01 iš 04
Kaip auginti žiedinius kopūstus
(užklausos užklausa) Žiediniai kopūstai yra vienas iš daugybės su kopūstų susijusių cole pasėlių, kurie linksmino šaltu oru. Markas Tvenas pavadino jį "Kapsulė su kolegijos išsilavinimu", tačiau mes nemanome, kad tai tik kopūstai su orais. Žiediniai kopūstai turi labai skirtingą maistinę medžiagą, arčiau skonio brokolių . Pagrindinė valgomoji abiejų žiedinių kopūstų ir brokolių dalis yra gėlių pumpuras, todėl jie yra valgomosios gėlės .
Žiediniai kopūstai nėra paprasčiausias augalas, nes jis labai jautriai reaguoja į temperatūros pokyčius, tačiau su šiek tiek TLC tai gali būti labai naudingas darinys jūsų sodui. Jei pradėsite žiedinių kopūstų iš sėklų, turėsite daugybę įvairių veislių.
Baltąsias veisles reikia išvalyti , padengiant galą lapais. Violetinės veislės gauna savo spalvą iš antocianino, antioksidanto. Deja, valgio gaminimo metu dingsta tiek spalva, tiek nauda. Ir džiaugsminga nelaimė veda prie apelsinų žiedinių kopūstų, kuriuose yra daugiau beta karotino.
- Lapai: stori, ovaliniai lapai turi ryškų vidurinį šonkaulį ir veną. Žiedinių kopūstų lapai ir stiebai yra valgomi.
- Gėlės: žiedinių kopūstų galvutė susideda iš griežtai supakuotų gėlių žiedpumpurių, dažnai vadinamų varške. Tikrosios žiedinių kopūstų gėlės yra žinomos 4 kryžių formos žiedlapių, kurios suteikia daržovių šeimai pavadinimą cruciferous.
Lotyniškas pavadinimas
Brassica oleracea
Dažnas vardas
Žiediniai kopūstai
Ištvermės zonos
Žiedinių kopūstų augalai yra bienalės , nors pirmąjį sezoną jie gali pritvirtinti prie sėklos dėl oro sąlygų svyravimų. Tačiau, jei norite išsaugoti sėklų, jums reikės palikti kai kuriuos augalus nenaudoti, galbūt per žiemą, kai šiluma apsaugoma.
Poveikis
Augalai geriausiai auga saulėje , nors šiek tiek dalinis atspalvis gali neleisti augalams užsikimšti ar pradurti (formuojant mažas, dydžio galvutes) šiltesniu oru.
Brandus dydis
Galvos dydis priklauso nuo veislės, kurioje augate, bet vidutiniškai nuo 6 iki 12 colių.
Dienos derliaus nuėmimo metu
Daugeliui žiedinių kopūstų veislių reikia brandinti iki 2 mėnesių, nors kai kurie yra šiek tiek greičiau, o kiti gali užtrukti iki 3 mėnesių. Kadangi šiltu oru jie nebus formuojami galvomis ir gali susidoroti su lengvu šalčiu, būtinai pasirinkite veislę, kuri turės pakankamai laiko subręsti savo klimatą. Tai reiškia greitą brandą, jei jūsų pavasaris ar kritimas yra trumpas. Ilgesnės brandos veislės yra geros pasirinktys sodininkams su lengvais ar vėlyvomis žiemomis. Saldumynai šaltame klimate dažnai turi geresnę sėkmę, išleidžiant transplantacijas nuo vasaros iki vasaros pabaigos, o rudenį - derliaus nuėmimo.
Surinkti, kai galvutės pasiekia norimą dydį ir tuo tarpu pumpurai vis dar yra griežti. Nepalikite jų per ilgai, arba gėlės atsidarys. Būtų geriau juos išpjauti, brandindami ir užšaldykite juos vėliau. Kitas variantas yra pakelti visą augalą ir laikyti jį, šaknis, stiebą ir visas sveikas, vėsioje, sausoje vietoje.
Siūlomos veislės
Atrodo, kad augalų veisėjai norėtų žaisti su žiedine kopūstine, nes visada pristatomos naujos veislės. Padarykite kažkokį savo vietos kooperatyvų pratęsimo biure, kad galėtumėte rasti veisles, kurios ypač gerai tinka jūsų vietovėje.
- Žalioji deivė F1: kalkių žalių veislių su gražiu skoniu ir nereikalaujama blanšavimo. (60 - 65 dienos)
- "Snow Crown F1": viena iš lengviau auginamų baltų veislių su šiek tiek šalčio tolerancija ir trumpu sezonu. (50-55 dienos)
- di Sicilia Violetta, dar žinomas kaip Violetta iš Sicilijos ar kokia kita išvaizda: grazios violetinės Italijos palikuonys su saldžiu, riešutiniu skoniu. (70-80 dienų)
- Čederio F1: gana oranžinės galvutės, kurios lėtai varžosi. (55 - 60 dienų)
Augantys patarimai
Dirvožemis. Žiediniams kopūstams reikia dirvožemio, kuriame yra daug organinių medžiagų , dirvožemio pH nuo 6.0 iki 7.0. Dirvožemis turi būti gerai ištuštinamas, tačiau žiediniai kopūstai reikalauja nuoseklios drėgmės, kad būtų užkertamas kelias.
Sodinimas: pradėkite sėklų patalpose maždaug 4-6 savaites prieš paskutinę užšalimo datą. Žiediniai kopūstai nemėgsta, kad jo šaknys sutrikdytos (aš sakėu, kad tai buvo keblus), taigi durpės ar popieriaus indai yra rekomenduojami. Augalų sėklos nuo ½ iki ½ colio gylio ir laikykite drėgną. Jie bus sparčiai auga, jei bus šiltos (65 - 70 F.)
Nesvarbu, ar jūs sodinate savo daigus, ar kai kuriuos iš parduotuvės įsigyjamų daiktų, prieš sustatydami juos sode, būtinai sukietinkite transplantacijas. Erdviniai augalai nuo 18 iki 24 colių, kad išorės lapai būtų pakankamai patalpos.
Priežiūra
Žiediniai kopūstai reikalauja nuoseklaus drėgmės ir daug jos. Be pakankamo vandens, galvos virsta karčiu. Suteikite mažiausiai 1 colio vandens per savaitę ir įsitikinkite, kad jis 6-12 colių įmirkymas į dirvą. Paliekant sausą dirvą karštu oru, pumpurai bus šiek tiek atidaromi, o galvutės bus "ryškios", o ne griežtos varškės. Mulčiavimas sodinimo metu, kad dirvožemis būtų atvėsęs ir išlaikytų drėgmę.
Kadangi žiediniai kopūstai užtrunka tiek laiko, kad jie brandinami, reikės papildomo šėrimo. Pašarus kas 2-4 savaites naudokite organines trąšas, tokias kaip kelnaitės ir žuvų emulsija.
Balta žiediniai kopūstai bus blanšuoti, jei norite, kad jis liktų baltas. Skonis nėra siaubingai pakeistas, jei leisite jam paversti natūraliai gelsvai rudos spalvos, bet, atrodo, jis šiek tiek saldesnis ir žymiai patrauklesnis, jei blanched. Pradėkite blanšuoti galvas, kai jie yra apie didelio kiaušinio dydį. Pradėkite procesą, kai augalai visiškai sausi, kad išvengtumėte puvimo. Tradicinis būdas švelninti yra sulenkiant kai kuriuos didesnius lapus virš galvos ir tvirtinant juos kitoje pusėje. Galite juos laikyti uola ar susieti juos. Negalima tvirtai laikyti lapų; norite užblokuoti šviesą, tačiau palikite vietos galvai, kad išplėstumėte.
Kai lapai yra vietoje, pabandykite nenaudoti jų drėgmės ir reguliariai tikrinti juos, kad įsitikintumėte, jog vabzdžiai jų nenaudoja kaip slaptą.
Jei tai skamba kaip per daug pastangų, galite jas tiesiog padengti apvirtu kibiru. Arba paimkite dar paprastesnį maršrutą ir auginkite vieną iš spalvotų veislių. Jiems nereikia blanšuoti.
Kenkėjai ir problemos
Vabzdžių kenkėjai: deja, žiediniai kopūstai yra jautrūs visiems įprastiniams lapinių pasėlių kenkėjams, o jų yra daug, įskaitant kopūstų žvirgždas, kopūstų kilpa ir kopūstų kirminus . Jauni transplantacijos pat yra patraukli amarams ir kriaušių vabaliams, ypač jei jie auginami pavasarį.
Gyvūniniai kenkėjai: šikšnosparniai išskirtinai mėgsta cole pasėlius. Fechtavimas ar pastatymas yra geriausias atgrasymas.
Ligos: Čia vėlgi yra ir paprastos bulvių pasėliams būdingos problemos, su juodaisiais, juodais puviniais ir klubo šaknimis, vedančiu pakuotę. Labai svarbu, kad nuo vienerių metų, kiekvienais metais nebūtų auginamos vienos kultūros, ir sezono pabaigoje išvalyti visas šiukšles, kad būtų išvengta pernelyg žiemojančių ligų dirvožemyje.
Kitas paprastas žiedinių kopūstų problemas yra lapų antgalis ir jo iškraipymas. Paprastai tai yra boro trūkumas dirvožemyje. Kelp arba jūros dumblių trąšos turėtų padėti tai išvengti.
02 iš 04
Ar oranžinė žiediniai kopūstai yra reali?
(Teritorinės sėklos įmonės leidimas) Apelsinų žiediniai kopūstai buvo išauginti iš 1970 m. Atrastos genetinės mutacijos. Oranžinė spalva pasireiškė dėl to, kad jame yra beta karotino, pavyzdžiui, apelsinų morkų. Tai nėra GMO, tik hibridizuota kaukė.
Galbūt matote, kad jis parduodamas kaip "Čederio" žiediniai kopūstai, tačiau jis nėra skonis kaip sūris. Tai skanuoja kaip saldūs, riešutai žiediniai kopūstai.
03 iš 04
Kas daro žiedinių kopūstų purpurinį
(Marie Iannotti) Purpurinė žiediniai kopūstai buvo daug kartų. Yra keletas reprodukcinių veislių, tokių kaip populiarus " Sicilijos purpurinas " ir keletas neseniai hibridų. Visi jie gauna savo purpurinę spalvą iš antioksidanto antocianino, taip pat raudonųjų kopūstų, raudonųjų vynuogių ir raudono vyno.
Deja, dauguma violetinių daržovių praranda savo spalvą, kai virti, o purpurinė žiediniai kopūstai nėra išimtis.
04 iš 04
Dėl realaus iššūkio augkite Romanesco
(Marie Iannotti) Šis svetimų daržovių dažniausiai vadinamas "romanosko" brokoliais, tačiau dažnai jis suskaidomas su žiedine kopūstine. Tikriausiai tai yra kryžius tarp dviejų, o tai nėra lengviausias daržovių augimas. Tačiau verta pabandyti. Gėlės auga fraktaliniu būdu. Be to, graži, ji turi nuostabią riešutinę tekstūrą ir skonį.
Šaltiniai Ilinojaus universitetas
Ajovos valstijos universitetas
Vakarų Virdžinijos universiteto pratęsimas