Ar ekologiški gaminiai verta pinigų?
Ekologiški produktai auginami pagal USDA ekologinės programos akį. Tačiau vyksta tam tikri nesutarimai dėl organinių ir neorganinių vaisių bei daržovių. Kuo organiniai vaisiai skiriasi, ar ekologiški daržovės yra saugesni ar sveikesni valgyti?
Ekologiškų vaisių ir daržovių rinkos augimas buvo ne mažiau nei sprogimas Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Europoje. Nuo 2004 iki 2006 m. Ekologiško maisto pardavimai padidėjo daugiau nei 38%, daugiausia dėl ekologiškų produktų pardavimo.
Ekonomikos nuosmukis sumažino augimą, tačiau, remiantis kai kuriais skaičiavimais, kas mėnesį vis dar didėja maždaug penkis procentus.
Kuo organiniai vaisiai ir daržovės skiriasi tuo, kaip jie auginami. Pavyzdžiui, gali būti naudojamos tik trąšos, pvz., Kompostas ar mėšlas; draudžiama naudoti chemines trąšas, taip pat dauguma sintetinių herbicidų, pesticidų ir fungicidų. Taigi ekologinei gamybai yra didelė ekologinė nauda, kurios netgi pramonės atstovai, kurių labiausiai pasisakę kritikai, neginčys.
Kokių organinių vaisių ir daržovių nėra
Nors daug naudos yra ekologiškų produktų supirkimo ir valgymo metu, tai nėra tobula. Ekologiški vaisiai ir daržovės nėra:
- Pigesni: mokėsite šiek tiek daugiau už ekologiškus vaisius ir daržoves, nes jiems reikia daugiau laiko ir darbo rinkai.
- Daugiau maistingų: beveik nėra įrodymų, kad ekologiškų produktų sudėtyje yra daugiau maistinių medžiagų nei įprasti produktai. Pavyzdžiui, organiniame apelsinyje yra maždaug tokio paties kiekio vitamino C kaip reguliariai oranžinės spalvos.
- Valymas: nepamirškite nuplauti ekologiškų produktų, kad pašalintumėte nešvarumus ir bakterijas, o ekologiškų produktų gamybai imkitės visų įprastų maisto atsargumo priemonių.
- Be pesticidų: dauguma pesticidų neleidžiami pagal USDA nacionalinę ekologinę programą, tačiau tam tikromis aplinkybėmis leidžiama naudoti pesticidus, tokius kaip tetraciklinas, vario junginiai, streptomicinas ir daugybė kitų.
- Vietinis: ekologiški vaisiai ir ekologiški daržovės dažniausiai būna kilę iš mylių, todėl transportuoti gali reikėti daug energijos. Maisto produktų kovoje dėl organinių vs neorganinių, tai daro ekologišką produkciją šiek tiek mažiau patraukli.
Ekologiški produktai: verta pinigų?
Kadangi ekologiškų maisto produktų kaina yra didesnė, daugelis vartotojų įdomu, ar jie gaus gerą pasiūlymą. Vienas dalykas yra aiškus: ekologinio ūkininkavimo poveikis aplinkai yra gerokai pranašesnis už gamyklos ūkį, jo priklausomybė nuo sintetinių pesticidų, naftos pagrindo trąšų ir kitos praktikos. Atsižvelgiant į tai, kaip parduotuvė yra bent jau tokia pat svarbi, kaip ir balsuodami, nepamirškite, kaip jūsų produkcija apsiperka į aplinką.
Jei esate sąmoningas pirkėjas, kuris nori sutaupyti parduotuvėje, galbūt norėsite prisiminti, kad kai kuriuose neorganiniuose produktuose yra mažai pesticidų, todėl jie gali būti ekologiški. Apskritai, jei jūs valgote odą (persikų, obuolių, salierų, uogų), nusipirkite ekologiškų. Bet jei jūs žievelės odą (ananasai, svogūnai, avokadai, kukurūzai), jūs galite gerai reguliariai gaminti. Čia pateikiamas išsamus pažangių organinių ir neorganinių produktų pirkimų sąrašas.