Kaip sukurti savo žolelių mišinius

Jei džiovintumėte ir išsaugojote savo vaistažolių sodo lazdelę, apsvarstykite galimybę dovanoti kai kuriuos iš jų išaugintų kulinarinių žolelių. Galų gale, ne kiekvienas virėjas turi prieigą prie žolių sodo. Galite pakuoti atskiras vaistažoles mieliose dėžutėse, stiklainiuose ar maišeliuose arba sumaišykite pasirinktinį žolelių mišinį, po kurio jūsų šefo draugai pavadins receptus. Ir visada malonu įtraukti receptą ar du su būdais, kaip naudoti vaistažoles.

Jei neturite visų ingredientų, turite dar 2 parinktis:

1. Pataisykite, ką darote su žolelėmis parduotuvėje ARBA
2. Padarykite vienkartinius konteinerius, kuriuose gausu žolelių. Šį sezoną raudonasis aliejus, mėta ir čiobreliai iš jūsų sodo iššauks išnykusias, džiovintas žoleles, kurių jūsų draugai pamiršo savo spintelių gale.

Štai keletas klasikų.

Herbe de Provence

Nors šis klasikinis mišinys tampa plačiai prieinamas, daugelis žmonių vis dar nežino, kas jame yra. Tai puikus būdas sakyti žolelių, kurios yra vietinės ir dažniausiai auginamos pietų Prancūzijos provincijoje Provanso regione, ir jūs tikriausiai auginate visas šias žoles savo sodu.

Niekas nenustatė mišinio, taip pat nėra jokio fiksuoto BBQ padažo ar garam masala recepto. Tačiau herbų de Provence tradiciškai yra baziliko , lauro lapų , mairūno, rozmarino , vasaros skonio ir čiobrelių , su čiobreliais pirmavoje. Levanda dažnai įtraukiama į mišinį, nors šiek tiek eina ilgą kelią.

Dauguma virėjų patikslina proporcijas pagal savo skonį, tačiau čia yra mėginio receptas.

• 2 šaukštai džiovintų bazilikų
• 1 šaukštelis džiovintų mairūno
• ½ valgomojo vyno džiovintų rozmarinų
• 1 šaukštelis džiovintos vasaros pikantiškos
• 2 šaukštai džiovintos čiobrelių
• 2 šaukštelis levandų gėlės
• 1 lauro lapas

Pasta Prieskoniai

Dar kartą, makaronų receptai yra labai asmeniniai dalykai, bet kas nemėgsta eksperimentuoti?

Kadangi visi maitina maistą, tai visada laukiami. Jie gali jį išmesti į padažus arba trumpojo padažo, kai makaronus paprasčiausiai išmesti alyvuogių aliejumi. Tai daro stebuklus ir pica.

• 4 šaukštai džiovintų bazilikų
• 2 šaukštai džiovintų raudonėlių
• 1 šaukštai džiovintos čiobrelių
• 1 šaukštelis džiovintų česnakų
• 1 lauro lapas

Grilis mėsai ar daržovėms

Kažkas mėsos ir veggio mėgėjai gali sutikti; prieskoniai daro viską skonį geriau. Šis mišinys gali būti sausas trinamas ant visų rūšių mėsos. Jūs taip pat galite sumaišyti su aliejumi ir marinuoti arba mėsą, arba daržoves, arba jūs galite tiesiog jį išmesti su daržovėmis, kol jie troškins, sumaišys kepsnius ar kepsnines.

• 3 šaukštai džiovintų bazilikų
• 2 šaukštai džiovintų raudonėlių
• 2 šaukštai džiovintų rozmarinų
• 1 valgomoji šaukštelis džiovintas pikantiškas
• 1 šaukštelis džiovintų pankolių
• 2 lauro lapai

Oro tigli konteineriai padės jūsų žolelių išlaikyti savo šviežumą. Saugokite jas nuo tiesioginių saulės spindulių ir nuo karščio. Ir dažnai juos naudokite. Netgi džiovintos žolelės nesibaigia amžinai.

Norėdami gauti daugiausia skonio iš savo mišinių, patrinkite juos tarp pirštų, pridedant jas prie patiekalo. Tai išlaisvins jų eterinius aliejus ir kvapus.

Jei pateikiate juos kaip dovaną, nepamirškite įtraukti recepto ar dviejų, o gal net net kai kurių sėklų ir auginimo patarimų.