01 iš 10
Pupelės - "Pole" arba "Bush" pupelės greitai auga
4kodiak / E + / "Getty Images" Labai geros priežasties žaliosios pupelės yra klasikinis daržovių daržovės - šviežios žaliosios pupelės, išaugintos namuose, skonis nuostabios. Tai yra vienas daržovių, kur aš suprantu pastebiu skirtumą tarp parduotuvėje įsigytų ir namuose išaugintų skonio. Ir su laiku derliaus nuimti tik keletą savaičių, jų auginimas organiškai yra lengvas.
Augalinės žaliosios pupelės sodo dirvožemyje, kai dirvožemis gali būti apdorotas po paskutinės užšalimo datos ir priklausomai nuo veislės sėti apie 1 / 2-1 colio gylį (nurodykite kryptį ant sėklos paketo etiketės). Kriaušių pupelės augs trumpesniuose stiebuose ir jiems nereikės pagalbos, o lašiukinės pupelės, dažnai prieinamos tose pačiose veislėse, išaugins vynuogynus, kuriems reikalinga medvilnės priežiūra.
Pjaukite pupeles, kol jie visiškai subrendę, todėl augalas toliau gamins daugiau vaisių. Kai beaniniai ankštys pradeda subręsti, galite palikti juos išdžiūti ir surinkti pupelių sėklas iš paveldėto veislių.
02 iš 10
Runkeliai - maistingi ir lengvai auginami šakniavaisiai
Runkeliai. Jeremy Keith / Flickr / CC BY 2.0 Runkeliai auginami daugiausia dėl jų skanių ir saldžiųjų šaknų, tačiau trapūs lapai taip pat valgomi, kai auginami jauni. Sėjamos sėklos lauke arba paleiskite juos patalpose, jei turite trumpesnį auginimo sezoną arba nemalonų molio dirvožemį. Sėklos geriau sudygsta, jei pirmą kartą pamerksitės vandeniu per naktį.
Ploni runkeliai iki 4 colių ir, jei norite, panaudokite salotų kiekį. Kai runkeliai siekia 1-2 cm, galite juos pjauti, tiesiog juos kasti. Naudodami atsargiai naudokite juos, nes jei esate pernelyg grubus, runkeliai spalvos ir kraujas bus šaknys. Švieži runkeliai gali būti naudojami įvairiais būdais skaniems ir ekologiškiems maisto produktams.
03 iš 10
Morkos - greitai augantis šaknų derlius namuose
Morkos greitai auga namuose ir gamina puikius ekologiškus produktus. "Oakley Originalals" dovana Morkos auga gerai, net ir prastai dirvožemyje. Iš tikrųjų, pridedant per daug azoto savo morkoms gali sukurti sodrus lapai, bet spindis šaknis. Tai reiškia, kad jūsų sėjomainoje morkos natūraliai gali laikytis sunkesnių tiektuvų, pavyzdžiui, pomidorų ar brokolių.
Kaip ir kiti šakniavaisiai, tokie kaip ridikai ar ropės, morkos labai netinkamai persodinami, bet sėklos gali būti lengvai sodinamos sode. Morkos bus paruoštos derliaus nuėmimo metu maždaug 9-18 savaičių priklausomai nuo veislės. Reprodukcinės morkos yra įvairiausiais ilgio ir spalvų variantais, todėl būtinai išbandykite keletą skirtingų morkų, kad galėtumėte pamatyti, kas jums labiausiai patinka.
04 iš 10
Kohrabi - egzotinis ir neįprastas daržovelis Kiekvienas sodininkas turėtų stengtis
Kohrabi yra unikalus ir greitas augalas jūsų ekologiškam sodui. Mandagumas Paul Asman ir Jill Lenoble Kohraby yra skanus, bet labai neįprastas grožis. Tai susiję su kopūstais, bet mano patirtimi yra daugiau šilumos. Kohrabi nėra nei žalumynai, nei šakniavaisiai, o dalis derliaus kauliuko - tai patinimas.
Harvest kolranas, kol jis vis dar jaunas, todėl jūs gaunate jį saldžiausias skonio. Kažkur tarp golfo kamuoliuko ir teniso kamuoliuko dydžio yra apie dešinę. Nupjaukite lapus ir galėsite juos laikyti keletą savaičių, o kai būsite pasirengę valgyti, galite paruošti kolrą, nuimdami griežtesnę išorinę odą.
05 iš 10
Salotos - greito auginimo veislės, prieinamos namuose
Salotos greitai auga namuose. Mandagūs Cara "Flickr" Salotos nėra būdingos gana greitai, kaip ir kai kurie iš mūsų super greito daržovių, tačiau jie vis dar yra paruošti per 12 savaičių ar mažiau. Galite pradėti derliaus nuėmimą anksčiau, jei paimate atskirus lapus, arba palauk truputį ilgiau iškirskite visą augalą. Vienas iš geriausių dalykų apie savo salotų auginimą - tai didžiulė turima įvairovė.
Augalų salotų sėklos, kai tik dirvožemis bus pavasarį. Dėl karščio salotos bus verčiamos varžtais, todėl šios sparčiai besiplečiančios daržovės yra geriausios ankstyvą pavasarį arba rudenį. Čia yra keturios pagrindinės salotos rūšys, tačiau mėgsta šimtus veislių!
06 iš 10
Žirnis - "Cool-Season" ir "Greitai augantis" daržovių
Skanūs ekologiški žirniai greitai auga namuose. "Lizard10979" dovana Žirniai geriausiai auga šaltu oru, nes kažkada kažkas išsiverčia gėlėmis. Anksti pavasarį mėgaukitės žirniais zonose, kuriose yra ilgesnis pavasaris, arba rudenį soduose, esančiuose sodo zonose, kur vasaros karštis prasideda per greitai. Šios gražios vynmedžių augalai gamina skanių vaisių bušelius, tačiau juos galima lengvai laikyti valgyti vėliau.
Sėjamos sėklos tiesiai lauke, kai tik galite pavasarį dirbti dirvožemyje arba augti vasaros pabaigoje, kad sumažėtų derlius. Jūs norėsite pasiimti žirnių ankščių, kai žirniai pradeda išsipūsti, bet kol jie visiškai užpildo puodą. Kuo didesnis, tuo jie tampa labiau krakmolingi (mažiau saldūs), jie tampa, ir tuo daugiau augalas sulaužys vaisių gamybą.
07 iš 10
Bulvių - universalus ir greitas daržoves organiniams sodams
Bulvių vynuogynai greitai auga, todėl bulves galima paruošti po kelių savaičių. Courtesy of Christian Guthier Dauguma žmonių mano, kad jums reikia daug vietos auginti bulves, bet ne tik jie gali būti auginami didesnėse talpyklose ar bulvių bokšteliuose, bet jie taip pat auga greitai. Savo 7 zonos zonoje mes turime laiko auginti keletą bok choy, tada auginti bulves, o paskui augti kiaules ar kitus žalius augalus toje pačioje vietoje.
Bulvės yra šakniavaisiai, todėl jūs iš tikrųjų auginate bulves ar bulvių gabaliukus, ant jų tris ar daugiau akių apie 2 colius į žemę. Vynuogynai augs virš žemės ir formos gražius ir patrauklius žydinčius augalus. Apgaulingas bulvių pasėlių fiksavimas - toliau augti ant vynuogių, nes augalai auga aukštesni, paliekant 6-9 colių lapus.
Kai vynmedžiai pradeda ruda, tu žinai, kad laikas derliaus bulves - mes paprastai kasti visą augalą, perverti nešvarumus ir perpjauti juos į visas bulves. Tačiau, jei esate nekantrus, jūs galite pradėti derliaus nuėmimo bulvių kasti jiems, kai augalas gamina gėles.
08 iš 10
Scallion - didelis svogūnų skonis keliomis trumpomis savaitėmis
Paprastosios svogūnėlės ir žaliosios svogūnai yra paruošti po 12 savaičių ar mažiau. Courtesy of Ewen Roberts "Scallions" yra mėgstamiausias mano sodo sodas, nes jie auga taip greitai. Netgi sėjami iš sėklų, jie gali pradėti traukti per 10-12 savaičių "žaliam svogūnui". Paprastosios svogūnėlės paprastai yra įvairių svogūnų, kurie turi švelnesnį, mažiau aštrų skonį, puikiai tinka salotoms ir šviežias.
Sėja vieną ar dvi eilutes kas dvi savaites per visą vasarą. Paprastosios vasarą, kaip ir kai kurie iš kitų sparčiausiai augančių daržovių, kurie paprastai būna šalto sezono daržovių, lengvai auga per karštus vasaros mėnesius. Kadangi jie yra švelniai įsišakniję, tai taip pat bus ir konteineriuose, turintys tik šiek tiek papildomo vandens. Daugelis žirnelių yra paruoštos derliaus nuėmimo metu, kai stiebai yra storesni už pieštuką.
09 iš 10
Špinatai - sveikas tamsiai žalias daržovelis ekologiškam namui
Špinatai užtrunka ilgiau nei kai kurie kiti žalumynai, bet verta palaukti. Courtesy of Patrick Armstrong Išauginti špinatai turi turtingą ir skanų šviežią skonį, kuris naktį ir dieną geresnis nei baklažanai įsigyti špinatai. Man patinka pridėti špinatų prie mano sodo, nes jis linkęs toleruoti šilumą geriau nei dauguma salotų veislių, kai vasara ateina per naktį į mūsų vietovę. Jis gali būti lengvai sėjamas tiesiai sodo dirvožemyje daugelį metų mėnesių, o po to kas dvi savaites pasodinti sodai duos daugybę derliaus.
Kai mes norime šiek tiek šviežių špinatų ir palikti vidinius augalus, mes paprastai iškirpome išorinius lapus iš špinatų augalų. Šis derliaus nuėmimo metodas veiks keletą savaičių rudenį, kai augalas nesikiša į sėklą, tačiau pavasarį norėsite pasiruošti daug anksčiau surinkti visą augalą. Yra keletas nurodytų veislių, priklausomai nuo to, ar norite tamsesnių ar šviesesnių žali lapų ir sulaužytų ar lygių lapų.
10 iš 10
"Swiss Chard" - ryškiai spalvoti žalieji, kurie greitai auga
"Swiss Chard" greitai auga namuose. Courtesy of David Fisher "Swiss Chard" yra neįprastas augalas, kuris yra vienas iš mano absoliučių pasirinkimų. Tai ne tik puikiai toleruoja vasarų šilumą, bet ir graži ir skanu. Lapai yra panašūs į špinatus, tačiau didesni, o stori stiebai yra panašūs į salierų tekstūrą ir skonį atitinkančius šparagus. Mes gaminame savo stiebus atskirai nuo lapų ir todėl "Swiss Chard" yra dar vienas augalas! Derliaus nuėmimas gali prasidėti per kelias savaites iki 12 savaičių, jei jūs planuojate visą augalą surinkti vienu metu.
Sėja sėklos drėgnoje dirvožemio vasaros pabaigoje ir nesistebėkite, jei sėklos atrodytų neįprastos - jos labai panašios į runkelių sėklų grupes. Ploni sėjinukai 6-9 colių atstumu ir suteikia gerą azoto kiekį geram augimui. Atskirkite lapus, kai tik jie yra pakankamai dideli, naudodami aštrų peilį, kad netrikdytumėte šaknų sistemos. Yra daug būdų, kaip virti su šveicarišku skardžiu, be šviežių lapinių papildymų salotoms.