Ar kada nors galvojote apie augančius artišokų augalus savo daržovių sode? Artišokų augalai yra daugiamečių gėlių ir saulėgrąžų , arba "Compositae" šeimos nariai. Vis dar labai populiarus jų gimtojo Viduržemio jūros regione, artišokus gali būti sunku rasti Jungtinėse Amerikos Valstijose. Kalifornija yra vienintelė valstybė, kurioje yra didelė komercinė artišokų pramonė. Čia didžiausias auginimo sezonas yra nuo kovo iki gegužės, tačiau vasarą jūs galite turėti artišokus, kurie brandina jūsų namuose.
Netgi tose vietose, kur artišokų augalai nėra atsparūs, sodininkai gali sėkmingai auginti juos kaip vienmečius augalus ir vis tiek gauti daug skanių pumpurai.
Dauguma artišokų augalų yra valgomieji, bet paprastai valgoma dalis yra nesubrendusio gėlių pumpurų. Neatidarytame pumpuryje yra persidengiančių eilučių, pagamintų iš stuburo, pridedamų žaliukų dalių. Šaknies pagrindu yra švelnus, kvapnus artišokas "širdis", kuris yra virta ir valgoma dalis.
- Lapai : sidabriškai žalios spalvos lapai yra ilgi, raišti ir, nors jie atrodo minkšti, jie gali būti gana dygliuoti. Stiebai yra stori ir mėsingi.
- Gėlės : Gėlių žiedpumpuriai yra tai, kas parduodama gaminant vazos. Smeigtukai tvirtai sulenkiami virš uždarų gėlių dalių. Jei leista atidaryti augalą, subrendusi artišoko gėlės atsidaro į didelius, kupolinius ar mufelio formos, violetinius dribsnius, kurie yra stebėtinai kvapūs.
Botaninis pavadinimas
Cynara scolymus
Bendri vardai
Artišokai, artišokai, artišokai, žaliasis artišokas
Ištvermės zonos
Artychoke augalai yra tik patikimai atsparūs USDA ištvermės zonose 7 - 11. Artišokai teikia pirmenybę pakrančių vietovėms, kuriose yra lengvos žiemos (50 - 60 laipsnių F.) ir vėsios (70 - 80 laipsnių F.), drėgnų vasarų. Saldumynai šaltesnėse zonose vis dar gali auginti artišokus, pasirinkdami veisles, kurios buvo išaugintos pumpurų gamybai jų pirmuosius metus, arba apgauti augalus galvoti, kad jie yra antrus metus, o žiemojantys augalai auga kaip daugiamečiai augalai.
Visa tai aptarta žemiau, skyriuje "Augantys patarimai".
Saulės ekspozicija
Visiškas saulės atspalvis . Augalai gali tvarkyti šiek tiek dalinį atspalvį, ypač karštose, sausose vietose, tačiau jie dažniausiai nustato pumpurus, kai auga saulėje.
Brandus dydis
Artišokų augalai gali būti gana dideli ir gausūs, ypač kai auginami kaip daugiamečiai augalai keletą metų. Tikėkite, kad jie pasiektų 5 - 6 pėdų (h) x 4 - 5 pėdų (w)
Dienos derliaus nuėmimo metu
Idealiomis sąlygomis, pavyzdžiui, pakrančių Viduržemio jūros ir Kalifornijos vietovėse, įsteigti augalai periodiškai gamins pumpurus per metus. Tačiau daugumoje sričių pradžioje vasarą pradeda formuotis pumpurai. Pirmasis bus subręs centrinis pumpuras ir gali būti nuimtas, kai tik jis pasiekia apie 3 colio skersmens. Derlių, o braškės vis dar tvirtai sulenkiamos ir budas jaučiasi tvirtas. Galite supjaustyti 1 į "3 colių kamieninę dalį su stiebeliu, kad būtų lengviau dirbti.
Pasibaigus centro pumpurui, šoniniai ūgliai pradės gaminti mažesnius pumpurus. Derlių, kai jie yra tvirti ir pasiekia apie 1-3 colio skersmens. Maži pumpurai gali būti labai nepakartojami ir kvapnūs, todėl prieš maitinimą reikia šiek tiek šildyti.
Kai buvo iškirpti visi kamieno pumpuriai, stiebą galima iškirsti žeme.
Neužšąlantys pakrančių regionai gali gauti rudenį. Daugiamečiai augalai turėtų gaminti iki 5 metų.
Siūlomos veislės
- "Didžioji širdis " - tai beviltiška veislė, kuri gali įveikti šilumą
- "Žalioji Globe " - tai dažniausiai komercinė Kalifornijoje išauginta veislė, bet ji taip pat nėra pritaikyta neesminėms auginimo sąlygoms
- "Imperial Star " - plačiai pritaikomas, lengvai auginamas iš sėklos ir auginamas, kad būtų auginamas kaip metinis. "Imperial Star" - tai sodininkams 6 zonoje rekomenduojamos ir šaltesnės veislės
- "Violetinė romėnų" - švelnus italų palikimas, kurį mėgsta virėjai
- "Violetto" - itališkoji palikimas palankiau gaminti dešimtis mažų šoninių ūglių
Jei artišokai skamba kaip dirbti daugiau nei jūs esate, apsvarstykite galimybę auginti jų pusbrolius, kardonus. "Cardoons" skonis labai panašus į artišokus, bet jūs valgote augalo stiebą, o ne laukite, kol išsiriks pumpurai.
Kaip parengti Cardoons.
Artišokų auginimo patarimai
Dirvožemis. Artišokai gerai auga neutralioje arba šiek tiek rūgštinėje dirvožemyje, kurio pH yra nuo 6.0 iki 7.0. Joms reikalingas gerai išdžiūstantis, rūdingas soi l , kurio sudėtyje yra gero organinių medžiagų kiekio . Geras nutekėjimas yra labai svarbus norint užkirsti kelią šaknų puvimui vėsioje, drėgnoje žiemojoje, tačiau dirvožemis taip pat turi sugebėti išlaikyti pakankamai ilgą vandenį, kad šaknys galėtų atsikratyti karštų vasarų metu. Tai ypač svarbu, kai auginate savo artišokus kaip daugiamečius augalus, kad praleistumėte laiką, kad galėtumėte pakeisti dirvą prieš sodinimą, kad ateityje jie gerai augtų. Jei jūsų sodo dirvožemis yra blogas, apsvarstykite galimybę auginti artišokus augančiose lovose .
Auginantys artišokai iš sėklų . Pradėkite sėklą patalpose, likus ne mažiau kaip 8 savaites iki paskutinės užšalimo datos. Prieš sodindami lauke, išmuškite juos , tačiau nelaukite, kol praeis šalčio pavojus. Artišokai turi turėti šiek tiek atšaldyti (ne išlaisvinti), kol jie nustatys pumpurus. Tai gali būti pasiekta išleidžiant savo augalus pavasario viduryje ir paliekant jas savaitę iki 10 dienų iki maždaug 50 laipsnių temperatūros arba šiek tiek žemiau.
Artišokai dažnai nesiskiria nuo sėklų, ir jūs galite gauti augalus, kurie labai skiriasi nuo jūsų pradinio augalo, jei bandysite išsaugoti sėklą iš savo augalų. Turėsite geresnę sėkmę įsigyjant sėklą, kuri buvo auginta kontroliuojamomis sąlygomis.
Sodinimas: Artišokai dažnai auginami iš karūnų . Tai greičiau, nei auga iš sėklų, ir jums nereikės iš anksto atšaldyti. 9-11 zonose artišokai gali būti pasodinti tiek pavasarį, tiek rudenį. Sodininkystai vėsesniuose klimatuose turėtų sodinti pavasarį.
Įsitikinkite, kad paliekate daug vietos augalams paskleisti, kai auga. Daugiamečiai augalai gali pasiskirstyti 5 - 6 pėdų. Artišokai, auginami kaip vienmečiai augalai, arba kai viršūnės bus nužudyti atgal šalnų, nebus tokios didelės ir gali būti išdėstytos šiek tiek arčiau.
Rūpinimasis artišokų augalais
Negalima piktžolių sodinti. Pridedant 3-4 colio mulčiuko sluoksnį, bus sumažintas piktžolių kiekis, o šaknys bus šaltos ir drėgnas.
Kadangi tai yra dideli augalai, kurie žydėti ir gamina per ilgą sezoną, jie gaus naudos iš periodinio šėrimo. Taikomos subalansuotos trąšos, pažymėtos valgomiesiems augalams, kas 2-3 savaites.
Žiemos priežiūra:
- 8 ir aukštesnės zonos : po paskutinio rudens derliaus nuimkite augalus į dirvožemio lygį ir padengkite 2-4 cm pločio organine mulčiumi, pvz., Šiaudais.
- Zonai 6 - 7: po paskutinio derliaus rudenį supjaustykite augalus iki maždaug 12 - 18 colių. Uždenkite augalą ekologine mulčiavimu, pvz., Šiaudais, lapais ar net kompostu, o tada padėkite jį su dideliu krepšiu. Piliakalnis dar vienas sluoksnis šiaudų ar lapų per krepšelį ir padengti viską su vandeniui tarp.
- Zona 5 ir "Cooler". Galite išbandyti aukščiau nurodytą metodą 6 - 7 zonoms arba galite pasodinti savo augalus, perkelti juos į tamsią vietą, kuri išliks vėsi, bet virš užšalimo, o vanduo kartais visą žiemą. Perkelkite vazonas lauke po visiško šalčio pavojaus ir persikėlę į dirvą arba toliau auga konteineriuose.
Kad ir kokia būtų jūsų zona ar metodas, pavasarį išimkite visą dangą, kai tik dirvožemis bus atšildytas ir nesitikima jokių kietų šalčių .
Artišokų augalai turėtų gaminti apie 3 - 5 metus. Tuo metu, jūs turėtumėte pastebėti šalutinius ūgliai augalo pagrindu. Galite pakelti, padalyti ir persodinti naujus ūgliai.
Artišokų naudojimas
Artišokai yra geriausi, kai jie yra lengvai virti ir paruošti paprasčiausiai: patarimai, kaip gaminti artišokus
Receptai
- Skrudinti artišokai
- Steamed straipsniai
- Džiovintos artišokai
Artišokų kaip dekoratyvinių augalų naudojimas
Artišokai dažnai apibūdinami kaip architektūriniai augalai, o vienas žvilgsnis į aukštą, šakojamą egzempliorių pasakys, kodėl. Kadangi šiek tiek gyvūnai užpultų artišokus, nebijokite juos auginti savo dekoratyvinėmis sienomis, kaip valgomąjį kraštovaizdį . Jūs vis dar galite derliaus nutildyti, bet didingieji augalai ir faktūriniai lapai praturtins vizualų susidomėjimą visą sezoną.
Artišokų kenkėjai ir problemos
Keletas kenkėjų užpulti artišokus. Ledai gali būti problema drėgnu oru, ypač su jaunesniais, švelniais lapais. Paukščiai taip pat gali tapti nepatogumais, tačiau gali būti pašalinti, kol jie perimami. Suteikti augalams pakankamai erdvės oro srautui laisvai, padės sumažinti ahidų problemas.
Botrytis, arba pilka pelėsiai, gali paveikti lapus ir gėlių žiedlapius. Tai labiausiai paplitusi ant pažeistų lapų, kurie ruošiasi ruda ir tada pilka. Pašalinkite nukentėjusius lapus, kai tik pastebite ligą. Sunkių infekcijų atveju naudokite fungicidą, paženklintą valgomiesiems augalams, pvz., Neem .
Šaltiniai:
- Kaip auginti artišokų Oregono valstybinio universiteto pratęsimo tarnybą
- Artišokai sodo Jutos valstybinio universiteto kooperatyvų pratęsimo tarnyboje
- Specialty Crop profilis: Globe Artichoke Virginia Cooperative Extension