?
Pagalvokite gėrimus
Ar ketinate sukurti atskirą sodą, vandenį ir vyną? Manau, kad protingai leisti savo svečiams padėti sau. Pagalvokite, kad butelius įdėkite į padėkliuką su ledo kibiru. Jei turite didelę miną, užpildykite šaldytuvus ledu ir leiskite žmonėms patraukti butelius lauke. Galbūt jie paliks jus vien per virtuvę keletą minučių!
Planuoti drobes
Minimalus dekoras: staltiesė su papildomu kreditu už gėles į kamuoliuką. Mano mama puošia stalo valgomuosius užkąstus kaip vaisių, riešutų, mažų moliūgų ir moliūgų stiklinę dubenį. Tai puikiai atrodo ir valgoma.
Nuspręskite Padėkos dienos laiko juostą
Įtraukite bent šiuos elementus: pusryčius, užkandžius, sėdimą vakarienę ir desertus. Man patinka toks laiko juostos:
- 9:00 ryto. Pusryčiai . Jei nakvynei svečiuose, iš anksto pasidarykite kiaušinių pagrindu pagamintą valgyklą. Žiūrėkite "Omlets", "Frittatas", "Quiches" ir "Stratas" keletą nuostabių receptų idėjų.
- 1 val. 00 min. Užkandžiai ir gėrimai . Nuo dienos pradžios iki 13 val. reiškia, kad niekam nereikės paruošti pietų, nes jie gali padėti patiems užkandžiams. Jei esate susirūpinę, kad to nepakanka, aš turiu dar susitikti su asmeniu, kuris neturi gero užkandžio. Žmonės bus malonu skambinti špinatais ar arbatžolėmis, pamaitinti pietus vietoj jų įprasto sumuštinio. Jei turėsite nešvarią plokštelę, viskas bus geriau.
- 2:30 val. Vakarienė . Prasideda pagrindinis įvykis.
- 5:00 Vakaro. Desertas ir kava . Tai suteiks svečiams keletą kvėpavimo patalpos tarp pagrindinio valgio ir desertų kursų. Tai taip pat garantuoja, kad vakarienei nereikės papildomai pavalgyti. Kiekvienas, kuris vėliau alkanas, gali padaryti savo sumuštinį.
Žinoma, jūs neturite laikytis šio principo, tačiau manau, kad tai padeda suprasti bendrą požiūrį į tai, kas įvyks, kai bus iš anksto suplanuota ir netgi nurašyta.
Etikečių patiekalai.
Tai vienas iš mano mėgstamiausių laiko taupytojų . Surinkite kiekvieną receptą į patiekalų patiekalą ir pažymėkite jį su įrašu po jo. Tokiu būdu, jei kas nors paklaus, kaip jie gali padėti (ir, jei jūsų svečiai nėra krūva, jie "klausins"), etiketės palengvins kai kurių užduočių delegavimą.
Laikykitės receptų lengvai pasiekiamoje vietoje
Valgio metu man patinka spausdinti receptus ir juos juos įrašyti į kabinetą. Tokiu būdu jie visada yra toje pačioje vietoje ir žinau, kur ieškoti, kai man reikia pagalbos. Jei dirbate iš senesnių, subtiliausių spausdintinių receptų, įdėkite juos į skaidrų plastikinį rankovę ir juostą, skirtą kabinetui.
Mano mama mėgsta naudoti savo "iPad", kad galėtumėte dirbti ruošiant maistą. Nesvarbu, kas tinka tau, tai padaryk. Negalima per galvoti.
Planuojamas palikimas
Užuot perteikę savo brangų "Tupperware", investuokite į kai kurias vienkartines folijos konteinerius, kad svečiai galėtų pasiimti namuose. Tokiu būdu jums nereikės nerimauti dėl Tupperware grąžinimo.
Taip pat turite planą įdėti tą Turkiją į kitą patiekalą kitą dieną. Jūs nenorite švaistyti. Mano mama sudaro didžiulį kalakutienos sriubos puodą, o likusi dalis patenka į sumuštinius; užpilama į kefines skardines ir kepama kiaušiniais pusryčiams kitą dieną. Pasibaigus Padėkos dienai gali būti mano labiausiai mėgstama metų valgymo diena.