Nors česnakai neauga, jie gamina gėlių stiebelius. Kietuosiuose česnakuose stiebai yra žinomi kaip česnakai ir jie yra nuostabiai skanūs ir universalūs virtuvėje.
Česnakai pradeda formuotis po mėnesio po pirmųjų lapų. Jie pradeda augti šiek tiek tiesiai ir tada pradeda kreivumą ratuose. Dauguma sodininkų nupjauna jų česnakų augalus, nes jų palikimas tik nukreipia augalo jėgą ir energiją nuo susidariusios drąsios lemputės.
Jei paliksite juos, jie galų gale formos mažus svogūnėliai, kurie gali būti pasodinti, kad augtų daugiau česnako, tačiau jiems reikia 2-3 metų, kad sudarytų didelius svogūnus.
Daugybė sodininkų paprasčiausiai išmeta kompostą, tačiau česnakai yra valgomi ir skanūs, kaip ir bulbėlės. Panašiai, jauni česnako augalai, kurie yra traukti į ploną eilutę, vadinami "žaliomis česnakomis". Naudojami tokiu pačiu būdu, kaip ir žalieji svogūnai, jie taip pat puikiai valgo.
Ar visi česnako veislės formos lapeliai
Visos česnako veislės gamina stiebą, bet tai yra ricambole česnakai, išsiunčiantys krepingus, kurie jiems suteikė slapyvardį "gyvatės česnakai". Yra daug rūšių "Rocambole", o skulptūrų skonis gali labai skirtis nuo veislės iki veislės, kaip ir česnakų svogūnėliai. Bet jei jūs turite mėgstamą česnako, kuris gerai auga jūsų sode, įvairovę, tikriausiai galėsite jaustis.
Kai kurios iš populiariausiai auginamų Rocambole česnakų veislių yra: "Karpatai", "vokiečių raudona" ir "ispanų roja".
Kada išauginti česnaką
Kai lazdelės tik pradeda suktis aukščiau lapų, jie yra pakankamai švelni, kad valgyti švieži. Česnakai pasidaro sunkesni, tuo ilgiau jie auga. Nepaisant to, kad jie sukasi ir pasisuko ir atrodė nuostabiai egzotiškai, kai auga, jie tampa karštesni ir pluoštines, todėl prieš maitinimą reikia švepti ir švelniai kepti.
Aš linkiu pjaustyti, nes jie pradeda savo pirmąjį ratą, kad gautų labiausiai subalansuotą skonį.
Paslėptas peizažas su pirštais, kaip ir su šparagais, užtikrins, kad jūs gaunate pačią švelnesnę dalį, tačiau jų pjaustymas yra šiek tiek švelnesnis dėl svogūnėlių, beje, mes auginame česnakų augalus. Augalas greičiausiai šiek tiek ištemps, bet tai sustos, kai saulė sušildys ir užsandarins pjūvį.
Turėkite omenyje, kad jūs neturite iškirpti nėrinių. Jūsų česnakai vis tiek formos lemputę, tik jie nebus tokie dideli, kaip galėjo būti. Kai kurie sodininkai tvirtina, kad paliekant rezultatų lašus ilgiau laikantis česnako svogūnėlių. Kai česnakai brandinami, peizažas ištiesės. Aukštieji, tiesūs riešutai yra ženklas, kad česnakas yra pasirengęs nuimti .
Kaip naudotis česnakų lapais
Jei derliaukite jaunesnes ir švelnesnes, galite pjaustyti juos į salotas arba panaudoti jas kaip papildomą, nes jūs naudojate papriką. Daugiau subrendusių lapų galima lengvai sūdyti ir naudoti makaronų, kiaušinių, sumaišyti su kepimo žalumynai , marinuoti arba gana daug bet alaus, kuris būtų papildytas česnakais. Mano mėgstamiausias būdas juos naudoti - tai česnakų pesto įdėjimas . Arba galite pabandyti šią baltą pupą ir česnaką.
Vienas galutinis patarimas
Net jei nepadidinsite savo česnako, vis tiek galėsite rasti medvilnę, esančią ūkyje ar rinkoje. Tačiau česnakų lapų sezonas yra labai trumpas, todėl vėlyvą pavasarį savo akimis nulupkite, o jūs galite juos praleisti. Jei sukuosite daugiau nei galite naudoti, užšaldykite juos vėliau.