Padėkos diena yra laikas ateiti kartu su šeima ir draugais už didelį, skanų maistą su daugiau kalorijų nei kas nors turėtų valgyti visą dieną ... arba gal net net savaitę kai kuriems žmonėms. Tai skamba kaip įdomus, tačiau nepamirškite apie galimas mitybos problemas, kai kurios iš jų gali būti pavojingos gyvybei.
Dietos apribojimai
Daugelį metų žmonės nežinojo, kas sukėlė jų virškinimo sutrikimą ar kitus maisto netoleravimo ir alergijos simptomus.
Dabar žmonės sužino ir suvokia, kad valgo maisto produktus, kurių jiems reikia išvengti. Taip pat yra žmonių, kurie nusprendė pašalinti dideles maisto kategorijas dėl įvairių priežasčių, įskaitant sveikatą, religines taisykles, žmogaus teises, gyvūnų teises ir susirūpinimą dėl aplinkos.
Tinklinis Padėkos diena
Jei surengsite šių metų Padėkos vakarienę , gerbkite savo svečius gerbiant mitybos apribojimus. Nemėginkite nieko paslėpti į troškimus ar rauginius. Nesvarbu, ar žmonės atsisakė maisto dėl sveikatos ar sąžinės, jų priežastys yra jų galios, o ne kažkas, kad priverstų joms bet kokį maistą.
Kaip priimančioji, tai yra jūsų atsakomybė sekti, užtikrinant, kad kiekvienas turi malonų laiką ir pakankamai maisto. Nors jums nereikia pašalinti nieko, ko norėtumėte išduoti, malonu turėti įvairių patiekalų, todėl žmonės, turintys dietinius apribojimus, gali pasirinkti ir pasirinkti maisto produktus, kuriuos jie gali valgyti.
Dietinių rūpesčių pavyzdžiai
Yra daugiau alergijų ir kitų su mityba susijusių rūpesčių, nei čia yra vietos, tačiau žemiau pateikiama keletas labiausiai paplitusių klausimų apie maistą, kuriuos reikia žinoti. Kviečiant svečius prašyti konkrečių maisto produktų, kurių jie negalės ar nevalgys. Jei naudojate perdirbtus ingredientus, perskaitykite etiketes, kad įsitikintumėte, jog vienas iš kaltininkų neslėpė mišinyje.
Štai keletas labiausiai paplitusių mitybos problemų ir būdų, kaip juos pritaikyti:
- Nr mėsos ar žuvies. Nesvarbu, ar kas nors negali valgyti mėsos dėl sveikatos būklės, ar dėl kitokių priežasčių to nevalgyti, visada yra gera idėja pateikti mėsos pakaitalus. Kai kurios galimybės apima sojos pagrindu pagamintus daiktus, tokius kaip tofarkis, lęšiai ar augaliniai baltymai.
- Veganai - tie, kurie yra veganų dietoje, nevalgo mėsos ar gyvūninės kilmės produktų, įskaitant kiaušinius, sūrį, karvės pieną ir sviestą. Jei nesate tikri, ką pasiruošti veganui, paprašykite svečiai būtent tai, ką jie negali turėti, ir ar yra kažkas, ko jie norėtų turėti. Jie netgi gali siūlyti kažką, kad būtų galima dalintis su likusiais žmonėmis.
- Be glitimo. Nors yra keletas žmonių, kurie nori vartoti be glitimo, daugelis, kurie seka šią dietą, tai daro dėl sveikatos priežasčių. Celiac yra rimta liga, kuri gali turėti neigiamų pasekmių, jei dieta nesilaikoma. Dauguma žmonių, kuriems yra celiakija, negali turėti jokių produktų iš kviečių, miežių ar rugių.
- Laktozės netoleravimas. Kiekvienas, kuris netoleruoja pieno produktų, turėtų laikytis dietos, skirtos tiems, kuriems netaikoma laktozės. Laktozė yra pieno cukrus, kuris gali sukelti išsiplėtimą, dujas ir kitus, rimtus virškinimo sutrikimus. Ieškokite produktų, kurių sudėtyje nėra pieno, arba pašalinta laktozė. Jei nesate tikri, ką galite pateikti, iš anksto paprašykite svečio.
- Moliuskų alergija. Yra įvairių rūšių kiaukutinių alergijų. Neišmeskite krevečių, austrių, omarų ar kitų vėžiagyvių žmonėms, kurie to nevalgys.
- Žemės riešutai - viena iš rimčiausių alergijų yra žemės riešutai. Kai kurie žmonės, kurie kenčia nuo netoleravimo žemės riešutams ir su jais pagamintiems produktams, nustos kvėpuoti, jei ore yra net nedidelis žemės riešutų dulkių kiekis. Jei bet kuris iš jūsų svečių turi alergiją žemės riešutams, įsitikinkite, kad visi žino, kad jie neįtraukiami į bet kokius patiekalus, kuriuos jie surenka.
Kitos alergijos ir vengiama maisto produktai
Įsitikinkite, kad paklausite savo svečių, jei yra kokių nors maisto produktų, kurių negalima valgyti, ir prašykite pasiūlymų ar rekomendacijų. Jūs nenorite, kad jūsų svečiai paliktų alkaną, taigi tai yra gera forma, kad galėtum turėti pakankamai galimybių.
Kryžminis užteršimas
Ruošdami patiekalus vakarienei, būkite atsargūs vazonais, keptukais, šaukštais ir stalviršiais.
Įsitikinkite, kad kruopščiai nusiplaukite viską ir maišykite du skirtingus puodus su ta pačia šaukšteliu. Nenaudokite to paties aliejaus ar vandens dviems skirtingiems maisto produktams. Visada nusiplaukite rankas, kai perkeliate iš vieno indo į kitą.
Ką nedaryti
Niekam nesijaudinkite . Kai maitinate vakarienę su žmonėmis, kurie negali valgyti tam tikrų maisto produktų, nediskutuokite apie tai. Atsargiai nurodykite viską, ką turėtų vengti, ir parodykite jiems keletą variantų ir pakaitų.
Jei jie nuspręs aptarti savo alergijas ar maisto produktus, kuriuos jie vengs, tai priklauso nuo jų. Niekada nesijaudinkite savo svečiams, išskirdami juos dėl maisto pasirinkimo ir alergijos.
"Sit down" vakarienės patarimai
Kai maitinate savo svečius sėdimoje vakarienėje, būkite taip nepastebimos, kiek įmanoma, jei ką nors kito svečiui, turinčiam dietos apribojimų, paruošėte. Nesvarbu, ar paliekate kažką iš asmens lėkštės, ar pakeičia maistą, nėra jokios priežasties ją pakelti.
Buffet stalo saugojimo būdai
Jei planuojate padovanoti "Thanksgiving" vakarienei savitarnos stilių, prieš kiekvieną patiekalą nurodykite sudedamąsias dalis. Skatinkite svečius daryti tą patį, ką jie atneša. Įdomi idėja yra turėti pakankamai kiekvieno recepto kopijų, kad svečias galėtų juos pasiimti į namus ir vėliau patiekalą padaryti, jei jiems tai patinka.
Padėkos svečių pareigos
Jei esate kviečiami į Padėkos vakarienę kažkieno namuose, leiskite šeimininkui žinoti apie jūsų alergijas. Tai gali būti padaryta mandagiai, kad nepadarytų blogos pozicijos.
Jei kambario maistas nesukels jūsų alergijos (ty žemės riešutų alergijos), pasitarkite su gydytoju, nesitikėkite, kad šeimininkas visiškai pakeistų meniu. Daugeliu atvejų šeimininkai priima maisto klausimus, jei jie apie juos žino.
Štai keletas pavyzdžių, kuriuos galite pasakyti:
- "Kadangi negaliu valgyti nieko glitimo, kodėl aš negaliu valgyti ir dalintis su kitais?"
- "Aš keletą metų buvau veganu, bet aš vis tiek norėčiau prisijungti prie tavęs. Ar norėtumėte, kad man atneštų tam tikrų tofarkiškų ir skanių daržovių be mėsos produktų? "
- "Mano sūnus mirtinai alergiškas žemės riešutams. Mums labai patinka prisijungti prie jūsų, bet jei bus kažkas pasakyta su žemės riešutais, aš bijoju, kad mes negalėsime atvykti ". Suteikite šeimininkui galimybę siūlyti palikti žemės riešutus iš patiekalų. Jei taip nėra, nesijaudinkite. Galbūt jūs galėsite surengti savo nedidelią padėklo vakarienę.
Nebijokite paklausti apie indų ingredientus. Jei nesate tikri, kokia yra kažkas, ko norėtumėte išbandyti, svarbu žinoti, ar kažkas maisto produktuose sergate ar gali pažeisti jūsų įsipareigojimą nevalgyti tam tikro daikto.