Kai jūsų pomidorų viršuje lieka stangri žaliai
Kiekvienas, kas kada nors augino pomidorus, žino, kad egzistuoja begalinis sunkumų kavalcade, laukiančios, kad jų įpročius. Tai dar labiau apsunkina, kai sugebėsite auginti sveikas pomidorų augalas, pilnas saldžių pomidorų vaisių, kurie, atrodo, nenori sulaukti. Jie jaučiasi minkšti. Kvapas dangaus Parodyti visi prinokę požymiai, išskyrus plotą netoli šerdies, atsisako keisti spalvą.
Kas su tuo?
Kai pomidoro kamieno galas išlieka žalia arba gelsvas, jis tinkamai vadinamas "žaliomis pečiais". Tai skiriasi nuo pomidorų, kurie dar nebaigė nokinimo. Žalia pečiais žalia zona yra pastebimai stipresnė ar sunkesnė už nokintą vaisiaus dalį. Tai lengva pastebėti pomidoruose, kurie pasikeičia nuo žalios spalvos iki kitos spalvos, pavyzdžiui, raudonos arba geltonos spalvos, tačiau taip pat gali atsirasti žaliose pomidoruose, pavyzdžiui, "teta Ruby's".
Kas sukelia žalias pečius ant pomidorų?
Paprastai chlorofilas nepatūriuose pomidoruose pradeda suskaidyti žiedo gale ir toliau vaikščioti vaisiu. Žalia pečių atsiranda tada, kai chlorofilas nesibaigia, nes vaisius nokyla arba per daug lėtai suskaido. Tai gali atsirasti dėl kelių priežasčių, susijusių su oru. Pirma, žalias pečius gali sukelti per daug tiesioginės saulės spindulių. Tai taip pat gali pasireikšti, kai temperatūra lieka aukšta ilgą laiką.
Ar geltonieji pečiai turi tą pačią problemą?
Ne. Jei jūsų pomidorų kamieno galas išlieka šiek tiek geltonas, tai reiškia, kad vaisiai negalėjo gaminti likopeno, pigmento, kuris suteikia pomidorams jų nuostabias antioksidacines savybes, taip pat jų raudoną spalvą. Likopeno gamyba sulėtėja, kai temperatūra tampa šiltesnė nei 75 laipsnių F.
Taigi priežastis yra panaši į žalias pečius, bet atsiranda kitas pigmentas.
Ką galite padaryti, kad išvengtumėte žaliųjų ir geltonų pečių.
Pastebėję žaliuosius arba geltonus pečius, pasirodžiusius jūsų nokintų pomidoruose, per vėlu ištaisyti. Kaip ir žiedinės galūnės puvinys ir įtrūkimai , pasirodo vienas galutinis simptomas, nieko nereikia padaryti.
Tačiau galite imtis kelių žingsnių, kad pabandytumėte išvengti šių pečių problemų, kol jie nepasibaigs.
1. Įsitikinkite, kad jūsų pomidorų augalai turi daug žalumynų, kad apsaugotų pomidorų vaisius. Nors pomidorų augalai mėgsta šilumą ir reikalauja daug saulės, kad brandintų jų vaisius, saulė neturėtų spindėti tiesiai ant pačių vaisių. Jei turite ypač karštą vasarą, vaisiai bus malonūs kai kuriems viršams. Eik lengviau genėti savo pomidorų augalus.
2. Pasirinkite pomidorų veisles, mažiau linkusias į problemą. Panašu, kad žalios pečiai paveiktų daugiau paveldimų veislių nei hibridai. Ne visi turtai yra linkę į tai, todėl neatsisakykite jų visiškai. Tikriausiai nematysite pomidorų, pažymėtų kaip atsparūs žaliams ar geltonioms pečiams, tačiau galite rasti aprašymus, kurie pasakys, kada veislė yra linkusi.
3. Jei karšta vasara ir visi pomidorai, atrodo, stengiasi išspręsti pečių problemas, galite pabandyti juos paimti, kai jie tik pradeda raudonai raudoti ir išsitraukia iš saulės.
Atsižvelgdami į tai, deja, jūs galite sutaupyti kai kurių vynuogių brandinto skonio, todėl tai tik ypatingais atvejais.
Ar galite valgyti pomidorus su žalia ar geltona pečiais?
Absoliučiai. Likusi pomidorų vis tiek turėtų būti skanus. Tiesiog supjaustykite kietą, nepasiekiamą viršūnę ir valgykite. Pomidorų nevalgomas namuose auginamas pomidoras yra daugiau nei šiek tiek nepatogumų.
Ir nepamirškite, kad kai kuriuose pomidoruose, pavyzdžiui, "Cherokee Purple", yra įprasta, kad kamieno galas išliks šiek tiek žalias net tada, kai jie yra visiškai prinokę. Jūs žinosite, kad tai žalia arba geltona pečių, jei kamieno galas yra ne tik netinkama spalva, bet ir sunku liesti. Ir jei nekreipiate dėmesio ir įkandate į vieną, taip pat pastebėsite, kad skonis nėra saldus. Taigi atkreipkite dėmesį.