Padarykite slapukus arba ledo pyragą - lengva naudoti slapuko paspaudimą
Slapuko paspaudimo naudojimas nėra sudėtingas, jis tiesiog trunka šiek tiek praktikos, kad patektų į ritmą, kad jūsų slapukai būtų panašūs pagal dydį ir išvaizdą. Bet iš tikrųjų, naminiai slapukai turėtų turėti tam tikrų skirtumų - tai yra, kas juos daro puikūs. Tinka ne tik slapukams gaminti, bet ir slapuko paspaudimu, kad ledo kuces ar pyragas, arba užpildyti velnias kiaušinius ar kremas. Slapuko paspaudimas daro labiausiai kruopščius, supakuotus slapukus ar neapsaugotą ledinę dekoraciją, o rezultatai yra tokie profesionalūs, kad jausitės puikiai.
Dauguma slapukų presų rinkoje yra rankiniai presai, kurie naudoja arba rankenos pasukimo procesą, arba stūmoklių sistemą, kad išstumtų tešlą. Spaudos dydžiai skiriasi, lygiai taip pat ir priedams, ir jūs norite, kad būtų naudojami įvairūs slapukų diskai ir patarimai dekoravimui apledėjimu.
"Cuisinart" sukuria elektrinę versiją ir siūlo gerą asortimentą diskų ir patarimų, įskaitant atostogų motyvus. Daugiau informacijos galite rasti mano apžvalgoje: Cuisinart Electric Cookie Press.
Kai kalbama apie slapuko paspaudimo naudojimą, tai yra daryti ir nereikia, ir tai trunka šiek tiek praktikos, ar naudojate elektrinį ar rankinį paspaudimą. Sekite mano slapuko paspaudimo patarimus ir smagiai kepkite:
- Leiskite pakankamai laiko! Kai pasirodysite, kad naudojate spaudą, tai greitas procesas, tačiau, jei jūs pradedate, leiskite daug laiko nustatyti, skaityti slapuko paspaudimo vadovą, surinkti tinkamus receptus ir išvalyti.
- Naudokitės tik slapukų receptais: tai labai svarbu, kad spauda veiktų tinkamai; tešla turi būti minkšta ir tam tikras nuoseklumas. Yra daug receptų, kurių negalima pridėti, pavyzdžiui, riešutai, razinos - jie nepaspaudžia.
- Kepimo lapelis turi būti išaugintas: štampuoto tešlos turi laikytis slapuko formos; vengti naudoti pergamento popierių - geriausia yra plikas kepimo lapas.
- Ištraukite orą iš preso: šiek tiek paspauskite, kad pašalintumėte orą ir tešlą ar apledėją priartėtų prie disko ar antgalio. Užpildydami veleną, spauskite žemyn, kai pridėsite tešlą / apledėjimą.
- Laikykite nuspaudžiamą plokštelę ant kepimo skardos: vengiama pakreipti ar "nuleisti" tešlą. Norėdami paspausti ir laikytis kepimo plokštės, jam reikia nuoseklaus, net slėgio.
- Negalima perkrauti slapukų: jis gali atrodyti šiek tiek tešlos, tarpas tarp motyvų išpjovų - vis dar gali iškepti į pilną, švelnų, atrodantį slapuką. Po kepimo spaudžiami slapukai turėtų žymėti jų formą; perkrautas jų užpildo per daug ir jie bus tiesiog atrodo kaip apvalus slapukas.
- Praktikos praktika: pirmieji slapukai gali atrodyti ne taip gerai; jie gali netgi turėti ištemptą išvaizdą. Tiesiog išvalykite, kad tešlą nuo kepimo lapo ir grįžtumėte į tešlos dubenį. Pabandykite dar kartą, jūs gausite tai ir labai smagu, kai pateksite į ritmą. Tai gali padėti skaičiuoti 1, 2, 3 ... kaip jūs einate.
- Palaukite prieš pakelti: prieš pakelkite spaudą ir pereikite prie kito slapuko, palikite sekundę po to, kai sustabdote paspaudimo veiksmą, kad išlaisvintoji tešla galėtų pasiimti slapuką; turėsite mažiau "styginių", kad grįžtumėte į dubenį.
- Leisti erdvę tarp slapukų: jie pakyla, bet jų nereikia tiek, kiek kai kurių kitų slapukų - tik 1-1 / 2 "ar taip.
- Patraukli slapukai prieš pašalinant: jie yra trapūs; Jums reikės labai plona kepsninės mentelė - geriausias metalas. Nors lakštas nėra suteptas, jie, atrodo, prilimpa, bet atsipalaiduoja.
- Leiskite išvalyti laiką: " Cookie" spaudiniuose yra daug dalių, nors kai kurios iš jų gali būti indų plovimo mašina, todėl prieš laikant negalima išvengti mažų dalių praradimo rankomis ir visiškai išdžiūti.
Electric Cookie Press vs Manual Press
Rankinė spauda yra pigesnė įsigyti ir rinkoje yra daugiau įvairovės. Jame taip pat nėra laido nerimauti. Nors galite paspausti slapukus ir papuošti desertus bet kuria rūšimi priklausomai nuo priedų, elektrinis slapuko paspaudimas suteikia jums nuoseklų ir nuolatinį spaudimą, kuris yra idealus, ypač dekoruojant apledėjimu. Tai taip pat gali sutaupyti laiko per rankinį modelį.
Atkreipkite dėmesį, kad elektrinis slapuko paspaudimas nereiškia, kad galite paspausti sunkesnes tešlos ir lazdeles. Galite paspausti sunkesnes tešlas su tvirtu rankiniu modeliu, nes galite pridėti spaudimą, kurio jums reikia.
"Cookie" paspauskite "Pirkimo patarimai"
- Jei norite tik slapukus, jums reikės diskų - tuo daugiau, tuo geriau. Bet jei norite taip pat papuošti apledėjimu, ieškokite modelio, kuris turi gerą tiek diskų, tiek konditerijos patarimų asortimentą.
- Patikrinkite modelio kokybę ir kad velenas lengvai ir patikimai pritvirtintas prie rankenos.
- Didesnis galingumas (velenas) reiškia mažesnį užpildymą, bet taip pat reiškia, kad laikyti didesnį vamzdį. Pasirinkite vieną, kuri yra patogi rankena.
- Venkite rastų modelių; po plovimo labai sunku pašalinti drėgmę iš kai kurių griovelių.
- Jei turite problemų rankas, gali būti geriausias posūkio stiliaus rankinis paspaudimas arba elektrinis modelis, o ne rankinis stūmoklio tipas.
- Jei pirkdamas vaiką, pasirinkite mažesnį veleną su paspaudžiamąja sistema, kurią jis gali valdyti.
Daugiau apie "Cookie Presses"
Konditerijos gaminiai ir kepimo indai
Tortas Dekoravimo reikmenys ir įrankiai