Viskas apie augantį kulinarinį šalavą
"Sage" - tai žolė, kuri yra glaudžiai susijusi su paukštienos patiekalais, tačiau ji yra labiau populiari. Tai taip pat yra viena iš paprasčiausių daugiamečių žolelių .
Kulinarijos šalavijai reiškia mažą salvių genties grupę. Tai amžinai žolingi daugiamečiai subrubai su vilnoniais, pilkšvai lapais, kurie prideda muskusinį, žemišką šviežumą maisto produktuose. Spalvos purpurinės / mėlynos gėlės pasirodo vasaros viduryje.
Botaninis pavadinimas
Salvia officinalis
Bendri vardai
Bendras Sage, Sodas Sage
Ištvermės zonos
Sage augalai bus daugiamečiai USDA ištvermės zonose 5 - 9. Paprastai salotiniai būna šiek tiek patvaresni nei daugiau dekoratyvinių veislių, pavyzdžiui, aukso, violetinės ir trijų spalvų šalavijų.
Saulės ekspozicija
Sveikiams augalams, savo gėrybių augalams suteikiama visa saule . Karštuose zonose, USDA 8 ar daugiau, jie gali tvarkyti kai kurią popietės atspalvį, tačiau jiems reikia šiek tiek saulės ar vėjelės, kad drėgmė būtų sausa nuo lapų ir išvengta puvimo.
Brandus dydis
Daugelis kulinarijos išminties veislių auga apie 1 - 2 pėdų (H) x 2 -3 pėdų (W), ypač kai gėlių. Jūs tikriausiai bus snipping ir derliaus nuėmimas, kuris apriboja jų dydį ir sukelia augalus, o ne auga aukščiau.
Žydėjimo periodas
Sage augalai žydi vasaros viduryje. Jie gali žydėti savo pirmuosius metus, priklausomai nuo dydžio ir vietos, bet jūs tikrai auginate lapus.
Leiskite augalams augti nevalgius pirmiesiems metams, taigi augalai gali tapti įsteigti.
Po to jūs galite derliaus lapus bet kuriuo metu, nors jie laikomi geriausiu prieš arba tik po žydėjimo. Žiemą galite net švarą nuvalyti ir derlių.
Dizainas su Kulinarijos Sage
Sage greitai tampa nedideliu mediniu krūmu, kurį reikia keisti kas 3-4 metus. Dažnas derliaus nuėmimas ir genėjimas padeda atgaivinti išminčius.
Nors žolelių augalas yra svarbiausias, jis suteikia patrauklų papildymą tiek žolių sodams, tiek dekoratyvinėms sienoms. Violetinės, auksinės ir trispalvės veislės ypač tinka kraštovaizdžio augalams, sienoms ar takams.
Siūlomos Sage veislės
" Salvia officinalis" yra puikus naudojimas kaip prieskoniai ir nepakartojamas sode. Dėl įvairovės ir patrauklumo pabandykite atlikti vieną iš šių veiksmų.
- Tricolor nesulaukia tokio dydžio, kaip S. officinalis , tačiau žalių, baltų ir rausvų / violetinių lapių spalvinimas daro ją dekoratyviniu kaip kulinarinį žolę .
- Violetinė (S. Purpurescens) turi gili violetinius jaunus lapus, kurie subrendę prie bordo
- Aurea yra kompaktiškas augintojas su minkštais geltonais lapais ir violetinėmis gėlėmis.
Naudojimasis ir kepimasis su Sage
Tender nauji šalavijų lapai yra labiau kvapnūs nei senesni lapai ant medžio stiebų, todėl nebijokite derliaus. Salvijos lapai yra populiari naminių paukščių ir mėsos prieskoniai. Jie gali būti naudojami švieži ir džiovinti, net kepti. Sage taip pat daro gražią arbatą.
"Sage" saugo ir džiovintą žolelę . Skonis intensyvesnis, jei išdžiovinsite visus lapus ir, jei reikės, sutrupinsite.
Be prieskonių, šalavijų lapai ir šakelės dažnai būna pagamintos iš amatų, pavyzdžiui, vainikų, kuriuose jie papildo spalvą, tekstūrą ir kvapą.
Sage Growing Patarimai
Sage augalus galima pradėti nuo sėklų , šaknų žiedų ar transplantacijų. Sage sėkla turi būti sėjama šviežiai. Sėklos nėra gerai laikomos ir net šviežios, tai nėra labai patikima ir lėtai įsiskverbia.
Šaknys gali būti dauginamos laminuojant . Tiesą sakant, šakos, liečiančios žemės, dažnai atskirai nustato šaknis. Jei taip atsitiks, jūs galite atskirti įsišaknijusią sekciją nuo pradinio augalo ir jį persodinti.
Laimei, nesvarbu, kad daugumoje sodo centrų pavasarį galima rasti mažų šalavijas. Tai yra lengviausias būdas greitai įsteigti augalą.
"Sage" pageidauja šilta ir saulėta vieta, nors jai nepakanka ypatingos karščio. Tai nėra ypač svarbu dirvožemiui, išskyrus tai, kad jis gerai nusausinamas.
Rūpindamiesi savo Sage augalais
Genėjimas po žydėjimo išlaikys augalus patrauklus ir neleidžia jiems gauti per daug medžių ir kojinių.
Sage yra labai sausra tolerantiška ir nemėgsta sėdi drėgnoje dirvoje. Lapai gaus miltligę, jei jiems bus leidžiama sėti drėgna, taigi vanduo pasitaikys retai.
Augaliniai eteriniai aliejai yra stipriausi, kai auginami liesoje dirvožemyje. Eik lengviau trąšose. Pavasarį geriau tiesiog laikyti su organine medžiaga .
Sage yra labai laiminga auga konteineriuose. Jei norite pabandyti auginti šalavijas salvuose, turėsite suteikti stiprią tiesioginę šviesą .
Kukmediai ir kulinarinio išminio problemos
Nedaug kenkėjų nerimauja gudrybės. Tai dažniau žudoma vandens pertekliumi, nepakankamai šviesos ar genėjimo trūkumo, nei vabzdžių ar ligos.