Organinis maistas! Daugelis žmonių mano, kad jie geresni, maistingesni ir labiau tinka jums. Nors kai kurie ar visa tai gali būti tiesa, ekologiški produktai taip pat paprastai yra šiek tiek brangesni. Nors ne visada brangesnis (kai kurie kainuoja mažiau), ekologiški vaisiai, daržovės, pieno produktai ir mėsa kartais gali padvigubėti arba prilyginti įprastai išaugintus maisto produktus.
Daugelis šeimų stebisi, ar ekologiškų maisto produktų nauda sveikatai pateisina didesnes maisto produktų sąskaitas, ir jie taip pat įdomu, ar tai tikrai prisideda prie tvaresnių Žem s praktikos.
Tiesa ta, kad kai kurie ekologiški maisto produktai yra verta kainos prekybos centruose, o kai kurie iš jų nėra, bet visi jo atsakymai nėra vienodi. Viskas priklauso nuo to, kodėl jūs renkate ekologiškus maisto produktus ir ketinate priimti šį sprendimą. Laimei, yra pigesnių būdų, kaip valgyti ekologišką, nepriklausomai nuo to, kodėl - ir jei esate sodininkas, ar linkęs jai pasisukti, galėtumėte net augti savo! Čia apžvelgsime keletą dalykų, kurie verta pirkti ekologiškesnę kainą.
Kokios sąvokos ir etiketės reiškia
Iš pradžių pirmiausia apžiūrėkime maisto prekių parduotuves. Organic.org teigimu, terminas "ekologiškas" reiškia, kad "ekologiški produktai ir kiti ingredientai auginami be pesticidų, sintetinių trąšų, nuotekų dumblo, genetiškai modifikuotų organizmų ar jonizuojančiosios spinduliuotės". ir "Gyvūnai, gaminantys mėsą, naminius paukščius, kiaušinius ir pieno produktus, nenaudoja antibiotikų ar augimo hormonų". Kaip jau žinote, pesticidai gali kelti pavojų sveikatai.
Pasaulio sveikatos organizacija praneša, kad kasmet atsiranda trijų milijonų apsinuodijimų pesticidais atvejų. Ketvirtadalio milijono iš jų yra mirtini .
Deja, vartotojai, JAV žemės ūkio departamentas (USDA) turi keletą ekologiškų maisto produktų etikečių. Tai sukelia vartotojų nesąmones ir palengvina prekių ženklų klientų priėmimą be jų supratimo.
Tai tik viena iš priežasčių, kodėl dėmesys etiketėms yra labai svarbus. Pirmasis gauna "100 proc. Ekologišką" etiketę, tai reiškia, kad ji pagaminta naudojant 100 procentų ekologiškų ingredientų. Terminas "ekologiškas" produkte reiškia, kad jame yra nuo 95 iki 99 procentų ekologiškų ingredientų. Produktų, pažymėtų "Made With Organic Ingredients", organinis kiekis turi būti nuo 70 proc. Iki 94 proc. Ekologiškų ingredientų. Akivaizdu, kad jūs galite pamatyti, kur prasideda problemų su ženklinimu ir kokybe.
Saugokitės neteisingo ženklinimo
Deja, kai kurios kompanijos pakuočių produktus, kurie nėra labai ekologiški su klaidinančiomis etiketėmis. Kai perkate, įsitikinkite, kad įsigyjami produktai naudoja aukščiau esančias etiketes ir perskaitykite ingredientus! Viskas, kas nenaudoja šių tikslių etikečių, o vietoj to vartoja terminus "geras iš žemės" arba "viskas natūralus", gali būti ne natūralus ... ar netgi tas, kas natūralus.
Panašiai viskas, supakuota naudojant natūralius žemės tonus, kaip spalvas, ar kalnų ir upių vaizdus, nebūtinai yra ekologiška. Nors tai akivaizdžiai reiškia, tai gali reikšti, kad bendrovė praleido didelius pinigus, norėdama jus jaustis saugiai ir nori paimti kelis dolerius iš žmonių, norinčių valgyti sveikai, ir prisiims šią pakuotę, reiškia, kad produktai yra sveikesni ar netgi ekologiškas.
Ar organinis lygumas yra sveikesnis?
Vienas iš būdų sužinoti, ar ekologiški maisto produktai yra verti jūsų bakalėjos dolerio, yra atsižvelgti į jų naudą sveikatai.
Tyrimai parodė, kad ekologiški produktai nebūtinai yra maistingesni nei įprasti maisto produktai. Pavyzdžiui, jei perkate reguliariai oranžinę spalvą, tai tikriausiai turės tik tiek vitamino C, kiek ekologiškai apelsinų.
Vis dėlto pesticidų likučiai ir cheminės medžiagos skiriasi. Šiuose tyrimuose ekologiškų produktų buvo beveik trečdalis mažiau pesticidų liekanų, nei reguliariai pagaminti. Ekologiški gyvuliai taip pat buvo trečdaliu mažesni už antibiotikams atsparias bakterijas. Ekologiški produktai turi aukštesnį sveikų riebalų rūgščių kiekį, galintį kovoti su širdies ligomis ir didesniais antioksidantų kiekiais, kurie gali kovoti su vėžiu. Paprasčiau tariant, sveikesni maisto produktai gali palaikyti ir maitinti sveiką kūną.
Pesticidų tarša: labiausiai ir mažiausi
Kadangi pesticidų likučių problema yra problema, galbūt norėsite sutelkti dėmesį į maisto produktus, kurie turi didžiausią pesticidų užteršimo grėsmę, ir įsigyti juos ekologiškai. Aplinkos darbo grupė (EWG) nurodo dvylika labiausiai užterštų maisto produktų, priklausomai nuo pesticidų likučių, kaip "nešvarių dešimčių". Šie vaisiai ir daržovės kasmet tiriami ir vertinami, suteikiant vartotojams žinių ir šiek tiek cheatinio lapo kokie elementai yra labiausiai skubūs, norint nusipirkti ekologiškų produktų. Obuoliai viršija šį sąrašą ir turi daugelį metų.
Jie yra (tvarka):
- Obuoliai
- Persikai
- Nektarinai
- Braškės
- Vynuogės
- Salierai
- Špinatai
- Saldieji vėlyvieji pipirai
- Agurkai
- Vyšniniai pomidorai
- Snap Peas (importuotas)
- Bulvės
Tuo pačiu jie taip pat priskiriami mažiausiai užterštai pesticidų apkrova. Jei esate susirūpinę dėl organinių medžiagų kainos, galite apsvarstyti galimybę juos įsigyti tradicinių gaminių skyriuje.
- Avokados
- Saldieji kukurūzai *
- Ananasai
- Kopūstai
- Saldieji žirniai (sušaldyti)
- Svogūnai
- Šparagai
- Mangos
- Papajos *
- Kivi
- Baklažanas
- Greipfrutas
- Cantaloupe
- Žiediniai kopūstai
- Saldžiosios bulvės
EWG pažymi, kad "Jungtinėse Amerikos Valstijose parduodamas nedidelis saldžių kukurūzų, papajų ir vasaros skvošas parduodamas iš" GE "sėklų. Jei norite išvengti" GE "gaminių, įsigykite šių augalų ekologiškų veislių".
Kaip jūsų sodas auga?
Vienas būdas valgyti ekologiškai ir pigiai - auginti savo ekologišką sodą. Jei galite auginti bet kurį iš "labiausiai užterštų" maisto produktų be pesticidų , esate dvigubas nugalėtojas!
Jei esate naujai sodininkystė ar sodybos idėja, internete galima rasti daugybės informacijos.
Štai keletas pasirinkimų:
- Ekologiško sodo privalumai
- Ekologiški sodo patarimai veiksmingai kenkėjų kontrolei
- Kompostavimas 101: paprastas pradinis vadovas
Perkant sodo produktus sąvoka "ekologinei gamybai" ant produkto reiškia, kad ji gali būti naudojama sertifikuotų ekologiškų augalų auginimui. Kadangi USDA tik sertifikuoja maisto produktus ir maisto produktus, ekologiškam auginimui naudojamus produktus peržiūri trečiosios šalies sertifikuotas Organinių medžiagų peržiūros institutas.
Ekologiškas maistas gali būti brangus ir ne visada verta kainos, priklausomai nuo tiesioginių biudžetinių apribojimų, tačiau žinios yra galia.
Turėdami reikiamą informaciją, galite priimti pagrįstą sprendimą, kokius ekologiškus produktus pasirinkti ir jaustis pasitikintis "kodėl" už tokius pasirinkimus. Štai jūsų sveikatai!