Skrudinti žirniai, snapų žirneliai ar sniego žirneliai - štai kaip juos auginti!
Mažai dalykų sako " pavasarį ", panašų į pirmąjį žirnių skonį, kuris buvo paruoštas iš sodo . Kai auginate savo, tuos užšaldytus (arba konservuotus) žirnius prekybos centre tiesiog nebeveikia. Jie beveik tas pats maistas!
Laimei, žirniai yra lengvai auginami bet kokio dydžio sodo, žemės ar konteineriuose. Vieninteliai tikri augimo žirnių gudrybės juos sodina tinkamu laiku (vengiant vasaros karščio - jie nustoja gaminti, kai jis karštas) ir tiekia daug vandens.
Tvarkykite tuos du dalykus, ir jei jie bus pasodinti reikiamoje vietoje, šį pavasarį (ar rudenį) turėsite daug šviežių žirnių!
Žirnių rūšys
Kai daugelis iš mūsų galvoja apie žirnius, mes galvojame apie lukštų žirnius. Jei esate Azijos virtuvės gerbėjas, jūs, be abejo, susipažinsite su sniego žirneliais. "Snap" žirniai puikūs, jų traškūs valgomieji ankštiniai. Ir mano kukliai mano, kad sriubos žirniai, kurių nepakanka, spaudžiami, jei žiemos viduryje myliu gerą dubenėlį iš susmulkintos žirnių sriubos tiek, kiek darau.
Persikų žirniai: juos taip pat kartais vadina anglų žirniai. Tai yra žirniai, kuriuos auginate, kad surinktų mažus apvalius žirnius viduje ankščių. Jie yra pasirengę derliaus nuėmimo, kai ankštys yra plonas ir pradeda kurti vašką atrodantį blizgesį.
Snap Žirniai: Snap Žirniai yra valgomieji ankštiniai, ir yra pasirengę derliaus nuėmimo, kai ankultūnas pradeda plūkti. Jie skanūs sriubose, troškintuose ar šviežioms užkandoms.
Sniego žirneliai: Šie švelnūs valgomieji žirneliai yra paruošti derliaus nuėmimui, kai jie trys coliai ilgio, o žirniai viduje ankščiau pradeda plisti.
Sriubos žirniai: Šie žirniai, dar vadinami "susmulkinti žirniai", yra išdžiovinti ant vynuogių. Jie yra pasirengę derliaus nuėmimo ir sandėliuoti sandariai uždarytose pakuotėse po to, kai ankštinis džiovintas iki įdegio spalvos.
Kaip ir kada auginti žirnius
Tradicinis patarimas yra sodinti žirnius Šv. Patriko dienoje. Kaip ir dauguma tradicinių išminčių, tai tiesa ... šiek tiek laiko. Nors jūs norėtumėte kuo anksčiau auginti savo žirnius, kad visiškai išnaudotumėte kietą, puikų žirnį, gaminančią orą, jei augėsite per anksti, jie neuždels greičiau. Žirniai nepatinka labai šalta, drėgno dirvožemio. Apskritai pabandykite veisti žirnius tiesiai sode apie keturias savaites prieš paskutinę užšalimo datą.
Auginti žirnius: mirkykite sėklos vandeniu per naktį, kad greičiau sudygtų. Jei anksčiau negrindai žirnių toje sode, pabarstykite sėklomis su ankštinių daržovių inokulantu (kuris dažnai būna su žirniais, bet jį galite nusipirkti bet kuriame sodo centre ar darželyje). Pasirinkite visą saulės plotą ir paruoškite dirvą atlaisvindami jį bent iki 8 colių. Įdiekite drožles, nes daugeliui žirnių reikia kažko pakabinti. Auginti žirnius dviejose eilutėse, po vieną iš kiekvienos dailylentės pusės. Žirniai turėtų būti sodinami 1-2 cm atstumu. Jums nereikės jų sudrėkinti - jie puikiai augs su tokiu atstumu. Palikite drėgną vietą, kol prasiskverbia žirniai, kurie paprastai užtrunka maždaug per savaitę iki dešimties dienų, anksčiau, jei juos pirmiausiai įmirkėte.
Kaip auginti žirnius
Žirniai yra gana atsargūs pasėliai. Būtinai laikykite jas drėgnus, ypač tada, kai jie pradeda gaminti žiedus. Kai vynuogynai yra apie pėdų aukštį, jie labai susimaišys su šiaudais, kad dirva būtų kuo atvėsusi ir išlaikytų drėgmę. Kai oras pasidaro karštas, vynmedžiai nebebus gaminami. Ištraukite juos (jei įmanoma, palikdami šaknis dirvoje, jie į dirvą įtrauks azotą ir organines medžiagas), kompostą ir augalų brokolius, žiedinius kopūstai, kopūstus arba Briuselio kopas . Visi šie augalai yra žinomi azoto šernai, kurie naudosis papildomu azotu dirvožemyje auginant žirnius.
Kaip derliaus žirnius
Kai žirniai yra pasirengę (žr. Viršuje "Žirnių rūšys", kad nustatytumėte, kada tai priklauso nuo to, kokio tipo žirnių augate) naudokite dvi rankas, kad galėtumėte derliaus žirnius.
Naudokite vieną ranka, kad laikytumėte vynmedį, o kitą - vynuogyną. Bandydami ištraukti žirnius viena ranka sugadina vynuogynus, o jūs galėtumėte pabūti daugiau vynuogių, nei jūs ketinate.
Kaip matote, žirniai yra lengvai auginami pavasarį. Su nedideliu planavimu ir šiek tiek papildomų kūdikių šiauriniame klimatyne gali būti ir žirnių kritimas. Bet net jei pavasarį galėsite auginti žirnius, jie verta šiek tiek pastangų, kurias juos įvedėte!