Sužinokite, kaip pradėti savo Bendrijos remiamą žemės ūkio pasidalijimo programą
Bendrijos remiamos žemės ūkio akcijos, paprastai vadinamos CSA, yra būdas ūkininkams ir vartotojams bendradarbiauti, kad ūkiai atitiktų gamybą savo rinkose. CSA abonentai mainais už gaminius per tam tikrą sezono savaičių savaitę pirko dalį auginimo sezono. Kai kurie ūkiai turi pavasarį, vasarą, rudenį ir net žiemos akcijas. Paprastai yra išskleidžiama svetainė ar svetainės, kuriose CSA nariai kas savaitę kaupia akcijas arba tiesiogiai atvyksta į ūkį.
Kartais CSA apima darbo dalį, kurioje nariai gali padėti ūkyje. Kai kuriuose yra pridėtinės vertės produktų, pavyzdžiui, vištienos, kimče ar duonos. Kai kurie CSA apima mėsą, kiaušinius ir pieno produktus.
Kodėl pradėti CSA?
Pradedant CSA yra pranašumų tiek ūkininkams, tiek vartotojams. Jūs, mažiausias ūkininkas, galite praleisti laiką, perduodantį savo maistą žiemą, ne sezono metu, kol sezoninis darbo eiga bus intensyvus. Jūs taip pat gaunate išmokas sezono pradžioje, prieš jums daug išleisti už sėklas ir darbą, taigi jūsų piniginis srautas yra geresnis. Be to, CSA leidžia jums glaudžiai susieti su savo bendruomene, leidžiančia jums susipažinti su žmonėmis, kurie nori jūsų maisto. Galite pakoreguoti savo pasiūlymus pagal jų pageidavimus ir poreikius ir sukurti sėkmingesnį, jautresnį verslą.
Kodėl prisijungti prie CSA?
Norint efektyviai parduoti savo CSA, taip pat turite suprasti, kodėl jūsų potencialūs klientai norėtų sumokėti visą sezono produkcijos vertę.
CSA akcininkams jie ieško naujausio, daugelio vietinių maisto produktų. Daugelis rūpinasi, ar chemikalai yra naudojami jų produktams, todėl jie gali ieškoti cheminių medžiagų. Jie naudojasi mažesne daržovių kaina, nes jie perka akcijas į priekį. Kiekvieną savaitę valgant didžiulę daržovių dėžę jiems suteikiama paskata valgyti sveikiau.
Dauguma CSA akcininkų vertina santykius su ūkininku, kurį jie gauna prisijungdami prie CSA. Jie gali būti suinteresuoti ūkio veikla arba gauti nuolaidą savanoriškam darbui.
Pradedant savo CSA
Kai nuspręsite, kad norite pradėti CSA, atėjo laikas ją nustatyti. Aš manau, kad jau turite ūkį ir gamina daržoves, galbūt parduodamas ūkininkų rinkoje ir (arba) vietinei maisto produktų ar maisto kooperacijai ar restoranams. Galbūt jūs dar daržovių didmeninė prekyba. Pirmasis CSA įvedimo žingsnis yra apgalvoti, kaip norite struktūrizuoti akcijas. Kiek savaičių bus sezono metu? (Tikriausiai tai gera idėja pradėti tik vasaros sezono metu ir pridėti kitų, kai paklausa auga.) Kokie daržovės yra populiarus tarp jūsų klientų ir gerai auga jūsų vietovėje? Ar naudositės aukšto tunelio ar kito sezono pratęsimo metodus, kad galėtumėte pridėti savaičių į savo akcijas?
Tada jūs norėsite apsvarstyti logistiką. Daugeliui CSA reikalaujama, kad visi mokėjimai būtų atlikti iš anksto, tačiau kai kurie dabar siūlo galimybę išsiųsti mokėjimą per kelis mėnesius šiek tiek didesne kaina. Nors jūs negaunate tiek pat pinigų srauto, kiek tai gali paskatinti skirtumą tarp akcijų pardavimo ar ne, todėl atidžiai apsvarstykite, ar galite valdyti pinigų srautų skirtumą mainais už potencialiai daugiau klientų.
Taip pat reikės išsiaiškinti, kaip klientai įsigis savo akcijas. Ar jie ateis į ūkį? Ar organizuosite išskleidžiamas vietas? Ar pristatysite savo akcijas abonentų namuose? Jūs netgi galite turėti ūkininkų rinką būti jūsų pasiimti vietoje.
Kas pakuos dėžes ar krepšius ir kada tai bus padaryta? Turėsite įsitikinti, kad jūsų produkcija yra parenkama kuo arčiau paėmimo laiko. Jums gali prireikti šaldyti savo CSA laukelius, kol pasirodys piktograma. Pagalvokite, ar jums reikės akcininkams grąžinti praėjusią savaitę tuščią dėžę, kad sumažintumėte savo investicijas į pakuotes, ar akcininkai, pateikdami savo atvykus, pateiktų savo maišus ir supakuotų savo akcijas.
Viena gerų galimybių akcininkams, norintiems prekiauti darbais už jų akcijų nuolaida, yra pasiūlyti jas padalinti ir pakuoti šviežiai paruoštus produktus į akcijų paketus ar maišus.
Gaukite "Creative"
Sprendžiant, kaip tvarkyti CSA, neapsiribokite paprasta kiekvieną savaitę iš anksto paruoštų daržovių dėžute. Galite įtraukti pridėtinę vertę turinčius žemės ūkio produktus, tokius kaip tinktūros ir taukai. Jūs galite turėti "rinkos stilius" CSA, kur akcininkai gali pasirinkti savo langelį kai kurių ar visų jų akcijų. Galite padaryti žiemos CSA, kuriuose yra iš anksto pagamintų maisto produktų, pavyzdžiui, vištienos sriuba, daržovių užkandžiai ir paruoštos išdžiūti, ir net mėsos. Vienintelė riba yra jūsų vaizduotė - ir, žinoma, jūsų laikas, energija ir sugebėjimas gaminti daiktus. Gaukite keletą kūrybingų idėjų savo CSA:
- Kūrybinės idėjos jūsų CSA