Kaip žinai, kada laikas pasiimti?
Norėdami gauti labiausiai skanių daržovių iš savo namų sodas, jums reikia surinkti juos, kai jie yra savo piko skonio. Nesudėtingų ir greitų taisyklių, kaip pasirinkti geriausią laiką. Puikus skonis nėra paprastas dydžio ar spalvos dalykas. Be tinkamo dirvožemio, saulės ir vandens derinio daugelis daržovių gali labai skirtis pagal skonį ir našumą. Tačiau yra nemažai taisyklių, leidžiančių jums žinoti, kad laikas prasidėti jūsų daržovių skonio testavimu, nes degustavimas iš tikrųjų yra vienintelis būdas žinoti, kad laikas pasiimti.
Dėl maksimalios skonio ir maloniausios tekstūros dauguma daržovių yra išaugintos prieš pilną brandą. Toliau pateikiami daržovių derliaus nuėmimo kriterijai, leidžiantys spręsti, ar jūsų daržovės yra pasirengę skinti.
Kada derliaus savo daržoves
- Šparagai : pradėkite derlių, kai ietis yra 6-8 cm aukščio ir maždaug stora, kaip mažas pirštas. Užfiksuokite juos žemyn, o nauji pipirai toliau augs. Pasibaigus derliaus nuėmimui, maždaug 4-6 savaites po pradinio derliaus nuimkite augalus, kad augintojams būtų galima gaminti pašarams ir pašarams.
- Pupelės (snap) : pasiimkite, kol pamatysite sėklas. Jie turėtų lengvai užsifiksuoti į dvi dalis. Patikrinkite kasdien. Laikas, per kurį pupos išgaunamos iš konkurso, nelengva.
- Runkeliai: Jūs galite derliaus nuimti ir valgyti žalias viršūnes, kai jūs plonas iš eilučių . Runkeliai iš tiesų yra asmeniniai pageidavimai, kai kalbama apie deramą derliaus nuėmimo kiekį. Jie yra paruošti bet kuriuo metu po to, kai matote runkelių pečius, išsikišančius ties dirvožemio linija.
- Brokoliai: valgome neatidarytus brokolių gėlių žiedpumpurius, todėl dažnai tikrinkite, ypač jei oras šildo, kad neleiskite žydėti gėlių galvų. Negalima tikėtis, kad jūsų namuose išauginti brokoliai pateks į prekybos centrų vadovų dydį. Derlių, kai individų pumpurai yra apie rungtynių galvos dydį. Po pirmojo derliaus turi būti toliau formuojami mažesni šoniniai ūgliai. Štai keletas pagalbos, jei jūsų brokoliai nėra iš galvų .
- Briuselio daigai : daigai brandinami nuo augalo apačios. Galite pradėti derliaus nuėmimo, kai daigai yra bent colio skersmens. Derlių, sukdami arba išpjovus daigą nuo stiebo.
- Kopūstai : kopūstų galvutė jausitės tvirtai, kai švelniai spaudžiamas. Kopūstus reikia derliaus, kai jis pasiekia brandą, arba jis toliau augs ir atsiskleis.
- Morkos : Morkos gali būti sunku vertinti. Morkos viršūnės bus rodomos dirvožemio linijoje, ir jūs galite įvertinti, kai skersmuo atrodo tinkamas jūsų veislei. Jei skersmuo atrodo gerai, tikėtina, kad ilgis taip pat gerai. Bet jums reikės ištraukti vieną, kad būtumėte tikri. Morkos gali būti paliktos žemės paviršiuje. Šviesos šaltis gali pagerinti ir saldinti morkų skonį.
- Žiediniai kopūstai : kaip ir brokoliai, jūsų namuose auginamos žiedinių kopūstų galvutės tikriausiai niekada neprilygs supermarketų dydžiui. Surinkti, kai galva atrodo visiškai pilna, o galvos sūris yra vis dar lygus. Paliekant juos per ilgai, bus rudos dėmės ir miela tekstūra.
- Kukurūzai : maždaug po 3 savaičių po šilko formos, jos bus išdžiūvusios ir rudos. Būtent tada jūs turėtumėte pradėti išbandyti ausis, nikeldami branduolį nykštu. Branduolys išsiskirs pienine medžiaga, kai ji bus paruošta derliaus nuėmimo.
- Agurkai : agurkai renkasi kaip cukinijos derlių. Patikrinkite kasdien ir derlijuokite jaunus. Laikas ir ilgis skirsis priklausomai nuo veislės. Vaisiai turi būti tvirti ir sklandžiai. Viršsunkūs agurkai gali būti labai karti arba rausvi, netgi kol jie pradeda geltonai.
- Baklažanai : Baklažanai turi geriausią skonį, kai jis vis dar šiek tiek nesubrendęs .. Vaisiai turi būti tvirti ir blizgūs. Iškirpkite, o ne traukdami iš augalo.
- Česnakai : česnakai viršaus ir pradeda rudytis, kai lemputės yra paruoštos. Kopūskite, ne traukite ir leiskite lemputes išdžiūti prieš laikant. Geriausia tiesiog nuvalyti nešvarumus, o ne plovimą.
- Kale : Kale lapai gali būti parenkami visą sezoną. Galite pjaustyti visą augalą, bet jūs gausite ilgesnį derlių, jei derinsite metodu cut-and-come-again . Lapai turi būti giliai žalia, tvirta, tvirta tekstūra. Klevos skonis yra geriausias vėsesniu oru.
- Kohrabi: geriausios tekstūros, derliaus nuėmimo, kai kopūstų lemputė pasiekė apie 2-3 colio skersmens. Lemputės tampa sunkesnės, kai jos auga ir amžius. Ištraukite arba supjaustykite pagrindu.
- Porai: Jūs galite pradėti derlių porai, kai jie yra maždaug 1 colio skersmens. Pyragai gali būti palikti ant žemės per žiemą, daugumoje vietovių ir derlių, jei reikia.
- Salotos (galvijai): derlių, kai galva jaučiasi pilna ir tvirta su švelniu išspausti. Karštas oras sukelia varžtą , arba eina į sėklą, o ne užpildo.
- Salotos (lapai): išrinkite išorinį lapą, kurį augalas pasiekė apie 4 colių aukščio. Leisti jaunesniems, vidiniams lapams augti. Lapų salotos gali būti išaugintos taip, kad daugumoje vasaros.
Tęskite daugiau derliaus pasiūlymų ...
- Muskmelon: Yra daug veislių muskuso, bet paprastai nykščio taisyklė yra tokia, kad spalva turėtų pasikeisti į smėlio spalvą, o vaisius "paslysti" iš vynuogių, kai pakyla. Jūs taip pat turėtumėte sugebėti pastebėti saldųjį kvapą.
- Svogūnai : svogūnai gali būti iškasti, kai viršūnės nukrito. Prieš laikydami saulėje leiskite svogūnams išdžiūti.
- Pastarnokai : Pastarnokai geriausiai skonis, jei jie paliekami žemėje, kol po šalnos ar dviejų. Žiemą jie gali būti palikti žemėje ir pavasarį surinkti. Šaltose vietose žiemą jie turi būti mulčiuoti.
- Žirniai : Žirnių ankštimis turėtų atrodyti ir jausti viską. Žirniai yra saldesni, jei jie yra išauginti prieš pilnai užaugintą. Žirniai iš tikrųjų turi būti išbandyti, norint nustatyti, ar jie yra pakankamai saldūs.
- Bulvės : "Naujos" bulvės gali būti deramos, kai augalų viršūnės pradeda žydėti. Atsargiai kasti į išorinius eilės kraštus. Visą dydžio bulves, palaukite, kol bulvių augalų viršuje bus sausa ir ruda. Pradėkite kasti iš išorinio perimetro ir atsargiai judėkite, kad bulvės netyčia pjaustytų.
- Moliūgai : kai moliūgai pasidarė tikėtiną spalvą ir vynmedžiai pradeda mažėti, patikrinkite, ar odai pakankamai užsikimšta, nulenkti nailingu. Jūs neturėtumėte gaišti pro odą. Jūs nenorite pernelyg išsirinkti savo moliūgų, nes jis nustos sukti oranžą, kai jis bus pjaustytas, tačiau nepalikite jų, jei tikimasi, kad yra stiprus šaltas.
- Ridikai : Ridikai greitai brendžiasi. Jūs pamatysite pečius, kurie atsiranda iš dirvožemio linijos. Derlių reguliariai. Jei per ilgai liko, jie taps griežti ir galiausiai pereis prie sėklos. Užuot sodindami didelį derlių iš karto, sodinkite savo ridiklius iš eilės .
- Rutabaga : Svogūnėliai turi būti apie 3 colio skersmens, paprastai po maždaug 3 mėnesius po nustatymo. Rutabagas gali būti mulčiavimas rudenį, paliekamas žemėje per žiemą ir iškasti, jei reikia. Šaltieji orai gerina jų skonį.
- "Swiss Chard" : kaip ir lapų salotos ir kopūstai, supjaustykite išorinius lapus ir leiskite centrui toliau augti, iškirpkite ir atsineškite.
- Špinatai . Galite derliaus nuimti jaunus lapus, kai augalas yra apie 6 cm aukščio. Špinatai greitai eina į sėklą. Kai augalai subrendę, derlių nuimant stiebus dirvožemio linijoje, kol pamatysite gėlių stiebą, kuris pradeda šaudyti.
- Skvošas (vasarą): nesvarbu, ar tai cukinijos , geltonos spalvos skvošas ar kačių pintinės , pasiimti jaunus ir dažnai tikrinti; jie auga labai greitai. Odos turi būti pakankamai švelnios, kad galėtumėte ištiesti savo nagą.
- Skvošas (žiema) : spalva yra geras žiemos skvošo laimikio rodiklis. Kai skvošas paverčia spalvą, kurią ji turėtų būti, supjaustyta iš vynmedžio. Neleiskite, kad žiemos skvošas būtų apsaugotas nuo šalčio.
- Pomidorai : derliaus pomidorus, kai jie yra visiškai spalvoti ir šiek tiek minkšti liesdami. Jie taip pat turėtų išskirti šį išskirtinį pomidorų kvapą ir lengvai traukti iš vynuogių, kai švelniai pasuko.
- Ropės : ropės pečiai turi būti maždaug nuo 2 iki 2 ½ colio skersmens dirvožemio linijoje, kai paruošta. Derlių, kai jie pasiekia brandą. Peraugintos ropės tampa medienos.
- Arbūzas : baltoji dėmė meliono apačioje turėtų pasikeisti giliai geltonai, kai prinokę. Kai kurie žmonės gali išgirsti garsą, pasikeitusį meluojant pirštu. Tai turėtų pagaminti tuščiavidurį garsą, tačiau tai yra įgūdis, kuris turi būti išvystytas.