Augantys gražūs gėlės, taip pat skanūs
Valgomieji gėlės nėra naujas reiškinys, tačiau gėlių gėrybės dažniausiai verčia įbauginti diners. Niekas nėra tikrai tikras, ar gėlės yra apdailai ar valgyti. Net jei jie turi būti valgyti, diners dažnai stebisi, ar jie skonis geri, ar kaip petražolės, geriau palikti ant plokštelės.
Yra keletas valgomųjų gėlių žiedų, kurie gali būti tiek švieži ir virti. Dažniausiai pasitaiko valgomosios gėlės, kurias galima įsigyti maisto prekių parduotuvėje, tačiau taip lengva auginti savo ir, nes gėlės yra geriausios valgant netrukus po derliaus nuėmimo, auginant savo valgomųjų gėlių dar daugiau prasmės.
Augančios gėlės valgyti iš tikrųjų nesiskiria nuo augančių gėlių su šventėmis jūsų akyse. Tačiau yra keletas atsargumo priemonių, kurias norėsite paimti, taip pat keletą gudrybių, užtikrinančių, kad gėles, kurias augate savo plokštele, gautumėte daugiausiai skonio ir grožio. Štai keli patarimai.
Naudokite atsargiai pasirinkdami valgomieji gėlės
- Valgykite tik gėles, kai esate visiškai tikras, kad jie valgomi. Tiesiog todėl, kad gėlė naudojama kaip garnyras, nereiškia, kad ji valgoma.
- Niekada nevalgykite gėlės, kurios buvo apdorotos pesticidais, kurie nebuvo paženklinti vartojimu maisto produktams. Visada laikykitės pesticidų etiketės, nurodančios derliaus nuėmimą.
- Niekada nevalgykite gėlių iš gėlių, vaikų darželių ar kelių.
Derliaus nuėmimas ir valgomųjų gėlių laikymas
- Daugumai gėlių, kurie yra valgomi, jie nurodo tik žiedlapius. Prieš valgydami nuimkite akmenukus ir tvarsčius, taip pat visus pridedamus ramentus.
- Valgomieji gėlės yra maloniau valgyti, jei pridedate žiedlapius į indus, o ne supjaustote visą gėlę.
- Nevalgyk valgomųjų gėlių, kol esate virimo. Palikite juos iki paskutinės minutės, kad išsaugotumėte tekstūrą ir spalvą. Tai apima ir salotų pridėjimą. Pabarstykite juos ant salotų viršuje.
- Tikėtis, kad valgomųjų gėlių skonis priklauso nuo sezono ir augimo sąlygų.
- Idealiai valgomosios gėlės turėtų būti deramos vėsioje, ryto valandoje, kol jos vis dar pilnas vandens. Jei nedelsdami naudosite gėles, nulupkite juos nepažeistais ir laikykite juos vandenyje. Jūs taip pat galite juos laikyti drėgnuose popieriaus rankšluosčiuose, šaldytuve.
Valgomieji gėlės auga jūsų daržovių ar gėlių sodas
- Skudurė : Borage turi agurkų tipo kvapą ir skonį. Ryškios mėlynos gėlės daro įspūdingą salotų ar paskutinės minutės garnyru virtiems maisto produktams.
- Kalendula : (puodynės marigolds) Žiedlapiai gerai dirba išvirti ir šviežiose patiekaluose. Calendula taip pat naudojama kaip šafrano pakaitalas. Geltonos arba oranžinės žiedlapių spalvos ir skonio produktai, supjaustyti ir supjaustyti.
- Kiaulpienis: visi yra susipažinę su kumpio vynu, tačiau gėlės taip pat valgomos ir gana skanus, kai jauni ir švelni. Yra daug kultivuojamų veislių, sukurtų mažiau rūgštokų skonių ir labiau kontroliuojamo augimo, tačiau net ir taip vadinamas piktžoles jūsų vejoje galima valgyti, jei tu nenaudai pesticidų ant jų.
- Daylily : dauguma žmonių yra nustebinti girdėdami, kad Daylily gėlės yra valgomos, tačiau dažnai jie yra įdaryti ir paruošti kaip skvošo žiedai.
- Gem marigolds (Tagetes tenuifolia): "Lemon Gem" ir "Tangerine Gem" Marigolds yra vieninteliai valgomieji pyragėliai. Kaip rodo jų pavadinimai, jie turi citrusinių vaisių skonį, net jei jūs nepatyrėte citrusų kvapo. Ištraukite žiedlapius ir ištraukite ir pašalinkite karštąją dalį, kuri pasiekia tiesinį kampą.
- Žolelių gėlės: (Anizinės Isopas, Bazilikas , Bičių Balzamas , Chives , Cilantro, krapai , pankoliai, česnakai ...) Daugelis žolių gėlių yra tokios pat skanios kaip lapijos ir patrauklesnės. Pridėkite šiek tiek žiedlapių į bet kokį patiekalą, kurį jau žolės skonis.
- Nasturcija : lengva augti. Gėlės gurkšnėja. Ryškios spalvos puikiai akcentuoja salotas. Taip pat gali būti naudojamas įkvėpti actą. ar net degtinė.
- Kriauklė : visa gėlė yra valgoma, sepals ir visi. Paparčiai turi lengvą minkštą skonį. Gėlės puikiai tinka saldumynams ir puikioms dekoracijoms ant viršaus ir pyragų.
- Squash Blossoms: Visos skvošo gėlės yra valgomos, o ne tik cukinijos. Populiarus būdas juos paruošti yra sudaryti žiedus su sūriu ir juos kepti.