Maisto produktų kokybės išsaugojimas saugomuose maisto produktuose
Šaldiklio uždegimas atrodo sausas, odinis ir kartais blyškus pleistrus įvairiose šaldytų maisto produktų zonose. Duonai ir bandelės atrodo labiau sausos, kietos, dažniausiai ant išorinių kraštų. Šaldiklio deginimas nesudaro užšaldytų maisto produktų valgyti. Tačiau tai daro juos nemaloni arba sunkiai valgoma, nes maisto kokybė smarkiai pablogėjo.
Taip pat dažnai būna nemalonus šaldiklio kvapas, kuris pridedamas prie šaldiklio deginimo.
Dažnai galite apsivalyti šaldytuvo deginimą, kad išsaugotumėte gerą mėsos dalį, tačiau kai šaldiklis yra didelis, išmesti gali būti jūsų vienintelis pasirinkimas. Nebuvo jokios žalos, paliekant maisto produktų degimo zonoje šaldytuvus virimo metu, tačiau šiuos plotus sunkiau pašalinti vėliau, o tai turės įtakos bendram skoniui ir tekstūrai.
Kodėl užsidega šaldiklis?
Šaldiklio uždegimas įvyksta bet kokio tipo šaldytuve ir yra netinkamo vyniojimo rezultatas, o oras patenka į spąstus, sugeriant drėgmę, sukuriant sausas kietas vietas. Net jei jūs paėmėte viduje įstrigusią orą, taip pat atsitinka, kai (orui) leidžiama į maišelį ar laikymo talpyklas patekti dėl netinkamo sandariklio. Su duona ir bandelės , plona ir laisva lentyna pakuotės jūs perkate juos yra nepakankamas užšalimo ir taip pat leidžia kondensatas, kuris savo ruožtu, palieka kai duona saldus, taip pat sunku ir krastas.
Kuo ilgiau maisto produktai saugomi šaldytuve, tuo blogiau užsidega šaldiklis, o kai kurie maisto produktai yra paveikti greičiau nei kiti.
Siekiant išvengti šaldiklio uždegimo, maisto produktai turėtų būti tinkamai apvynioti ir iš maišelio ar konteinerio pašalinti kiek galima daugiau oro. Be to, maisto produktus šaldytuve reikia vartoti kuo greičiau.
Patarimai, kaip išvengti šaldiklio uždegimo
- Pašalinkite kiek galima daugiau oro iš šaldiklio maišo ar konteinerio. Geriausia yra vakuuminė užsandarinimo sistema, bet koks bet koks oro ištraukimo būdas užtikrina bent šiek tiek apsaugą nuo šaldiklio uždegimo.
- Naudokite tik maišus ir konteinerius, skirtus šaldyti maisto produktus ir laikyti saugiais maiste (ne visi plastikai).
- Venkite užšalimo su švelniu parduotuvės maišeliu, pavyzdžiui, duona, bandelės. Maisto pakuotė savaime nesuteikia jokios apsaugos.
- Dvigubi arba trigubi įvynioti fasuoti maisto produktai.
- Naudodami mėsos formos vyniojantį popierių, vaškuotoji pusė turi būti vidinėje pusėje, o įpakuota maistą įdėkite į "zip" stiliaus šaldiklio maišelį, kad apsaugotumėte turinį.
- Pasukite maisto produktus į šaldytuvą, kad pirmiausiai naudotųsi seniausia.
- Visuomet užrašykite šaldiklio maisto produktus su data, kad galėtumėte lengviau jį naudoti per rekomenduojamą šaldiklio tarnavimo laiką.
Nors netinkama pakuotė ir ilgesnis šaldiklio tarnavimo laikas yra pagrindinės šaldiklio uždegimo priežastys, šaldiklio stilius taip pat gali padidinti užšaldytus maisto produktus. Automatinio atšildymo šaldiklio ciklai įjungiami / išjungiami, kad šaldiklio interjeras neužšaltų. Šis temperatūros svyravimas, nors ir nesukelia maisto atšildymui, daro šaldiklių maisto produktus labiau linkę greičiau uždegti šaldiklį. Taip pat turėtumėte vengti pratęstos naršymo (atidarytos šaldytuvo durys), dėl to temperatūra gali svyruoti.
Dėl šios priežasties turėtumėte laikyti šaldytus maisto produktus, skirtus ilgiau laikyti šaldytuvą, rankiniame atšildymo šaldytuve, kuris užtikrina geresnę apsaugą.
Ir laikykite daugiausia trumpalaikius šaldytus maisto produktus šaldytuvo šaldytuve arba savaime atšildant vertikalioje šaldiklyje.