Špinatai - tai lapinės žalia daržovė, kuri geriausiai gerėja vėsioje oras. Paprastai manoma, kad jis yra supakuotas su geležimi, špinatai yra dar didesni vitaminų A ir C, tiamino, kalio ir folio rūgšties (vieno iš B komplekso vitaminų). Špinatai, kaip ir dauguma tamsiai žalių lapuočių daržovių, taip pat yra karotinoidų liuteino ir zeaksantino. Oi, tai puikiai valgyti švieži arba virti.
Visi špinatai auginami dėl savo tamsiai žaliųjų lapų.
Nors yra daug skirtingų špinatų veislių su lapų formų ir tekstūrų asortimentu, špinatai paprastai skirstomi į dvi pagrindines kategorijas: lygus lapai ir savoj. Kadangi jie buvo labai kryžminiai, dažnai juos sunku suskirstyti į kategorijas. Neseniai populiarumą gavo mažos lapinės špinatai ar kūdikių špinatai. Tai nebūtinai yra nesubrendusios špinatų lapai, bet veislės, kurios tiesiog nepasiekia didelės.
Lotyniškas pavadinimas
Spinacia oleracea
Dažnas vardas
Špinatai
USDA patvarumo zona ir ekspozicija
Metinis
Poveikis
Pilnas saulės / dalinis atspalvis
Dienos derliaus nuėmimo metu
4-6 savaičių nuo sėklų. Galite pradėti derlių, kai lapai yra pakankamai dideli, kad jūsų skonis.
Derliaus nuėmimas
Špinatus galima pjauti į grūstuvę ir sugauti salotas. Iškirpkite atskirus lapus, pradedant nuo senesnių, išorinių lapų ir leiskite jauniems vidiniams lapams likti ir toliau augti vėlesniam derliui. Taip pat galite iškirsti visą augalą, kad gautumėte didesnį derlių.
Jei pjausite apie colį virš karūnos arba augalo pagrindo, labai tikėtina, kad augalas išsiųs naują lapų lapelį.
Patarimai, kaip naudoti špinatus
- Špinatai, ypač susmukusios lapų veislės, pakabos ant dirvos. Prieš naudodami gerai nuplaukite.
- Špinatai yra labai jautrūs etileno dujoms, kurias išskiria daugelis vaisių. Negalima laikyti šaldytuve su obuoliais, melionais ar pomidorais.
- Špinatai gali būti sušaldyti vėlesniam naudojimui. Gerai nuplaukite lapelius ir šiek tiek išdžiovinkite, prieš jas įdėkite į grįžtamąjį šaldiklio maišelį. Tada užsukite juos maždaug per minutę mikrobangų krosnelėje, aukštyje. Leiskite šiek tiek atvėsti ir įdėti į šaldiklį. Geriausiai naudojamas per 3-6 mėnesius.
Kenkėjai ir problemos
Kadangi špinatai auginami, kai oras yra kietas ir drėgnas, gali kilti keletas grybelinių ligų, pvz., Švelnios miltligės (mėlynos formos) ir fuzario vinys . Išskirkite savo špinatų augalus, kad jie gautų gerą oro cirkuliaciją ir stenkis vakare palikti vandenį.
Aphids kelia pavojų, nes jie gali platinti virusus. Reguliariai tikrinkite plunksną ir nedelsdami nuimkite.
Keletas keturkampių kenkėjų, tarp jų ir pagrindinių triušių, taip pat bus jūsų špinatų pleistras.
Siūlomos veislės
(Iš Nacionalinio sodininkystės biuro)
- Ligos atsparumas:
- "Melody", "Šiaurės IV", "Olympia", "Tyee" ir "Wolter".
- Fall Stating : "Avon", "Indian Summer", "Melody", "Razzle Dazzle" ir "Tyee.
- Per žiemos sodinimas :
- "Bloomsdale Long Standing", "Cold Resistant Savoy" ir "Tyee".
- Konteinerių: "Baby's Leaf Hybrid" ir "Melody".
- Špinatai Alternatyvos:
- Naujosios Zelandijos špinatai (Tetragonia tetragonioides) - Uždaryti tekstūros ir skonio, bet visiškai kitoje daržovių šeimoje.
- Malabar špinatai (Basella alba) - nesusijusi vynmedžių gamykla, kuri gali užtrukti daugiau šilumos. Paimkite jaunus ar lapus paimkite blizgančią tekstūrą.
Augančios pastabos
Dirvožemis. Špinatai nori gerai nusausinti dirvožemį su neutraliu pH ir nebus patenkinti esant pH mažesnei kaip 6,0. Kadangi tai yra toks greitas augintojas, jis taip pat yra sunkus tiektuvas. Trąšos, kurių azotas yra didelis, pirmasis numeris trąšų pakuotėje padės pagaminti tamsius, sveikus lapus. Žuvies emulsija ir sojų rupiniai yra geri ekologiški pasirinkimai.
Sodinimas: Jūs galite pradėti špinatus patalpose arba tiesiogiai sodinti sode, kai tik dirvožemis yra tinkamas. Špinatai auga gana greitai, todėl negalima pradėti augalų patalpose daugiau nei 2-3 savaites, kol augalai juos persodins. Špinatai taip pat bręsta ir greitai eina į sėklą, taigi geriau kas penkis savaites vėl sėti, o ne bandyti auginti didelį derlių, kuris laikui bėgant deramas.
Sėjamos špinatų sėklos plonais eilėmis, išdėstytomis maždaug 1-1 1/2 pėdų atstumu, arba tiesiog išsklaidykite sėklą blokuose. Nedaug uždėkite dirvožemiu, gerai sumaišykite ir gerai išvalykite vandenį. Dirkite drėgmę iki daigumo. Kai augalai išaugo savo tikraisiais lapais, jūs galite pradurti ploną augalus iki maždaug 6 colių. Žinoma, jūs galite valgyti savo minkštimą.
Oro temperatūrai sušilti, spinach augalai bus varžtai greičiau. Tikėtina, kad sėjant špinatų sėklą gegužės arba birželio mėnesiais, priklausomai nuo jūsų klimato. Šiek tiek pratęsite sezoną, sodindami aukštesniuose augaluose ir nuolat šypdami špinatų augalus.
Fall Crops : Špinatai taip pat gerai auga vėsioje, trumpomis rudens dienomis. Pradėti sėti dar rugpjūčio pradžioje. Laikykite sodinukus tamsesni, girdomi ir vasaros karštyje, o jie turėtų būti paruošti derliaus pradžioje rugsėjo mėn.
Žiemojančios špinatų augalai: Jūs galite toliau sėti špinatų sėklos vėlai į rudens sezoną. Šiltesniuose klimatuose jūs galėtumėte gana gerai sugauti žiemą. Jei žemė užsikraus, kol augalai subręsta, mulčias juos šia ir palikite, kol pavasarį vėl šiltų. Pašalinkite mulčias, o augalai turėtų vėl augti, suteikiant jums dar senesnį derlių.
Augantys špinatai konteineriuose: jei erdvė yra stora, arba daug triušių, galite lengvai auginti špinatus konteineriuose. Net ir palyginti mažas 10-12 "puodelis ar langų dėžė. Padarykite taip, kaip jūs sode. Būtina dažniau vanduo, nes konteineriai išdžiūvo greičiau.
Tarpplanutus špinatai: mes nepatartume tvirtinti špinatų gėlių lovoje, nes per daug critterių užkandžia. Tačiau jūs galite pasinaudoti daržovių sodo , kuriame dauguma kitų daržovių augalų numarina, šešėlių dėmių. Kaip jau minėta, jūs galite auginti špinatus, atspalvius iš aukštesnių daržovių augalų ir šalia augalų, kurie pradės plisti, nes špinatai baigiasi sezonu, pavyzdžiui, pupelės ir kukurūzai.