Apžvalga ir aprašymas
"Bok choy" valgė tik Kinijos restoranuose, tačiau šiais laikais tikėtina, kad jis augs kieme soduose. Tai greitai augantis daržovių produktas ir yra nenuostabu įvairių veislių.
Bok choy yra kinų kopūstų tipas. Labiausiai paplitęs kinų vardas "Pak choi" reiškia "baltųjų kopūstų", greičiausiai dėl blanšinių centrų, tačiau yra ir žalių veislių.
Stiebai yra trapūs, o lapai yra lygūs ir švelni, skonio kažkur tarp kopūstų ir kopūstų.
- Lapai : Augalai iš vertikalios galvos, iš išorės deginami lapai. Balta arba žalia stiebeliai atrodo lygūs, neelektriniai salierai ..
- Gėlės : Gėlių stiebai auga nuo augalo centro ir turi geltoną, keturių žiedlapių kryžių, būdingą kryžmažiškos šeimos. Stiebas gali šaudyti iki dvigubai didesnio augalo dydžio.
Botaninis pavadinimas
Brassica rapa var. chinensis
Dažnas vardas:
Bok choy, Pak choi, Bok choi
Ištvermės zona
Bok choy yra bienalė . Tai nėra kaip žiemos atsparumas, nes mažesni lapiniai azijietiški žalumynai, tačiau jie gali išgyventi padengus USDA Tirštumų zonose 4-7. Tačiau pavasarį jis greitai užsifiksuos prie sėklos .
Saulės ekspozicija
Bok choy gali dirbti saulėje , bet geriausiai auga daliniame atspalvyje. Kasdien reikia apie 3-5 valandas saulės.
Brandus dydis
Dydis priklausys nuo veislės, kurioje augate. Apskritai, baby bak choy yra mažesnis nei 10 colių aukščio ir standartinės Bok choy veislės auga 1 - 2 pėdų aukščio, plisti apie 12 colių.
Dienos derliaus nuėmimo metu
Atsižvelgiant į veislę ir orą, bok choy turėtų būti paruoštas derliaus nuėmimo 45-60 dienų.
Supjaustykite augalus maždaug colių virš žemės ir jie turėtų vėl tėkmę užauginti. Augalai bus mažesni, bet vis tiek skanūs.
Siūlomos veislės
Nors yra dešimčių veislių bok choy, daug kartų rasite sėklų paketus be veislės pavadinimo.
Mažas "kūdikio" bakas yra labai populiarus Kinijoje ir vis plačiau prieinamas kitur. Jums reikės daugiau iš jų recepto, bet jie labai greitai auga ir brandinami.
- "Juoda vasara" - augalas rudenį ir derlius žiemą. Labai tamsi lapai.
- "Ching-Chiang" - sparčiai augantis nykštukas, galintis elgtis ankstyvą pavasarį.
- "Joi Choi" - vidutinio dydžio augalas, gerai atsparus varžtams.
- "Mei Qing Choi" - greitai auganti (35 dienų) nedaug rūšių,
- "Win-Win" - itin didelės, tankios galvos. Lėtai varžtais.
Naudoja
Bok choy yra lengvai rasti daugelyje parduotuvių parduotuvėse, bet dauguma iš mūsų nežino, ką su juo daryti, o ne kepti maistą. Jauni lapai gali būti suvalgyti salotomis ar sumuštiniais. Galite pasikeisti už salierų lazdeles, supjaustyti jį sriubose ir troškiniuose ir net griliuoti. Ir Bok choy gali būti pakeistas kitų kopūstų
"Bok Choy" auginimo patarimai
Dirvožemis. Jums reikės gerai išleidžiamo dirvožemio su daug turtingų organinių medžiagų, sumaišytų. Bok choy augs dirvožemyje pH 6-7,5, geriausia 6,5 - 7,0 diapazone.
Sodinimas: galite sėti sėją arba pradėti sėklą patalpose apie 4-5 savaites prieš paskutinę užšalimo datą. Pradėkite sėją lauke 1 - 2 savaites prieš paskutinę užšalimo datą. Sėklos greitai dygsta, paprastai per 4-8 dienas.
Laikykite pasodintą, kol naktinė temperatūra išliks virš 50 F arba pasiruoškite jas padengti. Jei jie susiduria su šalčiu ar ilgesniu šalto oro temperatūra, jie mano, kad jie praėjo per žiemą ir pradėjo skląstis.
Augalų sėkla 1/2 colio gylio, atstumas 1 colių atstumu. Ploni ir valgyti augalus, kai jie yra pora colių aukščio. Jei augate pilno dydžio augalams, plonas iki mažiausiai 6 colių atstumu.
Techninė priežiūra:
Bok choy reikia nuosekliai laistyti, ypač rudenį. Sausra gali sukelti sėklą varžtais. Jei jūsų dirvožemis yra turtingas, neturėtumėte valgyti augalų. Priešingu atveju naudokite azoto azoto trąšas.
Galite perstatyti augalus kas pora savaičių ilgiau derliaus laikotarpiui. Nustokite sodinti, kai oras pasidaro karštas, tada pradėkite naujus augalus vasaros viduryje.
Brassica šeimos augalai kryžminės neužaugina augalų, išskyrus jų rūšis.
Sėkla gali būti išsaugota 4 metus.
Kenkėjai ir problemos
Bok choy dažniausiai nepasireiškia labiausiai paplitusiomis brassica ligomis. Tačiau tai yra patraukli daugeliui vabzdžių kenkėjų, įskaitant kopūstų kilpa ir kopūstų kirminus . Blusanos gali minkšti lapai. Ruožų viršeliai padės sumažinti visus iš jų padarytą žalą. Šliužai, baltos musės ir amarai taip pat gali pakenkti lapams.